- Міжнародний
- Колумбія
- Мексика
- США
- Нікарагуа
- Венесуела
- Відео
- Новини Куби
- COVID-19
- Флорида
- Права людини
- Цифрові права
- Lgbt
- Дефіцит на Кубі
- Торгівля лікарями
- Культура
- спорт
Рекомендовано
Відтворити цю статтю
Морква - це коренеплід, який вважається здоровою їжею; він хрусткий, смачний і поживний. Морква є джерелом бета-каротину, клітковини, вітаміну К1, калію та антиоксидантів.
Вони мають ряд переваг для здоров’я, допомагаючи зменшити вагу, знизити рівень холестерину та покращити здоров’я очей. Крім того, їх
Антиоксиданти каротину пов’язані з меншим ризиком розвитку раку.
Морква може бути в таких кольорах, як жовтий, оранжевий, червоний і фіолетовий; оранжеві отримують свій колір завдяки бета-каротину, антиоксиданту, що забезпечує вітамін А.
ВЛАСТИВОСТІ
Морква складає приблизно 86-95% води, містить дуже мало жиру та білка. Порція моркви 100 грамів забезпечує:
- 41 калорія
- 0,9 грама білка
- 9,6 грамів вуглеводів
- 4,7 грама цукру
- 2,8 грама клітковини
- 0,2 грама жиру
Цей овоч переважно складається з води та вуглеводів, що складаються з крохмалю та цукрів, таких як сахароза та глюкоза. Вони також є хорошим джерелом клітковини, наприклад, пектину, який допомагає знизити рівень цукру в крові, покращити стан здоров’я та знизити ризик захворювань.
Бета-каротин - це поживна речовина, яка сприяє зору і необхідна для росту, розвитку та імунної функції.
ОСНОВНІ СПОЛУКИ
Основними рослинними сполуками в моркві є:
- Бета каротин
- Альфа-каротин
- Лютеїн
- Лікопен
- Поліацетилени
- Антоціани
ПЕРЕВАГИ
- Каротиноїди, що містяться в цих овочах, можуть допомогти захистити від різних видів раку, таких як простата, товста кишка, шлунок та молочна залоза.
- Вживання моркви сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
- Будучи низькокалорійною їжею, вона допомагає при втраті ваги.
- Морква сприяє збільшенню вітаміну А в організмі, зменшуючи нічну сліпоту, крім того, включені каротини знижують ризик дегенерації жовтої плями.
- Морква містить природний цукор, що дає можливість контролювати діабет.
- Клітковина і калій у моркві можуть допомогти контролювати кров'яний тиск і підтримувати серцево-судинне здоров'я.
ПОРАДИ ДЛЯ МОРКВИ В КУХНІ
Морква - це овочі, які можна їсти сирими, приготованими на пару, вареними, смаженими або як інгредієнт супів та рагу. Очищати і мити моркву рекомендується:
- Використання натертої моркви в салаті з салату, салатів або обгортань
- Додавання тертої моркви до хлібобулочних виробів, таких як тістечка та булочки
- В якості закуски прийміть морквяні палички або дитячу моркву
- Додайте моркву в соки та смузі для природного солодкого, гладкого смаку
ПРЕПИСИ
- Морквяний сік
Порції: 2 склянки
- 4 великі свіжі моркви
- 1 лимон
- Помийте та очистіть шкірку моркви від зовнішньої сторони, щоб видалити шар бруду, що її покриває.
- Наріжте моркву невеликими шматочками.
- Помістіть моркву з водою та лимонним соком у блендер.
- Змішуйте до готовності суміші і остаточно процідіть.
- Морквяний пиріг
- 1 кілограм моркви
- 3 яйця
- 250 грам пшеничного борошна
- Цукор
- 90 грам вершкового масла
- Збийте масло до дуже кремового стану
- Додати цукор потроху в казан з маслом і збивати, поки суміш не стане однорідною.
- Моркву натріть на тертці і змішайте з маслом, цукром та яйцями.
- Додати і перемішати просіяне борошно.
- Вилийте суміш у змащену жиром форму і варіть 30 хвилин при 180 ° C.
ПОБІЧНІ ЕФЕКТИ
Морква безпечно їсти, але у деяких людей вона може мати побічні ефекти. Крім того, вживання занадто багато каротину може призвести до того, що шкіра трохи пожовтіє або помаранчева, але це нешкідливо. Побічними ефектами, які він може викликати, є:
Вони можуть викликати алергічні реакції, пов’язані з пилком
Морква, вирощена в забрудненому грунті або під забрудненою водою, може містити велику кількість важких металів