Це дуже здорово, молочна кислота ефективна для кишкової флори, для здорового функціонування шлунку. Він містить багато мінералів, магній, залізо, калій, фосфор, кальцій, а також високий вміст вітамінів В12, С і А. Оскільки він ферментується природним шляхом, не містить консервантів. Він має протизапальну, підвищує імунну дію, а кріп - знижуючим холестерин.

соління

Є кілька способів його приготування, його ароматизатор може бути різноманітним. Пані Іштван Сарварі використовує менш відомий рецепт, яким вона поділилася з читачами нашого видання. Таким чином, ваш збережений огірок залишається хрустким, коли зберігається в холодильнику протягом декількох тижнів, але до двох місяців. Інгредієнти в п’ятилітровій пляшці: близько двох кілограмів огірка, два літри води, десять декаграм цукру, дві столові ложки солі, зубчик часнику, маленька головка цибулі, столова ложка десятивідсоткового оцту, хрін, кріп і товсту скибочку хліба.

Огірок з квашеного тіста Sárváriné Piroska після двох місяців стає свіжим і свіжим
хрусткий.
Фото: Мюллер Аніко Ханга

Огірки середнього розміру добре миють, обидва кінці обрізають і надрізають уздовж. Покладіть на дно склянки кріп і загорніть огірки вертикально. Розчиніть цукор і сіль у теплій воді, залийте огірок, додайте часник, цибулю, хрін, залишився кріп, залийте оцтом зверху, а потім наріжте хліб, загорнутий у марлю. Важливо, щоб сік також покривав огірок і хліб.

Накрийте невеликою тарілкою і поставте в тепле місце на два дні. На третій день принесіть його на кухню, дайте там постояти ще день, на четвертий день вилийте істоту, видаліть із нього спеції, а потім процідіть чистий сік назад в огірок. При зберіганні в закритій пляшці або мисці в холодильнику він залишається свіжим і хрустким протягом тривалого часу, - зазначила Піроска Сарваріне.