1 травня 2019 р., 8:31 Минулий вік

журнал

Раніше

1. Її ідеологія та практика сягають корінням з Індії. Однією з найдавніших систем вегетаріанства є аскетична релігія, яка з’явилася на субконтиненті як частина джайнізму в 19 столітті до н. У 8 ст.

2. Послідовники джайнізму навіть виключили зі свого раціону коренеплоди, оскільки ці рослини потрібно було витягувати з землі, тому їх споживання супроводжувалося знищенням рослини.

3. Під час еволюції людини більшість наших далеких предків споживали мало або взагалі не вживали м’яса. Харчування предків складалося з різних ягід, насіння та фруктів. Однак, згідно з сучасними теоріями, для того, щоб стати людиною (тобто розвинути Homo sapiens), потрібна була високоенергетична дієта.

4. Одним з перших відомих прихильників вегетаріанства в Європі є до нашої ери. Він жив у 6 столітті як грецький філософ, математик Піфагор. Піфагор вважав, що тварини, як і люди, мають душі, тому їх не бажано споживати.

5. Що стосується овочів, Піфагор також виключив квасолю з раціону, який він вважав правильним, аргументуючи це тим, що квасоля і людина складаються з одного матеріалу.

6. Один із батьків-засновників Америки, Бенджамін Франклін, також перейшов на вегетаріанство, хоча і на короткий час. Безмесна дієта була не тільки фінансово, але й науково вигідною для молодого Франкліна: дієта без м’яса була набагато дешевшою, тому Франклін економив гроші, дозволяючи йому купувати більше книг.

7. Завдяки вегетаріанським вченням Піфагора європейських прихильників безмісного вживання їжі називали піфагорійцями до 1847 р., Коли було утворено Вегетаріанське товариство Англії.

8. У США, 19-20. Перші вегетаріанські кулінарні книги були видані на рубежі 19 століття. Замінник м’яса того часу називали таємничою назвою „протоза”, що включала, серед іншого, цибулю, арахісове масло, кілька трав та пшеничну клейковину.

9. У другій половині 19 століття значна кількість західних вегетаріанців симпатизувала феміністичним та аболіціоністським рухам за скасування рабства. У першій половині 20 століття симпатії деяких вегетаріанців звернулися до євгеніки, науки про розведення людини.

10. Палітана, розташований у штаті Гуджарат на заході Індії, був першим вегетаріанським містом у світі з 2014 року. Продаж і придбання м’яса, риби та яєць заборонено в муніципалітеті, жителям якого заборонено рибалити, рибалити або вирощувати тварин на забій.