Чи надмірне споживання фтору є більшою небезпекою, ніж дефіцит фтору? У цьому є правда. Що таке фтор? Чому це корисно чи шкідливо?
Останнім часом було багато дезінформації щодо фтору та одного з його сполук, фтору. По-перше, дві назви змішуються. Ми з’ясовуємо основи та надаємо відповіді на запитання, що виникають у наших читачів.
1. Фтор або фтор?
Фтор - це галогеновий елемент з найменшим числом, газоподібний, надзвичайно реактивний, сильно окислювальний, бурхливо реагує при кімнатній температурі, наприклад з воднем, сіркою, вуглецем, легкозаймистий. Вільний фтор дуже шкідливий для організму, оскільки він негайно руйнує всю живу тканину, утворюючи рани, які важко загоюються на шкірі. Він зустрічається у формі сполук, наприклад, у ґрунті, тому він також присутній у воді та повітрі у випадку промислового середовища.
Основними мінералами є фторид кальцію (гідрат), гідроксиапатит (основа кісток і зубів) та фторапатит (емаль зубів).
Фторид натрію - це іонна сполука (NaF), яка є безбарвною твердою речовиною (порошкоподібна або кристалічна). Хімічна небезпека: Речовина розкладається при контакті з гарячими поверхнями, утворюючи токсичні та їдкі пари, реагує з кислотами, утворюючи токсичні та їдкі пари. Речовина може потрапляти в організм, подразнюючи очі, шкіру та дихальні шляхи.
Він використовується в невеликих кількостях як джерело фтору, наприклад, для захисту від карієсу та виробництва антибіотиків.
Фториди, що потрапляють у ґрунт, відносно швидко реагують з іонами кальцію та фосфату та утвореним з них гідроксилапатитом, утворюючи при цьому практично нерозчинний фторапатит. У такому стані, завдяки своїй нерозчинності, фтор є небезпечною речовиною і в більшій чи меншій кількості трапляється в ґрунті без забруднення. Виходячи з цього, не потрібно боятися, що фтор накопичуватиметься в ґрунті небезпечним способом або що не буде ризику вимивання в підземні води через опадів - читайте в дослідженні хімії ґрунту в Університеті Сент Іштван.
2. У чому він знаходиться?
Найважливішим джерелом фтору є питна вода, яка міститься навіть у ґрунті, тому вона є майже у кожній рослині. Найбагатшими джерелами є деякі чаї та морська риба: морська риба (2-5 мг/кг), вища за сардини та інші цілі риби, чай (400 мг/кг сухої речовини), рис (2 мг/кг).
Вміст фтору в продуктах харчування сильно залежить від вмісту фтору у воді, яка використовується для їх виготовлення.
3. Скільки це стільки?
Згідно з Угорською харчовою книгою, добова потреба у фторі становить 0,25-0,5 міліграмів у грудному віці, 1,5 міліграма у дитячому віці до 18 років та 3,5 міліграма старше 18 років.
4. Чому це корисно?
Основний запас кісток і зубів, гідроксиапатит, забезпечує достатню механічну стійкість у більших масах (наприклад, кісток), але його стійкість до стирання не дуже хороша. У емалі зубів набагато більше стійкого до стирання фторапатиту, але і це не безкінечно, емаль зуба повільна, але зношена, карієс досягає шару під емаллю.
Фтор (джерела зубних паст, мінеральної води, питної води) може вбудовуватися в поверхню зубів замість іонів гідроксиду, захищаючи основну структуру. Він захищає поверхню зубів, допомагає запобігти карієсу, запобігає розмноженню бактерій (стрептокок), покращує механічні властивості кісток - описує д-р. Балаз Немети, доцент, Інститут фармакології та фармакотерапії Медичного факультету Печського університету.
Доведено, що адекватне надходження фтору знижує ризик інфаркту міокарда і відіграє певну роль у профілактиці деяких злоякісних пухлин (Banóczy, J., Ritlop, B., Solymosi, G., Gombik, A., Adatia, A. ( 1990). Антиканцерогенна дія фторованого молока та води у щурів Acta Physiol. Hung., 76, 341-346.)
5. Що викликає вашу нестачу?
В основному, дефіциту в Угорщині немає, - каже дієтолог Ніке Дьоркі, член правління MDOSZ. За допомогою різноманітних страв та достатнього споживання рідини (водопровідної води та мінеральної води) добова кількість може бути покрита без особливої уваги. Здебільшого карієс і крихкість кісток можуть розвинутися, якщо організм не отримує достатньої кількості фтору.
6. Що можна сказати про надмірне споживання?
Було показано, що надмірне споживання фтору (наприклад, висока концентрація фтору в мінеральній воді) може становити більший ризик, ніж дефіцит фтору. Надмірне споживання може призвести до зміни кольору емалі зубів у легших випадках, порушення скелета та пошкодження емалі у більш важких випадках (флюороз). Крихкість кісток і зубів характерна також у разі їх дефіциту (Takács S.: Environment, man, microelements, 1992 and Kahama, RW, Kariuki, DN, Kariuki, HN, Njenga, LW: Флюороз у дітей та джерела фтору навколо озеро Елементайтан, область Кенія, 1997).
7. Чому значення фтору суперечливе?
Незважаючи на те, що вміст фтору в кістках та стоматології спостерігався дуже рано, ще в 19 столітті, думки щодо життєздатності даної сполуки протягом десятиліть розділялися.
