Дієта «Блудний фермент» є творінням японського лікаря Хіромі Шиньї, і це не дієта лише для схуднення, але вона покращує здоров’я в цілому і запобігає таким захворюванням, як діабет, рак, гіпертонія, проблеми із серцем, дегенеративні захворювання та ожиріння, серед інших.

Це сприяє поліпшенню способу життя та звичок. В результаті цих змін покращується здоров’я і втрачається вага.

Наше тіло працює з використанням ферментів, які є спеціальними білками, що виробляються самим організмом, щоб функціонувати як каталізатори, регулюючи численні хімічні реакції, які зазвичай відбуваються в нашому тілі.

Автор заявляє, що для того, щоб ці ферменти вироблялися в організмі, спочатку повинен існувати фермент, який він називає материнський фермент або базовий ферментл, дуже необхідний для ремонту комірок і кількість якого обмежена. Доктор Шинья стверджує, що якщо ми вичерпаємо цей материнський фермент, ми не зможемо відновити клітини, і ми захворіємо, тому його дієта прагне захистити його та сприяти його розвитку. Це вказує на те, що, маючи більше ферментів цього типу, організм «відновлюється» на клітинному рівні, уповільнюючи знос, старіння та багато захворювань, одночасно втрачаючи вагу.

Запропонована дієта відрізняється від звичайних дієт, особливо тому, що вона не включає велику кількість продуктів, які зазвичай рекомендуються в інших дієтах.

Він рекомендує споживати від 85 до 90% овочів порівняно з 10/15% продуктів тваринного походження.

Рослинну їжу, яку він називає «ферментною їжею», слід вживати в такій пропорції:

  • 50% цільнозернових та бобових (сочевиця, нут, квасоля)
  • 30% зелених, жовтих та коренеплодів (салат, морква, картопля, брокколі, буряк, водорості тощо)
  • 5% -10% фруктів, насіння та горіхів.

Зі свого боку, продуктами тваринного походження повинна бути переважно риба (краще вибирати дрібну, оскільки велика, як правило, накопичує ртуть), трохи м’яса птиці та яєць та обмежена кількість червоного м’яса.

До заборонених продуктів належать молочні продукти (молоко, сир, йогурт), кондитерські вироби, цукор, шоколад, алкоголь, жири та олії.

Він визначає маргарин як найгірший з жирів, тому не рекомендує його приймати всередину.

Каву та чай слід обмежувати 2–3 чашками на день, оскільки вони є агресивними для шлунку.

Більшість пропозицій цієї дієти мають багато сенсу, наприклад, висипатися, займатися спортом або пити достатньо води; однак є моменти, з якими не всі погоджуються, наприклад, обмеження таких продуктів, як куряче м’ясо, молочні продукти чи корисні жири, а також суворі стосунки між білками та овочами. Однак це завжди корисно знати, і ви можете обговорити цю дієту зі своїм лікарем, щоб оцінити, чи буде вона корисною для вас.