Коли хтось розмовляє з людьми з палеолітичним духом, так завжди починається історія ... Я боровся з багатьма проблемами і не міг знайти рішення. Тоді 20 числа я отримав книгу Габора Сенді. Так починають усі. Навіть історія протилежностей. Потім минули роки, народилися книги, з’явилася сировина, відкрилися перші магазини. Потім, у лютому 2015 року, в історії Палео розпочалася нова ера. Образ, який я вперше побачив про великий контракт, викликав у мене посмішку. Норбі посередині! Він впевнений, добре випрасований підприємець, і динамізм залежить від нього. Mezei Elmira елегантна. А Сенді схожий на мене. Одяг на ній висить, а на футболці завжди великий хрест. Під малюнком - новина про угоду про співпрацю між Ельмірою Мезей, Габором Сенді та Norbi Update. Через кілька днів я зателефонував поговорити. А через тиждень я вже сидів у його кабінеті.

парадигми

Як довго ви були палеоїстом?

Перша книга вийшла в листопаді 2009 року. За півроку до цього я почав жити палеолітом. Робочою назвою книги було «Критика західного харчування». І коли я писав, мені стало зрозуміло, що те, що я виклав на папері, - це вже існуюча дієта. Я приєднався до них, я вважав це справедливим.

Отже, ви мали уявлення про те, як ви харчуєтесь, і знайшли систему для цього ...

Коротше, можливо, це саме так. Але я пишу статті про науку про харчування з 2000 року. Я почав згортати міфи. Я вивчив основи науки, і загалом було встановлено, що все навпаки.

Напади з медичної точки зору ...

Їм все одно. Я відповім на них лише тоді, коли відчую, що палеолітична громада цього очікує. Якщо пан Болдогкі з’явиться в покажчику, я відповім. Якщо на сторінці просто з’являється зібрана стаття, я рухаюся далі.

Дивно, що статті пана Болдогкі є в науковому розділі покажчика. Зрештою, його твори відображають лише його особисту думку.

Так, це однобічні твори, а не наука. Пан Болдогкі також не може зрозуміти кожної галузі. Навіть не він ...

Наскільки змінився ваш спосіб життя за останні 5-6 років?

Виявилося, що я спочатку купив плоди занадто вільними. Я думав, що природні люди теж їдять фрукти, я теж можу їсти. Тоді мені довелося зрозуміти, що ці фрукти більше не вирощувались у тропічному лісі. Вони сповнені цукру та фруктози, їм потрібно більше уваги приділяти їх вживанню. Спочатку я щовечора їв велику миску фруктового салату. І я відчував, що набираю вагу. Тоді я почав мати справу з фруктозою.

Скільки фруктів ви їсте зараз?

Один банан вранці і один-два апельсина ввечері. Я також звертаю увагу влітку, особливо на фрукти з високим вмістом цукру. Прикладом може служити виноград.

Але ви не вирізуєте, скільки споживати фог'яст

Ні. По правді кажучи, я ніколи нічого не міряв. Я ніколи не був у лабораторії. Я не зробив повний аналіз крові. Мені це не потрібно було.

Вам навіть не цікаво?

Я лінивий, ніж це. Йду в лабораторію ... Я не можу витратити час, щоб це зробити. Іноді я згадую, що колись почав, але все ще тримаюся рішучості. Я також ніколи не вимірював рівень вітаміну D.

Я думав, ти робиш це весь час ...

Мій принцип полягає в тому, що якщо я харчуюся здорово і займаюся фізичними вправами, я все одно не можу робити більше цього. Якби у мене була якась хвороба, я б більше хвилювався, я б точно розпочав. Але такого немає.

Ви неминучий ідеолог історії угорського Палео. Але, можливо, зараз нам потрібен вогненний революціонер ...

Я суміш двох. Я ні в якому разі не лідер руху. Я не можу добре організуватися. Я радий поділитися своєю думкою і вірю в неї, розглядаючи те, що маю сказати. Але у мене завжди є сумніви. І я не думаю, що хтось, хто мені суперечить, абсолютно дурний. Але я маю революційний дух, мені завжди подобалося протистояти владі та владі. Ось так я рухаюся. Скажімо, в історії було небагато позитивних рухів ... але було багато діячів, які виробляли ідеологію, і тоді нам потрібні були організатори, щоб все це пройти.

У вас є ваші організатори?

Вже є один-два. Наприклад, Мілена Сінка, яка створила Палеонію, створила фестиваль Палео. Маленька худорлява істота з двома крихітними козенятами. Він здатний робити неймовірну організаційну роботу, одночасно ризикуючи. Організація фестивалю з нуля - завдання не мале. Але він та інші не є моїми «істотами», але раптом вони з’явилися з нізвідки, і я дуже радий за них.

