Зонулін - це білок, що виділяється з епітеліальних клітин кишечника, що забезпечує простір для поживних речовин і молекул, послаблюючи взаємозв’язок між клітинами, що є частиною природного процесу. Однак розрив може бути більшим, ніж повинен бути, так що більші молекули білка, які не повинні проходити через. Як тільки ці молекули потрапляють у кров, вони викликають імунну відповідь в організмі. Клейковина та кишкові бактерії можуть бути основним фактором, що сприяє надмірному розриву між клітинами епітелію кишечника.

зонулін

Один із компонентів клейковини, який називається гліадин, підвищує рівень зонуліну в кишечнику, що призводить до сильного послаблення зв'язку між клітинами. Таким чином, певні молекули можуть легко потрапити у простір між клітинами. Імунна реакція, яку вони викликають, завдає шкоди структурі кишкового епітелію, роблячи його запаленим і проникним. Це явище називається синдромом проникного кишечника.

Яка мета дослідження?

Дослідження харчової непереносимості, що спричиняє запалення кишечника та порушення всмоктування. Зонулін є маркером проникності кишечника (проникний кишковий синдром).