Хто любить банановий хліб? Я знаю щось ще краще: бананові кекси. Будинок так само красиво розкривається, коли їх запікають, на смак вони дуже схожі, але вони більш пухнасті та еластичні та, крім того, більш гігієнічні! Кожен зловить лише своє, що сьогодні безцінно. Якщо ваші банани починають буріти вдома, було б шкода їх не використовувати. Вони багаті клітковиною, калієм, вітамінами та фітохімікатами. Наприклад, одна така здоба покриє 10% рекомендованої добової норми калію та 6% клітковини. Крім того, у цьому рецепті використовується природний солодкий смак бананів, завдяки чому достатньо порівняно мало доданого цукру. У той же час найпростіший у світі рецепт, для якого не потрібно витягувати жоден пристрій, потрібно просто все перемішати. Сьогодні я зробив безглютеновий варіант у трьох розмірах, від найменшого до найбільшого, залежно від розміру саморобного обжерливого. 😁
| 12 | 207 | 10/20 хвилин | Боже | Осіння зима |
Інгредієнти
- 3-4 великих перестиглих банана
- 80 г тростинного цукру
- 1 яйце
- 1 чайна ложка харчової соди
- ½ чайні ложки розпушувача
- ½ чайні ложки солі
- 250 г звичайного борошна (для безглютенової версії замініть 1: 1 гречаною на універсальну безглютенову)
- 80 г топленого масла або вершкового масла
Підхід
Змішайте яйця з цукром і дайте йому постояти деякий час, поки цукор не розплавиться.
Додайте розтоплене масло, частково розтерті банани, борошно, сіль і порошки.
Перемішуємо і робимо тісто, яке розливаємо по кошиках у форму для здоби.