Як стоїть товариство палеоліту?

Думаю, все більше лікарів рекомендують своїм пацієнтам Paleos. Кілька років тому я намагався створити медичну групу палеоліту, але вона потонула в потворній невдачі.

І ви не думаєте, що йому слід більше бачити організацію?

Ні. Я не вірю, що це спрацює.

Усі особи Палео починають свою історію з "зустрічі з книгою XY Габора Сенді, і тоді я відчув, що цей хлопець мав рацію". Потім, очевидно, ці люди також торкнулися палео, трохи сформувавши його на свій власний образ. З цим немає проблем. Є гілка палео, з якою ти взагалі не погоджуєшся?

Звичайно. доктор. Наприклад, я думаю, що метод Чаби Тота загрожує життю.

Кетоген загрожує життю?

Цей пацієнт досі живий?

Я так знаю. Я знайду вашу електронну адресу. Це підтримає те, що я маю сказати.

Доглядати за хворими на рак - велика відповідальність. І ніколи не ясно кінець бійки ...

Це правильно. У онкохворих ми не можемо бути впевнені в лікуванні. Ось чому важливо боротися з цією хворобою з великим почуттям відповідальності. І ми ніколи не говоримо про лікування, а про його доповнення.

Однак на багатьох із вас нападають. Я спілкувався з людьми, які кажуть, що діловий дух досяг Палео, і ви також. Вже є виробники, магазини, журнали. І, очевидно, ви рекламуєте дрова в журналі з фінансових причин. Ви відчуваєте критику?

Звичайно я можу. Наприклад, з того часу, як ми підписали Norbi Update, у мене стало гаряче і холодно. Ви все ще можете читати зараз, я не фільтрую та не видаляю ці відгуки зі свого сайту. Бачити всіх важливо. Якщо, навпаки, хтось ображає інших, це інакше. Наприклад, на моєму сайті з’явилися шанувальники Boldogkői, і одного з коментаторів назвали banya ... Na, я негайно заборонив їх. В принципі, кожен може сказати що завгодно. Я також слухаю забобони. Вони повинні враховуватися всіма.

Тоді які у вас стосунки з бізнесом ...

З самого початку вони мені кажуть: "Ти дурний, чому б тобі також не з'явитись на ринку з продуктами?". На це я завжди кажу: "Вчений нічого не продає!" Якщо завтра виявиться, що продукт все-таки поганий, я не можу сказати, що хороший, ми зупинимо виробничу лінію, відкликнемо продукцію і придумаємо щось нове. Я не буду йти на компроміси. Роками я рекламував усіх на своєму сайті безкоштовно. Цим я підтримав торгівлю палео. Бо я думаю, що все велике у світі народжується з бізнесу.

Або випадково ... але тоді хтось, мабуть, визнав у ньому ділову можливість ...

Звичайно. Це не поширилося б. Він би не еволюціонував. Я думав, що палео торгівля стане двигуном розвитку. У своїй першій книзі я писав про те, що не можу вранці їсти яєчню, і додав рецепт макової кекси. Він став родоначальником палео тортів. Можливо, зараз люди готують занадто багато. Але я не думаю, що є хтось розумний, хто б жив на торті день і ніч. Ті, хто атакує печиво, не розуміють, що лише придатне для життя палео може поширюватися. Більшість людей не можуть залишити свої харчові звички 40-50 років позаду, їм потрібні замінники. Це реалістичне палео. Я думаю, що в галузі охорони здоров'я, а не секти.

Навіть зараз ви рекламуєте свою продукцію безкоштовно?

Тепер я отримую певну комісію за рекламу, саме там я підтримую веб-сайт. І завжди є умова щодо рекламодавців, тому мої читачі отримують знижку.

Але ми можемо сказати свистунам, що ви не зацікавлені в розповсюдженні або продажу будь-яких продуктів paleo?

Так. У мене немає продуктів.

І газета?

Ще ніхто не став мільйонером. Публікація паперу - справа дорога та ризикована. Коли ми взяли участь, усі передбачили падіння. Очевидно, що ми раді можливості розміщувати доступні оголошення, оскільки тоді ми можемо оплатити авторів та витрати на друк. Якщо щось не суперечить палео, ви можете потрапити на сторінку. Журнал також не створювався для комерційних цілей. Це просто те, як ми можемо ефективно висловлювати свої думки та поширювати Палео.

