10 продуктів, які ви не повинні зберігати в холодильнику, навіть якщо це літо
Прибути з ринку та розвантажити покупку в холодильнику. Класика, яка, особливо влітку, змушує нас думати, що абсолютно всі продукти кращі в холодильнику, ніж у коморі чи шафі. Вони повинні краще триматися на морозі, тому, коли є сумніви, все в холодильнику, вірно?
Ну, виявляється, ні, тому що є інгредієнти, для яких холод і вологість жахливі, і вони набагато краще віддаляються від холодильника. У деяких випадках зрозуміло, що вам зовсім не потрібен холодильник (рис, макарони, бобові, консерви ...), але є деякі, які продовжують викликати сумнів.
Тож, наскільки спека змушує вас думати інакше, відтепер перевіряйте сумку для покупок і залишайте всі ці продукти поза холодильником.
Помідори. Це повторювалося тисячу разів, але, безумовно, холодильники в країні все ще повні бідних помідорів, які страждають від 5 градусів. Якщо вони одні з тих, які ні на що не смакують, це майже не має значення, але якщо ви потрудились придбати хороші зараз, в сезон, покласти їх у холодильник - це найкоротший спосіб перетворити їх на несмачні помідори зі шкірястою шкірою. текстури. Холод сприймає цей овоч погано, тому подалі від холодильника та в максимально прохолодному місці. Чи їм стане гірше раніше? Звичайно, але вони не повинні тривати два тижні.
Банани. На цьому етапі не потрібно повторювати це, оскільки це добре відомо, але якщо хтось розгубиться, давайте туди: банани ніколи не йдуть до холодильника, бо вони відразу почорніють. У будь-якому випадку, фокус затримати цей процес - покласти їх у герметичний поліетиленовий пакет з половиною лимона. Але краще, якщо ми залишимо їх осторонь і затримаємо їх дозрівання - трохи, ніяких чудес не очікувати - ми залишимо їх у згустку і покриємо майданчик союзу невеликою кількістю пластику.
Картопля. Ви тримаєте картоплю в холодильнику, сподіваючись, що вона збережеться вічно? Можливо, вам вдасться утримати їх від псування, але ціна, яку потрібно заплатити, полягає в тому, що холод їм зовсім не підходить, і це сильно змінює їх смак, підвищуючи рівень цукру. Отже, якщо ви хочете солодке картопляне морозиво замість картоплі, ви знаєте. Набагато краще тримати їх у тканинному мішку, настільки темному, щоб захистити картоплю від світла.
Цибуля і часник. Зізнаємось, ми також були одними з тих, хто залишив цибулю в холодильнику. Помилка, тому що і цибуля, і часник взагалі не поєднуються з вологістю, і залишити їх у холодильнику - так, у тій шухляді на дні, куди ви їх теж поклали - це гарний спосіб змусити цвіль рости раніше. Сухе і провітрюване місце - найкраще місце для зберігання цих двох інгредієнтів.
Нерозкрита диня та кавун. Як? Диня та кавун не зберігаються в холодильнику? Ну, правда в тому, що це не потрібно, особливо якщо ми їх ще не відкрили. Через смак і текстуру - хто ще не пробував одного з тих кавунів, які стали майже замороженими фруктовими фруктами - температура в холодильнику занадто низька для цих фруктів. Оскільки в кінці дня потрібно, щоб освіжити їх, не відкривши їх у холодній воді, можна швидко знизити температуру і з’їсти свіжими. Хіба це не те, що ти робив усе життя, коли їздив їсти на дачу?
Авокадо та літні фрукти. Три чверті того ж стосується і авокадо. Нещодавно ми навчились відрізняти стиглий авокадо від зеленого, не відкриваючи його і не віджимаючи. Хоча холод у холодильнику зазвичай використовується для кращого контролю за дозріванням - якщо ми, наприклад, купили їх багато - їхня справа в тому, щоб дати їм дозріти надворі і, в будь-якому випадку, пришвидшити процес за допомогою цього трюку. Те саме відбувається з літніми фруктами: холодильник допомагає їм не перевертатися, але це впливає на його смак і текстуру. Кращий? Забудьте про те, щоб раз на тиждень ходити по магазинах і купувати необхідні фрукти кожні 2-3 дні.
Кава. Хоча це може здатися дивним, існує думка, що кавові зерна або вже мелений найкраще зберігати в холодильнику. Хоча це правда, що йому потрібно прохолодне місце і, якщо це можливо, герметично, знову ж таки екстремальні температури, вологість та різкі перепади температури є ворогами кави та її аромату. До речі, те саме відбувається з чаєм.
Хліб. Ви б не тримали буханку хліба в холодильнику? Ну, саме те саме відбувається з нарізаним хлібом, який в деяких будинках, як правило, ставлять у холодильник. Далеко не довше - і дивіться, як це триває, підозріло, не хворіючи - вологість і холод змусять його швидше псуватися.
Шоколад. У нас проблема з шоколадом, особливо влітку. Тоді фахівці в цій галузі вже пояснили нам, що зберігати шоколад у холодильнику - це не гарна ідея, оскільки цей продукт не є другом різких перепадів температури. У будь-якому випадку, це правда, що влітку - особливо в районах, де дуже жарко - складно зберігати його при кімнатній температурі. У цьому випадку, і якщо холодильник є єдиним рішенням, важливо тримати його в герметичній тарі, оскільки шоколад, як масло або інші жирні продукти, поглинає запахи та аромати.
І алкоголь? Що стосується напоїв, відповідь не така однозначна. З пивом та вином хороший варіант - холодильник, так само для червоного, але з іншими спиртами дискусій більше. Віскі, завжди подалі від холодильника; джин і ром зовсім не потребують холодильника; а з горілкою є ті, хто її захищає, і ті, хто каже, що краще ні. Необов’язково завжди мати хороший лід у морозильній камері.