Тим не менш, у 2010 році у світі було вироблено понад 260 000 000 тонн. Соя містить близько 18% олії та 35% білка. 95% вичавленої олії переробляється в їстівну олію. 98% розірваної сухої речовини використовується худобою на корм тваринам. Окрім годівлі худоби, це також основний корм для промислового вирощування риби. І 2% культивованої сої споживається безпосередньо для споживання людиною. Таким чином, олія може потрапляти в організм людини під час споживання м’яса тварин або під час безпосереднього споживання.

чому

Що не так з ним?

Фітоестрогени виробляють більше TBG (білка, що зв’язує гормон щитовидної залози) в печінці. Оскільки лише вільні гормони можуть надавати гормональний ефект, тож навіть якщо щитовидна залоза виробляє достатню кількість гормонів щитовидної залози Т4 і Т3, вони будуть неактивними, оскільки вони зв’язані ТБГ і, отже, не можуть здійснити свій гормональний ефект.

Соєві боби фітоестроген зміст сприяє розвитку тіла домінування естрогену крім проблем із щитовидною залозою у жінок може спричинити передменструальний синдром, ендометріоз, кісти яєчників, міому, безпліддя та інші гінекологічні проблеми, а також уперте ожиріння. У чоловіків збільшення простати, рак передміхурової залози, імпотенція, облисіння шкіри голови та ожиріння живота. Чим більше споживаної сої, тим менша кількість життєздатних сперматозоїдів у чоловіків. (1, 2, 3, 4, 5, 17, 18)

До того ж сої багато інгібітор трипсину містять. Трипсин міститься в підшлунковому соку, що виробляється підшлунковою залозою, який відповідає за розщеплення білків у тонкому кишечнику.

Це призводить до перевтоми підшлункової залози, що може спричинити її збільшення та спричинити такі патологічні зміни, як рак підшлункової залози. (1, 6, 7, 8, 9, 10)

Містить сою гемаглютинін, Як викликає згустки еритроцитів. (11)

Коли еритроцити злипаються, вони не в змозі транспортувати життєво важливий кисень та інші поживні речовини до капілярів організму, зменшуючи надходження поживних речовин до клітин, що може призвести до загибелі клітин.

Соя має високий вміст фітинова кислота вміст, який перешкоджає засвоєнню різних мінералів, таких як. кальцій, залізо, йод, мідь, цинк. Отже може спричинити остеопороз, анемію та симптоми дефіциту. Залізо, мідь, цинк та йод є кофакторами для щитовидної залози, а це означає, що вони є важливими мікроелементами для здорового функціонування щитовидної залози. Дефіцит цинку через споживання сої також негативно позначається на роботі мозку та імунної системи. (1, 3, 5, 12, 13)

У сої багато лектин також можна знайти. Лектин - це білок, стійкий до травних ферментів. Через це він не засвоюється, він залишається там у травній системі це може пошкодити кишкову стінку, може також спричинити запалення слизової оболонки кишечника та проникний кишковий синдром. Як результат, це також може спровокувати аутоімунні захворювання. (1, 3, 11, 12)

З антинутритивних глин, що містяться в сої, сапонінизначні негативні наслідки для здоров'я. Сапоніни - це поверхнево-активні речовини, які в першу чергу захищають рослини від комах. Їх кількість у сої може становити до 6%. Соєві сапоніни пошкоджують слизову кишечника і підвищують його проникність, зв’язують жовчні кислоти, а також негативно впливають на перетравлення білка та всмоктування глюкози з тонкої кишки. (1, 14, 15, 16)

Соя також є однією з 8 найбільш алергенних продуктів, в результаті чого її споживання може спричинити сильні алергічні симптоми у деяких людей. Прикладами є сильне газоутворення, висип, свербіж шкіри.

Крім того, більшість сої виробляється за допомогою генної інженерії, хоча в принципі це не характерно для сої, виробленої в Угорщині.

Через вищезазначене, незалежно від типу дієти, ми не рекомендуємо вживати сою та соєві продукти нікому.. Це ускладнює той факт, що соя міститься у прихованому вигляді у багатьох продуктах як збагачувальна, загущуюча або добавка, така як напр. м’ясні нарізки, ковбаси, рослинні олії тощо. Тому перед покупкою та вживанням їжі ретельно перевірте, чи вона містить сою, а також уникайте споживання м’яса тварин, яких годували соєвим кормом, якщо це можливо.!