хворих

Кожен третій, який поступив протягом 70 років (37%), страждає певною мірою недостатнім харчуванням, особливо страждаючи від тих, хто страждає на певний тип раку або захворюваннями кровоносної або дихальної системи. Це означає, на думку експертів, що лікарняні витрати множаться на два і середнє перебування збільшується. Враховуючи ці дані, Арагон розпочне проект скринінгу харчових продуктів у наступному році, за допомогою якого медсестри медичних центрів намагатимуться виявити будь-які випадки недоїдання у дітей та людей старше 65 років.

Ініціатива, одна з небагатьох характеристик в Іспанії, була представлена ​​сьогодні вранці на IX Арагонській конференції з харчування, що відбулася в лікарні Мігеля Сервета в Сарагосі. Арагон взяв на себе ініціативу у застосуванні цього скринінгу після роботи, проведеної Міністерством охорони здоров'я Alianza Mas Nutridos, яка визнала необхідність вжити заходів.

Проект стосуватиметься роботи сестринської справи, яку планують провести найближчими тижнями щодо проведення цього скринінгу. Потрібно було ввести серію параметрів вимірювання в комп'ютерну систему первинної медичної допомоги, яка називається OMI. "Це було важче, ніж ми спочатку думали через проблеми з комп'ютером", - сказала Марія Лурдес де Торрес, відповідальний за конференцію та функціональний підрозділ дієтології та дієтології Мігеля Сервет цього ранку в четвер.

Основна увага приділяється людям похилого віку, оскільки на думку експертів, у оглядах дітей є критерії або процентилі, які виявляють будь-які харчові проблеми. Де Торрес пояснює, що тест MNA-SF спочатку буде використовуватися з простими запитаннями, такими як Індекс маси тіла (ІМТ) або харчові звички (якщо ви їли менше за останні три місяці і з якої причини чи рухливості людини, наприклад).

Якщо в цій першій анкеті виявлено якусь проблему, вона перейде до іншого більш повного тесту під назвою MUST. Це п’ятиступеневий скринінговий інструмент, призначений для виявлення недоїдаючих або ожирілих дорослих. "Якщо тут виявлена ​​проблема, слід вивчити справу та направити її до лікаря", - говорить професіонал.

Недоїдання у людей похилого віку, на думку Де Торреса, є серйозною проблемою, що має соціальні та економічні наслідки. Багато з цих людей похилого віку мають супутні патології та хронічно хворі, тому їх потрібно часто госпіталізувати. Недоїдання, пов’язане із цією хворобою, тягне за собою, нагадає Де Торрес, збільшення захворюваності (інфекції, затримка консолідації переломів ...), збільшення кількості лікарняних, швидкості повторного прийому та навіть смертності та пов’язаних із цим витрат. "Європейський Союз вже років тому бачив необхідність втручатися в цю справу через наслідки, які це спричинило", - підкреслює він.

Саме день, який проводиться в дебатах Мігеля Сервета з різних питань, пов’язаних з недоїданням або аспектами харчування. Міністр охорони здоров'я Себастьян Челая, який відкрив сесію, похвалив "високий інтерес" медичних працівників до вивчення, якнайшвидшого виявлення та лікування проблем, пов'язаних з харчуванням. У цьому сенсі він нагадав, що "ожиріння та відсутність фізичних вправ" є двома "провалами" в іспанському здоров'ї, і виступає за "індивідуальну відповідальність" за їх подолання.

Вважається, що дієта відповідає за 30% нашого довголіття.

Що їдять японці-століття? Багато риби, не менше 3 порцій на тиждень. Цілісні зерна, овочі, соя та водорості також характерні для їх раціону. Хоча до цих пір вплив японської дієти на неяпонську популяцію вивчений недостатньо. Широко вивчена та отримала найбільшу наукову підтримку середземноморська дієта для зміцнення здоров’я у зрілому віці. Французька Жанна Луїза Кальмент щодня пила вино, приготовлене з оливковою олією, і захоплювалася шоколадом. Отже, ми маємо досконалі та навіть смачні інструменти, щоб стати здоровими столітниками.

