Реальність може легко перевершити фантастику. Особливо в поєднанні з наукою, де завжди є місце для, здавалося б, непотрібних досліджень, які залишають нас без мови. Містифікацій, якими заселяють Інтернет на цю тему, багато і різноманітно, але час від часу престижні наукові журнали публікують відкриття, які, хоч і звучать як брехня, є чистою реальністю. Особливо коли вони досліджують харчову сферу. Це одні з найпопулярніших.

досліджень

1. Сир схожий на героїн

Про це свідчить дослідження Мічиганського університету (США), опубліковане в журналі PLoS One, яке встановлює, що жир, що міститься в сирі, генерує точно такий же ступінь залежності, як і героїн, і робить його однією з найбільш звикаючих продуктів. Аналогічно дослідженню, проведеному Університетом Іллінойсу (США), наважується кваліфікувати сир як "молочний препарат" через вплив казеїну - його основного білка - на мозок людини. Як покласти край цій залежності? Багато вчених з цього університету говорять нам те саме, що сказали б Роберту Дауні-молодшому: раптово і на все життя.

2- Келих червоного вина еквівалентний годині тренажерного залу

Це прочитати заяву цього дослідження з Університету Альберти (Канада) і отримати невгамовне бажання придумувати жарти з цього приводу. За цю добру новину відповідає ресвератрол - речовина, що міститься у винограді, яка зміцнює кістки та м’язи так само, як і фізичні вправи.

3- Вживання шоколадного торта на сніданок допомагає схуднути

У цьому випадку автором цієї нісенітниці був Університет Тель-Авіва (Ізраїль). Після того, як дві групи людей з ожирінням сіли на дієту, одна з них зі сніданком, який включав хороший шматок шоколадного торта, дійшов висновку, що ті, хто споживав цю їжу щоранку, в кінцевому підсумку втратили більше ваги, оскільки не мати компульсивних нападів голоду, які потрапляли в іншу групу. Крім того, згідно з дослідженням, ті, хто їв шоколадний торт на сніданок, підтримували рівень цукру в крові стабільним протягом дня. Що б там не було сказано в дослідженні, все вказує на те, що наш здоровий глузд правильний: якщо мова йде про схуднення, краще цілісні зерна без цукру, щоб почати день.

4- Вподобаний смак морозива відзначає вашу особистість

І це говорить не п’яний, якого щойно вигнали з бару, а престижний американський невролог, з Фонду «Запах і смак» (США), яке виходить це дослідження, яке гарантує, що наша поведінка в морозивній кімнаті показує ми в житті. Так, це величезна нісенітниця, що жодна шестирічна дитина не повірила б такому дурню, але давайте перейдемо до того, що має значення:як справи, якщо ти любиш м’яту? Упертий і любитель суперечок. Якщо ви віддаєте перевагу полуничному, ви замкнутий у собі і стриманий. А якщо ти помреш за шоколадним, ти справжня королева драми. І так з усіма смаками.

5- Приготування м’яса з пивом робить його не канцерогенним

ХТО, ти нам не подобаєшся. Нас так насторожив канцерогенний вибух м'яса, і ви не сказали нам чогось, що вже давно відомо Університету Порту (Португалія): що якщо ви маринуєте свинину в пиві перед тим, як готувати її на грилі, наявність поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАУ), тобто канцерогени. І це ще не все, оскільки дослідження робить висновок, що якщо воно маринується в чорному пиві, вони знижуються ще більше.

6- Шоколад краще для чоловіків

Оскільки це стимулює ваш мозок набагато більше, ніж у жінок, згідно з дослідженням Canal Cocina, в якому брали участь вчені з різних дисциплін. Дослідження дійшли висновку, що емоційна реакція на шоколад була набагато сильнішою, ніж на решту продуктів, які використовувались для дослідження: шинку, омлет та традиційні рагу.

7- Пивний живіт - це міф

Так стверджують Іспанська академія харчування та Мадридський університет Комплютенсе, які стверджують, що ми застосовуємо неправильний прикметник до тих об’ємних животиків, округлість яких ми приписуємо пиву. Пиво, зазначає дослідження, можна без проблем включити до середземноморської дієти, оскільки воно корисне і помірно калорійне. Крім того, це не тільки не вбиває вашу талію, але й люди, які вживають пиво помірно, мають більш підходящий склад тіла, ніж ті, хто його не п’є. Живіт пояснюється, за їхніми словами, неправильними харчовими звичками, малорухливим способом життя, курінням та генетикою.

8- Сон призводить до схуднення

Або те саме, згідно з дослідженням Чиказького університету (США), ми втратимо більше ваги, якщо будемо спати вісім годин, ніж якщо спати п’ять. Для чого це? Спалювання жиру, здається, прискорюється за ніч, незважаючи на однакову втрату ваги. Тобто, якщо ми спимо вісім годин, ми будемо худнути так само, як ніби ми спимо п’ять, але ми спалимо половину жиру.

9 - спати голим змушує вас худнути

Той, хто сказав, що для схуднення потрібно постраждати, був, звичайно, гіркою людиною. Тому що за даними журналу «Діабет» нічого іншого: досить спати голим, щоб активізувати вироблення коричневого або коричневого жиру, того, який захищає наш організм від набору ваги. І саме це, зазначає ця публікація, для активації цього типу жиру необхідно витратити трохи холоду, тому рекомендується спати в прохолодному приміщенні, без піжами та обігріву.

10 - Пийте воду перед їжею, щоб схуднути

Журнал з найкрутішою назвою на ринку "Ожиріння" каже, що для схуднення - теми, яка, навпаки, створює дешевшу літературу, ніж "Святий Грааль" - достатньо випити півлітра води перед обідом. дослідження, що воно проводилося з двома групами людей. Здається, Ожиріння каже, що ви приходите до столу з повним шлунком, і в підсумку їсте менше. Доведеться доводити.