сила

Новий категоричний звіт WWF * про вплив нашої дієти на руйнування навколишнього середовища та можливості відновлення природи від переходу на рослинний раціон (або, як автори називають це “дієта на основі планети”).

83% землі, яка використовується для їжі у світі, використовується для тваринництва, але генерує лише 18% калорій. З іншого боку, 82% калорій, споживаних людиною, надходять з рослинної їжі, що виробляється лише на 16% суші.

Перехід на рослинну дієту може зменшити за рахунок:

  • 30% парникових газів (принаймні)
  • 46% втрат дикої природи
  • 41% використання сільськогосподарських земель
  • 20% передчасних смертей.

Ця зміна раціону не лише допомагає планеті (зміна клімату, біорізноманіття, збереження природних середовищ існування, вирубка лісів, використання та забруднення води, харчові відходи), але також допомагає нам покращити своє здоров’я, покращити якість життя та заощадити витрати на здоров’я. Пандемія хронічних захворювань, пов’язаних із способом життя, буде зупинена, а ризик майбутніх зоонозних пандемій зменшиться за рахунок зменшення тиску на навколишнє середовище за рахунок зменшення тісного контакту з дикими тваринами та вирощування худоби в людних умовах. Рекорд не перспективний: Covid19 (2020), MERS (2012), свинячий грип H1N1 (2009), SARS (2002), пташиний грип H5N1 (2003-2006).

Харчування на основі планети покращує результати здоров’я у всіх країнах, включаючи зменшення передчасної смертності.

Відновлення природи залежатиме від поєднання дієтичних змін, зменшення втрат їжі та відходів та прийняття природоохоронних виробничих практик. Зміна дієти - це потенційно найшвидший засіб для досягнення і може допомогти полегшити інші дві дії.

  • WWF (2020). Вигин кривої: відновна сила дієт на основі планет. Локен, Б. та співавт. WWF, залоза, Швейцарія
  • Переглянути/завантажити повний звіт на сторінці Всесвітнього фонду дикої природи
  • Дивіться повний звіт у форматі PDF
  • * Всесвітній фонд дикої природи вкл. - це некомерційна організація, яка понад 60 років працює в галузі охорони навколишнього середовища за допомогою різних ініціатив.