Доктор Іштван Саркаді, стоматолог Ars Dental в Ходмезювасарере, лікар загальної практики, сказав порталу WEBBeteg.hu: згідно з деякими статтями надмірне споживання фтору викликає багато захворювань (включаючи гіперактивність та/або млявість, захворювання суглобів, деменцію, нижні відділи щитовидної залози активність, серед інших).), тоді як інші стверджують, що якщо у дитини є ризик карієсу (наприклад, передчасне руйнування молочних зубів, сімейна схильність, порушення розвитку зубної емалі), помірне споживання виправдане завдяки зміцненню зубної емалі.
Ми також читаємо кілька статей про те, наскільки фтор шкідливий для людського організму у більших кількостях, але жодних конкретних результатів досліджень не було призначено.
8. Чи може занадто багато фтору викликати захворювання суглобів?
У тварин на задньому дворі, які споживають корм, було помічено, що флюороз спричиняє втрату ваги, у більш важких випадках м’язову слабкість та параліч - читайте у спільному дослідженні Факультету наук про тварини Університету Капошвар та Департаменту хімії.
При хронічних отруєннях спостерігаються зміни суглобів та анемія у людини (Takács S. - Навколишнє середовище, людина, мікроелементи).
9. Скільки фтору в питній воді?
У разі питної води верхня межа фтору становить 1,5 мг/л. Нижнє граничне значення законодавством не визначене, хоча концентрація фтору в питній воді не менше 0,5 мг/л була б корисною з точки зору здоров'я - читайте в інформації Національного інституту охорони навколишнього середовища.
Дослідники з Університету Капошвар вивчали питну воду в Будапешті та 17 округах, і виявилося, що рівень фтору в побутовій водопровідній воді дуже низький: від 0,3 до 0,6 мг/л.
В Угорщині питна вода не містить доданого фтору. Вміст фтору в питній воді є природним і має геологічне походження, тому сира вода виділяється у воду, розчиняючи її з гірських порід.
10. У мінеральних водах є фтор?
Вміст фтору в пляшкових мінеральних водах коливається, як правило, набагато вище, ніж вода з-під крана. Ми подивились: пляшка з продуктами двох виробників містила 1,4 мг/л, але третій продукт не мав вмісту фтору.
Асоціація свідомих споживачів провела в 2010 році випробування продуктів, в ході яких проходили обстеження мінеральних вод: «Оскільки немовлята та маленькі діти найбільш схильні до флюорозу, закон стверджує, що природні мінеральні води, які перевищують зазначену величину, повинні бути марковані понад 1,5 мг/л містить фтор: текст не підходить для регулярного вживання немовлятам або дітям до 7 років ". У випадку з одним із продуктів результат, отриманий під час лабораторного випробування, був набагато вищим за вказане значення та значення, визначене законодавством.
11. Чому не має значення, скільки фтору міститься в зубній пасті?
Місцеве джерело фтору, зубної пасти та полоскання (фторид натрію), як уже було з’ясовано, важливе у запобіганні карієсу та відповідає за міцність зубної емалі.
Фтор може всмоктуватися через слизові оболонки і таким чином потрапляти в організм, тому слід дотримуватися обережності, щоб не проковтнути зубну пасту. Дітям потрібна зубна паста, яка відповідає їхньому віку, і використовувати слід лише горох.
- Дітям віком до шести років рекомендується фтористий препарат, що містить до 0,05% або 500 ppm.
- Для осіб старше шести років це значення може становити 0,1-0,15 або 1000-1500 проміле відповідно.
Варто проконсультуватися з нашим стоматологом, і крім рекомендацій щодо гігієни порожнини рота, важливими є також рекомендації щодо харчування.
Не забуваймо одного! Не використання фтористої зубної пасти є найважливішим моментом при чищенні зубів, а саме механічне чищення принаймні двічі на день, - каже д-р. Іштван Саркаді.
Регулярний скринінг зубів також є важливою частиною профілактики, і вам також потрібно звертати увагу на те, що і коли ви їсте. Це пояснюється тим, що карієс і карієс зумовлений кислотами в ротовій порожнині, які виробляються бактеріями під час перетворення цукру. Зверніть увагу на збалансовану дієту, багату мінералами та вітамінами, утримайтеся від надмірного вживання газованих, солодких та 100-відсоткових фруктових кислих напоїв, обмежте споживання солодощів - радить стоматолог, з яким ми опитували.
(Доктор Зсузанна Тот, стоматолог, директор кафедри консервативної стоматології, Університет Земмельвейса)
(WEBPatient - Т.А., журналіст)
Рекомендація до статті
Запаморочення - це латинська назва запаморочення. Що може викликати запаморочення?
Біль у нирках може бути викликаний запаленням, проблемами кровопостачання або травмами.
Мирних, щасливих, мирних днів з нашими коханими - всі прагнуть цього в найкрасивіше свято року, Різдво. У цьому випадку.
2019 рік показав дуже різноманітну картину з точки зору модних дієт. Згідно з опитуванням Google, Рег-Енор, космонавт, яйцеклітина чи.
Цілісні протези роблять вас впевненими в собі і необхідні для ретельного жування: на це варто звернути увагу. Хороша зубна щітка, правильна техніка чищення зубів та.