Перейдемо до контракту Norbi Update. По-перше, я читав про ваше спільне минуле згодом. Я знайшов відносно чесні стосунки, з деякими щипаннями. Ви сперечалися на спільній лекції, ви критикували інший метод відносно культурно. Але цей контракт не пролунав. І я не думаю, що метод оновлення є попередником Paleo. Вона розвивається в зовсім іншому напрямку. Коли він зателефонував - мабуть, зателефонував, оскільки хотів щось від вас, - те, що він вам сказав?

Можливо, ви маєте рацію, але я думаю, оновлення стосується неба і землі. Буде дивно, що з одного боку магазину будуть оновлені товари, а з іншого - палеоліт. Ви не бачите в цьому проблеми?

Якщо це проблема, Норбі її вирішить. Нове завжди конфліктує зі старим. Величезна компанія також знаходиться в полоні власного власника. Якщо ви подивитесь на дослідження з низьким вмістом вуглеводів, які я також цитував і оцінював, метод дає людям все, починаючи від вершків. Проте найголовніше визнання є загальним. Рафіновані вуглеводи викликають цивілізаційні захворювання. Це те, що я ототожнюю. Нові модні дієти прийшли одна за одною. Аткінс, Дюкан ... кожен каже, остерігайтеся рафінованих вуглеводів. Оновлення також належить до цієї групи. У цій групі є одна помилка. Він досліджує людину в поперечному розрізі, дивлячись на швидкість споживання та вивільнення енергії та на те, як надходження макроелементів впливає на організм. І ти розумієш, що рафінованих вуглеводів багато. Палео досліджує людину в поздовжньому розрізі з еволюційної точки зору. Заходи економії, які ми пропонуємо, стануть перевагою через 20-30-50 років. Якщо хтось має проникну кишкову стінку, він не хворіє ні на наступний, ні на третій день. Незалежно від того, залишаєте ви лектин, здається, має значення в короткостроковій перспективі. У здорової людини не спостерігається вражаючого покращення. Найголовніше повідомлення від Палео: залишайте рафіновані вуглеводи!

Норбі - людина, яка розділяє людей, має багато шанувальників, багато ворогів. Я щойно прочитав у "Щотижневій відповіді" статтю, де лише перераховані штрафи на сторінках. Ви не думаєте, що отримаєте ворогів разом із фанатами?

Те, що переконало мене та Ельміру співпрацювати, - це ефект. У нього багато сотень тисяч послідовників. Машина великого маркетингу. І люди, які зараз знайомляться з Палео, досі не зустрічали його. Найбільшою проблемою для Палео завжди була відсутність капіталу. Це дозволило щонайбільше для того, щоб кілька людей могли зробити магазин. Але розробка продукту ледве відбулася. Оновлення має гроші на розробку нових продуктів. Будуть нові можливості.

А підвищена увага влади? Штрафи Норбі? Також траплялося, що не в продукті, який був на упаковці ...

У контракті зазначено, що на полиці можна розміщувати лише продукти, склад яких перевірено. Якщо це не виконується, договір порушується, і договір може бути негайно розірваний. Я зустрів Шоберта Норбіта як чесну, відкриту людину. І він не зацікавлений у його фальсифікації. У вас є звання, яке ви хочете зберегти. Крім того, він не вкладає інгредієнти в їжу. Він генеральний директор. Якщо виробник фальсифікує, він також піддається цьому. І найголовніше, принципи штрафування органу, що здійснює конкуренцію, грубо суперечать здоровому глузду. В ЄС існує правило, згідно з яким харчові продукти не можуть бути пов’язані з лікарським ефектом. Незважаючи на низький вміст вуглеводів, палалео все ще лікує. Наприклад: Ось компанія під назвою Preventa, яка продає воду з дейтерієм. Дослідження, опубліковані в міжнародних журналах, доводять, що дейтерій у зменшеній кількості води багаторазово збільшує час виживання хворих на рак. Я знаю випадок з пухлиною головного мозку, який прогнозували 3 місяці для пацієнта, який живе 11 років.

Очевидно, сказано, що це справа багатьох ...

Якщо ви хочете підсумувати, яка перевага контракту на оновлення?

Я не думаю, що Норбі буде обслуговувати переважно жорсткі палеоси в своїх магазинах. Але він завойовує новий шар. Коли ми продаємо товар, ми продаємо ідею. Якщо хтось купує товари палео, вони рано чи пізно про це прочитають. Для мене мій принцип полягає в тому, що кожна революція повинна будуватися знизу. Це революція у галузі харчування та громадського здоров’я. А для зміни парадигми потрібні маси. Західна цивілізація рухається до проблеми зі здоров’ям. Угорська охорона здоров’я лежить в руїнах. Медицина давно не гоїться, вона просто підтримує вас у житті. Думаю, зараз у мене хороший рецепт. Просто подайте заявку. І поширився серед людей.