Дослідження показали, що діти більше схильні до певних груп їжі через генетику, а не через візуальну привабливість тарілки.
Робота, опублікована в Ожиріння, проведено вченими з Університет Північної Кароліни у Чапел-Хілл він виявив, що багато дітей відмовляються пробувати нові продукти не тому, що їм не подобається те, що вони бачать на тарілці, а тому, що їхня генетика більше схиляється до певних видів їжі.
Дослідження під керівництвом Майлза Фейта, доцента кафедри харчування в Університетській школі громадського здоров’я Гіллінга, стверджувало, що гени відіграють важливу роль у харчовій поведінці дітей.
"У деяких аспектах харчова неофобія, або відраза до пробування нових продуктів, схожа на темперамент або особистість дитини", - сказав Файт.
Теорія цього дослідника полягає в тому, що "деякі діти генетично більш сприйнятливі, ніж інші, уникають нових продуктів, що не означає, що вони не можуть змінити свою поведінку і стають менш вимогливими", - сказав він.
Для проведення дослідження вони оцінили 66 пар двійнят у віці від 4 до 7 років і виявили, що гени пояснюють 72% варіацій серед дітей у схильності уникати нових продуктів, тоді як решта зумовлена навколишнім середовищем.
Попередні дослідження показали подібний генетичний вплив на харчову неофобію у дітей у віці 8-11 років (78%) та дорослих (69%), припускаючи, що вплив генів на харчову неофобію є постійним протягом усього розвитку людини.
Ще одним компонентом, який вони аналізували на роботі, був склад тіла учасників стосовно вимірювання жиру в організмі між батьком та сином.
Ознайомившись із цими даними, дослідники виявили, що якщо батько важчий, у дитини теж такий же стан, але лише в тому випадку, якщо він уникає пробування нових продуктів.
Хоча серед зовнішніх або екологічних факторів було встановлено, що батьки повинні враховувати особливості кожної дитини, навіть для братів і сестер в одному будинку, коли думають про те, як збільшити прийняття дитиною нових продуктів. (Europa Press)