Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

більше

Я вже згадував у цій публікації випадок із статтею, в якій аргумент дитини в яслах використовувався для нападу на кетогенні дієти, кажучи, що вони можуть погіршити жирність печінки. На основі інтелектуальних можливостей деяких вчених ми можемо зробити висновок, що корова - це стіл.

І сьогодні я наводжу ще один приклад нападу на дієти з низьким вмістом вуглеводів, випадково в тому ж сенсі: кажучи, що вони можуть посилити жирову печінку. Щось, про що мені потрібно хвилюватися? Не випадково. Як я вже говорив у блозі, оскільки дотримуюсь дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру, моя жирова печінка - це історія . Після багатьох років страждання від цієї проблеми, я тепер ідеальний, і рівень трансаміназ в нормі (див.). Те саме сталося з моєю матір’ю після переходу на низьковуглеводну дієту (див.).

Це також стосується цього експерименту, коли п’ять тижнів дієти з низьким вмістом вуглеводів (і калорій) зменшили вміст тригліцеридів у печінці пацієнта з початкових 44,6% до 11,9%. До дієти МРТ давала дуже чіткий пік (синя крива) вмісту тригліцеридів. Після дієти з низьким вмістом вуглеводів (червона крива) пік тригліцеридів різко знизився .

Анекдотичне? Ну, а коли цей анекдот для мене є, це безмежно надійніше, ніж думка деяких панів на папері. Набагато більше, коли такі думки спростовують статті, подібні до цієї, де лише за два тижні і гіпокалорійна дієта, і дієта з низьким вмістом вуглеводів покращують тригліцериди печінки (і АСТ, але не АЛТ), з більш помітним покращенням при низькому рівні вуглеводна дієта:

Два тижні дієтичного втручання (≈4,3% втрати ваги) зменшили рівень печінкових тригліцеридів на ≈42% у пацієнтів з НАЖХП; однак зниження було значно більшим при обмеженні вуглеводів у їжі, ніж при обмеженні калорій.

Або це інше, більш тривале:

«Шість місяців дієти з низьким вмістом вуглеводів, кетогенної дієти призвели до значної втрати ваги та гістологічне покращення при жировій хворобі печінки "

Якщо ці дослідження втручання виявлять, що жирова печінка покращується за допомогою такої дієти, як моя, якщо мій особистий досвід (як і моєї матері) говорить, що жирова печінка покращується за допомогою дієти, як моя, Яка ймовірність того, що насправді воно погіршується?

Ну, саме в цьому полягає гіпотеза цієї іншої статті:

Однак, хоча втрата ваги корисна при НАЖХП, певні дієти, які, як відомо, спричиняють втрату ваги, насправді можуть спричинити або посилити це захворювання, а отже, спричинити резистентність до інсуліну, такі як дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру.

ПРИМІТКА: “Дієти, про які відомо, що спричиняють втрату ваги ...”, можливо, вам слід поговорити з тими, хто все ще заперечує докази того, що обмеження вуглеводів дозволяє втратити вагу. "Заперечники" повинні погодитися: не може бути, що для одних вони є "дієтами, відомими своєю ефективністю для схуднення", тоді як інші продовжують твердити, що вага втрачається не більше, ніж при інших дієтах. Вони повинні перестати брехати.

Але давайте подивимося на елюкацію: дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть погіршити жирність печінки і, отже, викликати інсулінорезистентність. Гіпотеза, що суперечить науковим доказам, які я обговорював раніше (і які були опубліковані заздалегідь).

Три дослідження, які я цитував, є інтервенційними дослідженнями. Вони не є епідеміологічними ... Щоб ігнорувати їх, їм доведеться покладатися на вагомі докази, так? На чому ці панове засновують напад на дієтах з низьким вмістом вуглеводів?

У розділі 3.1 вони починають говорити про харчовий жир та жирову печінку. І вони починають посилатися на епідеміологічні дослідження ... тобто нульову наукову базу. В один момент вони кажуть наступне:

На відміну від дієти з високим вмістом вуглеводів, дієти з низьким вмістом вуглеводів покращують симптоми ожиріння. Наприклад, повідомлялося, що чутливість до інсуліну покращується у пацієнтів із ожирінням, яким призначена дієта з низьким вмістом вуглеводів.

"На відміну від дієти з високим вмістом вуглеводів, низький вміст вуглеводів покращує симптоми, пов'язані з ожирінням. Наприклад, було опубліковано, що чутливість до інсуліну покращується у пацієнтів із ожирінням, яким призначена дієта з низьким вмістом вуглеводів ", цитуючи цю статтю. На відміну від вуглеводів з високим вмістом, низький вміст вуглеводів покращує симптоми, пов’язані з ожирінням та чутливістю до інсуліну. А джерелом є інтервенційне дослідження.