Яке харчування роблять літні люди на шляху до сотні?

У здорової людини похилого віку макроелементи залишаються практично однаковими. Вуглеводи, як правило, складають близько 55% від загальної кількості калорій, мінімум 130 грамів на день.
Потреби у жирах зменшуються, особливо в насичених жирах і, звичайно, у трансжирах, яких практично не повинно бути.
Потреби в білках підтримуються на рівні 0,8 г/кг/день, хоча слід переконатися, що вони є якісними білками і що вони організовані таким чином, щоб вони засвоювались якомога краще (поєднувати з продуктами, багатими вітаміном С, споживати в харчування тощо).
Потреби у волокні можуть зростати.
Вода залишається або може трохи зменшитися, хоча відчуття спраги менше.
Щодо рекомендованих добових прийомів вітаміну В1, В2 та В3 дещо зменшуються. Однак існують вітаміни, що підтримують ІРН, такі як В6, В9 (фолієва кислота), В12, С та Е, або, навіть, їх потрібно підвищувати, наприклад вітамін D.
Що стосується корисних копалин, є такі, що залишаються на тому ж рівні ІРД, такі як цинк, йод і кальцій. Інші залежать від статі, такі як залізо та магній, у яких жінки знижують ІРТ, але які у чоловіків залишаються.

Поради щодо того, як стати столітньою бабусею та дідусем

Досягнення 100 років - це не неможлива проблема, але щось дуже здійсненне, враховуючи досягнення медицини та знання в геронтології, харчуванні тощо. Дотримуйтесь цих порад і насолоджуйтесь довгим здоровим життям:

-Їжте кілька разів на день і в невеликих кількостях, уникайте запоїв. Розподіліть їжу на 5 на день: сніданок, середина ранку, обід, перекус та вечеря.
-Важливо залишатися активним. Щодня займайтеся фізичними вправами.
-Уникайте поспіху і стресів, оскільки вони збільшують ризик розвитку багатьох захворювань.
-Дотримуйтесь середземноморської дієти, багатої фруктами та овочами.
-Вибирайте натуральну їжу, менш оброблену та попередньо приготовлену.
-Розвивайте свій розум. Інтелектуальні вправи зміцнять ваше когнітивне здоров’я на довгі роки.

Поради сторічним бабусям і дідусям

Ви вже це зробили і задули 100 свічок на іменинному торті. Не опускайте варти, бо вас чекає ще багато років:

Розбивайте їжу на п’ять і більше на день і ніколи не пропускайте сніданок чи вечерю. Краплі цукру, які можуть відбутися, завжди небезпечні.
Через зменшення спраги існує більший ризик зневоднення, тому доцільно робити рідини привабливими, додаючи трохи смаку або кольору: споживати чай, бульйони, натуральні соки ... Особливо в жарку погоду.
Їжу слід легко пережовувати і ковтати.
Обмежте сіль, цукор, збудники та алкоголь. Додайте спеції, такі як розмарин або орегано, і робіть страви та десерти максимально домашніми.
Дуже часто люди похилого віку сидячі, мають кишкові транзитні проблеми або загальний дискомфорт у цьому відношенні. Якщо так, збільште кількість продуктів, багатих клітковиною, особливо цільних зерен, оскільки вони забезпечують більшу кількість мінералів, які завжди стануть у нагоді в будь-якому віці.
Вибирайте кулінарні варіанти з невеликим вмістом жиру, такі як гриль, духовка, або варені або варені страви, і завжди використовуйте оливкову олію незайманого виробництва.
Для задоволення потреб у кальції важливі молочні продукти та їх похідні, а також продукти, багаті цим мінералом (риба та молюски) або збагачені.
Плюс ...

Важливо якомога більше підтримувати смаки та звички людини.
Під час їжі переконайтеся, що атмосфера розслаблена і розслаблена.
Готуйте легкі, прості та прості у приготуванні страви.
Переконайтесь, що продукти харчування у хорошому стані. У людей похилого віку імунна система зазвичай ослаблена, тому патогенний мікроорганізм може легше і сильніше негативно впливати на їхнє здоров’я.