Не всі люди з чутливістю до глютену мають целіакію

Що Целіакія? Чи знали ви, що не всі люди з непереносимістю глютену страждають ціліакією? Ми говоримо про "імунно-опосередковану системну хворобу, спричинену глютеном та спорідненими проламінами, у генетично сприйнятливих людей".

істини

Це визначення, яке Федерація асоціацій целіакії Іспанії (@FACEceliacos) про цей стан, спричинений група дрібних білків це, розділене на менші порції, змушує цих людей ускладнювати їх ковтання. Це те, що відбувається з ними, коли вони їдять хліб, тістечка, печиво або навіть йогурти, ковбаси або соуси, що містять клейковину.

Найпоширенішими симптомами целіакії є втрата апетиту, втома, нудота, блювота, діарея, дратівливість або млявість, біль у животі. Ознаки, які не мають нічого спільного з модою останніх років, що люди, які не переносять глютену, дотримуватися дієти, подібної тій, яку готують люди з целіакією. Все, на що слід звернути увагу необгрунтовані міфи, які сьогодні ми збираємося прогнати.

Це не змушує нас худнути

Шаленість до дієт без медичного нагляду дійшла до клейковинної сцени. Той факт, що людина, не маючи жодного виду непереносимості цього типу, дотримується дієти, подібної до дієти людей, хворих на целіакію, для схуднення. Ніщо не знаходиться далі від реальності. Те, що їжа не містить глютену, не означає, що вона є низький калорійний індекс або навряд чи цукор. Ці продукти не будуть містити клейковини, але будуть містити ряд добавок, можливо, в деяких випадках не дуже корисних для забезпечення цього смаку та текстури їжі.

Виявляється в дитячому віці

Ще одна дуже поширена помилка. Повірте, що ця хвороба виявляється лише тоді, коли ми діти, і що ми «вільні» після стадії дитинства. Целіакія може бути розроблена і виявлена ​​в будь-якому віці, тому ми повинні бути напоготові, якщо помічаємо такі симптоми, як описаний вище.

Ми всі повинні виключити глютен зі свого раціону

Ні того, ні іншого. Тільки люди, які страждають на целіакію, у яких діагностовано захворювання, або мають певний тип чутливості до глютену, що не страждає від целіакії, отримують користь від відмови від дієти. Іншим людям дотримання дієти без глютену їм не допоможе їм також не зашкодить їсти їжу з такою групою білків у своєму складі.

Всі люди, які не переносять глютен, є целіакією

Підробка. Не всі люди з непереносимістю глютену хворі на целіакію. Є населення, яке має те, що називається чутливість до целіакії до глютену що, незважаючи на наявність подібних симптомів при прийомі цих білків, вони не вважаються хворими як такі. Однак вони можуть дотримуватися суворої дієти без глютену протягом усього життя.