різноманітність

Стара порада для схуднення полягає в тому, що ви можете їсти що завгодно лише в міру. Теорія полягає в тому, що це зробить раціон людини різноманітнішим, а нездорова їжа, яка ковзає одна за одною, принесе менше шкоди в невеликих кількостях. Але дослідження показують, що такий підхід не працює.

Згідно з дослідженнями Техаського університету, різноманітна дієта не обов'язково поєднується зі здоровою дієтою, і навіть ті, хто вживає різноманітну їжу, частіше тягнуться до нездорової їжі, тому, вимірюючи тут чи там, свій раціон буде здоровішим.

Сорт не так важливий

Дослідники вивчили дані понад 6800 суб'єктів з етнічно різноманітним походженням. Вони задавались питанням, чи може різноманітна дієта в учасників бути пов’язана з меншим колом талії або зменшенням ризику захворювань, таких як діабет 2 типу.

Відстежували мінливість дієти учасника. Вимірювали такі характеристики, як скільки абсолютно різної їжі вживає людина за тиждень, наскільки рівномірно розподілялася кількість калорій між продуктами та скільки різних поживних речовин було знайдено в різних продуктах для сприяння травленню - іншими словами, якість їжі вимірювали.

Вивчаючи мінливість і рівномірність розподілу калорій, вони виявили, що вони не мають нічого спільного зі збільшенням окружності талії - або збільшенням вісцерального жиру. Коротше кажучи, різноманітна дієта не мала жодних видимих ​​позитивних результатів, насправді ті, хто вживав кілька продуктів, як правило, очікували більшого збільшення окружності талії, оскільки, незважаючи на різноманітність, до їхнього раціону було включено набагато гіршу, нездорову їжу.

Дослідники також розглянули вплив якості їжі на здоров’я. На п’ятирічному віці не було значної різниці у тих, хто харчувався здорово, але протягом десяти років ризик розвитку діабету знизився на 25%. Особливо цікаво те, що найменше різноманітності спостерігалося в найздоровіших закусочних. Вони їли з відносно невеликою кількістю різноманітності, але їли лише здорову їжу і дуже рідко потрапляли на тарілку щось нездорове.