зірка

Англійське Різдво

Той, хто вже провів Різдво в Англії, знає, що Святвечір вони проводять у колі друзів, на вечірках, це 25-е справжнього сімейного свята. Це коли діти вранці знаходять подарунки під деревом, а сім’я сидить разом за традиційним обідом з індички. Поруч з обстановкою місця знаходиться паперовий мак, схожий на різдвяні цукерки, який також має паперову корону, це те, що англійці надягають на голови під час обіду, справжньою короною якого є різдвяний торт, прикрашений падубом: Різдвяний пудинг .

Пудинг

У багатьох сім’ях є свій рецепт, який успадковується поколіннями, хоча більшість не робить його вдома, вважаючи за краще десь його придбати. Різдвяний пудинг роблять за 5 тижнів до Різдва, у неділю перед Адвентом, оскільки він не псується через безліч сухофруктів та алкоголю. Ви також можете почути про тих, хто тримає пудинг рік і робить його наступного року цього року. Це такий міцний пиріг, що його заборонили в пуританські часи через гріховне багатство. .

Як це зроблено?

У давньоанглійській мові «слива» означала всі види сухофруктів, особливо родзинки. У романах та газетах традиційний англійський пиріг часто перекладається як сливовий пудинг, що відноситься до його старої назви, що є сливовим (p) пудингом. У старих рецептах до інгредієнтів часто входив жир, але це не надто часто в наші дні. Пиво Гіннеса та деякі короткі напої, навпаки, зазвичай не можна пропустити.
У ньому міститься багато-багато сухофруктів, коньяку чи деякої наливки, коричневого цукру, яєць, борошна, спецій. Різдвяний пудинг зазвичай готують на пару протягом шести годин після складання .

Традиції пудингу

Неділя перед першими вихідними вихідними - це традиційне приготування пудингу. Кожен член родини змішує тісто і тим часом чогось хоче. Є місця, де їх змішують окремо, в інших місцях прийнято тримати дерев’яну ложку разом. Крім того, вони змішують пудинг із закритими очима зі сходу на захід.

Раніше традицією було смажити срібні медалі в пудингу, що принесло багатство наступного року. Маленька фортуна символізувала удачу, крихітну срібну витончену ощадливість, невеликий якір, що символізував безпечну гавань. У вікторіанські часи в пудингу залишалися лише срібні монети, багато хто досі дотримуються цієї традиції.

Сервірування

Після пропарювання, нагрівання їх обсипають коньяком, а потім підпалюють, щоб порушити шкідливий дух. Світло вимикають, щоб у них з’явився палаючий пудинг, якому члени сім’ї аплодують .