Довгий час вважалося, що єдиною причиною ожиріння є надмірне споживання їжі.
Сьогодні ми знаємо, що це набагато складніша хвороба, яка з часом зростала, стаючи епідемією Світовою організацією охорони здоров’я (ВООЗ).
Насправді, у 2014 році було підраховано, що у світі налічується 641 мільйон людей з ожирінням, з них 375 мільйонів жінок і 266 чоловіків; буття Китай, США, Індія, Росія, Бразилія та Мексика, відповідно, країни з найбільшою кількістю людей, які постраждали від цього стану, за версією The Lancet.
І все, здавалося б, вказує на те, що проблема полягає в тому, що ми їмо, але чи задумувались ви коли-небудь про фактори, які це викликають?
Перша відповідь пов’язана з дієтою, оскільки жири та цукор є двома інгредієнтами, традиційно пов’язаними із збільшенням ваги.
Про, документальний фільм BBC "Цукор проти жиру" (2014) отримав завдання перевірити цю тезу за допомогою експерименту, в якому двоє лікарів-близнюків протягом місяця повинні були дотримуватися двох різних дієт (один цукор і один жир), щоб порівняти вплив кожної з цих речовин на ваше здоров'я.
Остаточна знахідка була такою ні цукру, ні жиру Вони винні у всьому, але скоріше, саме поєднання обох у незбалансованому харчуванні в будь-якому випадку шкідливо для людського організму.
Інша відповідь може бути в мозку, оскільки, щоб їсти, ми спочатку повинні вибрати свою їжу. Психолог Деніел Канеман виявив, що у всіх нас є щось, що називається "когнітивним упередженням", завдяки чому ми приділяємо більшу увагу теперішньому, ніж майбутньому, що змушує нас приймати неправильні рішення, такі як текстові повідомлення під час руху, куріння або переїдання, не думаючи про наслідки. За це відкриття Канеман виграв Нобелівську премію в 2014 році.
Вірте чи ні, але генотип також враховує, і в зв'язку з цим мексиканське населення має високу генетичну схильність до розвитку надмірної ваги та ожиріння через генний варіант (ABCA1), який спричиняє зниження рівня "хорошого холестерину" або HLD, відповідно до дослідження, проведеного Національний автономний університет Мексики (UNAM), Національний інститут медичних наук Сальвадора Зубірана та Національний інститут геномної медицини.
Інший сценарій, в якому ожиріння бере свій початок, - це довкілля. І це те, що із кожних 100 людей принаймні 32 витрачають більше години на роботу, згідно з опитуванням, проведеним ІНЕГІ, що змушує багатьох людей обмежуватися підготовкою їжі заздалегідь або харчуванням на вулиці (що значно обмежує їх здатність дотримуватися збалансованого харчування).
Без забути відсутність фізичної культуриa, що розуміється як сукупність знань та практичних занять спортом, спрямованих на розвиток наших фізичних навичок, оскільки 56 відсотків мексиканців сказали, що вони роблять менше, ніж 30 хвилин вправ на день, відповідно до останнього Національного обстеження здоров’я та харчування (ENSANUT).
Все це змусило харчову промисловість та напої реагувати відповідним чином.
Такі компанії, як Starbucks, пропонують нам можливість персоналізувати наші напої, додаючи легкі інгредієнти або вибираючи келихи різних розмірів, відповідно до нашого способу життя. Хоча інші компанії, такі як Coca-Cola, намагалися піти далі, зобов'язуючись просувати реальні рішення та підтримувати державні програми, такі як "Отримай 100", метою яких є надання персоналізованих заходів щодо дієти та фізичної активності серед населення; і що лише за минулий рік він запустив близько 9 мільйонів мексиканців у спортивних змаганнях.
Ось так люди, уряд та промисловість мають зіткнутися з така складна проблема що вимагає негайного вирішення, будучи важливим першим кроком у цьому сенсі, щоб ми знали причини, що спричиняють ожиріння та надмірну вагу, щоб про це більше знати і діяти відповідно.