Буряк служить не тільки для полегшення дефіциту заліза або раку, але також містить корисні вуглеводи, білки та корисні клітковини. Це популярна їжа взимку, оскільки її регулярне споживання поповнює запас вітамінів у вашому організмі.

Вітаміни та кровотворення

Він багатий на такі вітаміни та мінерали, як вітаміни С і В, бета-каротин, залізо, мідь, фолієва кислота, магній і кальцій. Червоно-рубінова рослина має надзвичайно сильну кровотворну дію, властивість якої вже відома в народній медицині. Однак ця властивість не пов’язана з тим, що він містить більше заліза, ніж інші овочі, але організм може краще використовувати мікроелементи, що містяться в ньому. Буряк знижує рівень холестерину, стабілізує рівень цукру в крові завдяки низькому глікемічному індексу та усуває втому, а також підвищує розумові здібності.

Вплив на здоров'я

Регулярно може допомогти знизити артеріальний тиск і ризик інсульту або інфаркту. Вживання 250 мілілітрів бурякового соку на день або 1-2 відварених буряків оздоровлять вас. Він має відмінні антиоксидантні властивості. Також він добре впливає на печінку, під час розщеплення там токсинів утворюються вільні радикали, які нейтралізуються антиоксидантними діючими інгредієнтами буряка. Це також зменшує ризик остеопорозу, оскільки містить мінеральний діоксид кремнію. Ця речовина сприяє засвоєнню кальцію, що важливо для здорового підтримання опорно-рухового апарату.

бурякова

Для очищення

Вживаючи буряк, можна уникнути тривалих періодів їжі та токсичних речовин у шлунку та кишковому тракті, тим самим зменшуючи ризик різних захворювань, що виникають в результаті. Вживаючи його регулярно, ваше самопочуття покращиться, а скарги на шлунок від перевиробництва кислоти повністю зникнуть. Пригнічує проліферацію ракових клітин, збільшує надходження кисню до клітин та забезпечує ефективний захист від раку кишечника та шлунка.

Варіанти споживання

Вирощується в основному для коріння, але решта рослини також може бути використана - її листя також дуже смачні в салатах або як трав'яні чаї. Його можна вирощувати і взимку, і влітку, проте він вважається зимовим овочем. Ви також можете пити його сік. Свіжовиготовлений сік буряка також підходить для профілактики різних інфекційних захворювань - застуди або грипу. Оскільки дезінтоксикаційний ефект буряка досить сильний, споживайте 2-3 його десятки на день. Натертий, він добре виглядає в салатах та бутербродах, але ви також можете зробити з нього вітамінне пюре: натерти яблука та груші.