Давайте розглянемо інгредієнти:

  • 1 головка цибулини
  • 1 часник
  • 2 моркви
  • 2 стебла селери
  • 250 г червоної сочевиці
  • 1 літр води
  • солоний перець
  • кокосового жиру

Порада: ви можете зробити його ще смачнішим, додавши трохи гірчиці, але ковбасу рекомендується залишати поза нею!

Сочевичний суп

  1. Очистіть цибулю, часник, очистіть моркву і стебла селери і наріжте їх невеликими шматочками.
    зробіть
  2. Запечіть цибулю і часник на невеликій кількості кокосового жиру.
  3. Додайте стебла селери та моркву. Додайте трохи води. Тушкуйте овочі до м’якості.
  4. Ретельно вимийте червону лінзу. Як тільки овочі розм’якнуть, також перемішайте сочевицю, трохи розмішайте і, нарешті, залийте 1 літром води.
  5. Доведіть до кипіння, а потім варіть під кришкою на економічному полум’ї приблизно. 20 хвилин.
  6. Коли сочевиця розм’якше, використовуйте ручний блендер, щоб вона стала тістоподібною або повністю кремоподібною.