І висновок, який вони роблять, полягає в тому, що ми повинні рекомендувати дієти високий у вуглеводах?

Потім вони виходять із наступним:

Однак вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів залишається надзвичайно суперечливим. Насправді, у здорових суб'єктів, що не страждають ожирінням, було показано, що дієта з високим вмістом жиру та вуглеводами викликає інсулінорезистентність, а не покращує здатність інсуліну пригнічувати ендогенне вироблення глюкози.

Дієта з високим вмістом жирів і вуглеводами викликає резистентність до інсуліну ... Чи є якась правда? (Моя ставка полягає в тому, що ні, хоча я це вже знаю, бо я вже прочитав статтю, яку вони цитують)

Я змінюю колір тексту, щоб підкреслити, що я зараз говорю про цитовану статтю, ту, яка нібито говорить, що дієта з низьким вмістом вуглеводів викликає інсулінорезистентність.

Цитована стаття така. І ця стаття тисячу разів повторює, що дієта з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів (застосовується лише 11 днів) зменшила дію інсуліну на придушення ендогенного вироблення глюкози, що здається цілком нормальним. вуглеводів, він повинен генерувати їх ендогенно, щоб підтримувати рівень глюкози в крові стабільним, а інсулін не повинен буде пригнічувати це утворення в тій самій мірі, що і коли ви вживаєте велику кількість вуглеводів. Здається цілком нормальним, що цей ендогенний механізм «розблоковується», коли дієта становить LCHF. Це здається не патологічним станом, а скоріше логічним наслідком типу дієти.

Пара цитат із статті:

У післяабсорбційному стані як концентрація інсуліну в плазмі, так і ендогенна продукція глюкози були нижчими після дієти HFLC, ніж після інших 2 дієт. Цей висновок свідчить про те, що печінкова чутливість до інсуліну зросла.

У пост-абсорбційному стані концентрація інсуліну в плазмі крові та ендогенна продукція глюкози були нижчими при дієті LCHF, ніж при інших двох дієтах. Ці дані свідчать про підвищення чутливості печінки до інсуліну. Повторюю: на думку авторів дані свідчить про підвищення чутливості до інсуліну .

[…] Дієти з високим вмістом жиру та вуглеводами не викликають периферичної резистентності до інсуліну щодо поглинання глюкози та стимулюють знешкодження глюкози, що не окислюється,

Дієти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів не викликають периферичної резистентності до інсуліну щодо споживання глюкози та стимулюють неокислювальний кліренс глюкози. Пам'ятайте, що ця стаття цитується як доказ протилежного.

Примітно, що в контексті ризику діабету 2 аспекти гомеостазу глюкози насправді покращились після споживання дієти HFLC: зменшення базового вироблення ендогенної глюкози та поліпшення знешкоджуваного глюкози, стимульованого інсуліном.

Мені здається, що використання цієї статті як доказ проти дієти LCHF є шахрайством.

Повертаючись до початкової статті, тієї, яка цитувала ту, яку ми щойно обговорювали, автори стверджують, що щодо всіх цих речей слід дотримуватися обережності, рекомендуючи ці дієти пацієнтам із ожирінням:

перед тим, як рекомендувати такі дієти пацієнтам із ожирінням, потрібно бути обережними.

Мені здається, що цей висновок - це перше, що було написано в статті. І тоді було використано будь-який привід, щоб спробувати це виправдати. Як ми бачимо, цей тип обману без проблем передає (передбачуваний) фільтр рецензування. Нічого не відбувається, поки наклеп стосується дієти з низьким вмістом вуглеводів. Зробіть мавпу гумовою.

Давайте подивимось на це: дієти з високим вмістом вуглеводів постійно програють у будь-якому науковому дослідженні, яке порівнює їх з іншими дієтами. Чому ці та інші автори не висловлюють занепокоєння дотриманням цих дієт? Чому ця дієта, дієта харчової піраміди, від якої ми хворіємо, ніколи їх не турбує? Через відсутність наукових доказів проти цього немає.

У мене жирна печінка роками, і жоден із лікарів, які бачили мене за цей час, ніколи не говорив мені, що дієта з низьким вмістом вуглеводів є ефективною для поліпшення жирності печінки. Навіть не для того, щоб позбутися 20-25 кг, що залишились у мене, оскільки ми є. Дезінформація має наслідки.