Гострий перець має цілий ряд корисних властивостей для здоров’я. Він гострий і пряний, відбиває біль, стимулює і захищає різні фізіологічні функції. Він має порівняно коротку історію в європейській народній медицині, але, поширившись по всій Європі, він зайняв чільне місце в профілактиці захворювань поряд із цибулею, хроном та часником.

Він має давні традиції споживання в Індії, Африці та Мексиці. Ці місця віддають перевагу своїм стимулюючим для травлення ефектом, і дослідження зараз доводять, що воно не є нерозумним, оскільки посилює відділення слини та шлункових соків, які дозволяють розщеплювати їжу. Ті, хто любить гостру, гостру їжу, але в той же час хоче схуднути, можуть скористатися тимчасовою функцією прискорювача метаболізму. Англійські дослідники показали, що сильна приправа може підвищити ефективність дієти, оскільки організм спалює більше запасів жиру під час прискореного обміну речовин.

Урожай перцю є джерелом таких важливих мінералів, як калій, фосфор і кальцій, а також бета-каротин і біофлавоноїди, які нейтралізують вільні радикали і таким чином забезпечують певний захист від раку. Високий вміст провітаміну захищає епітеліальну тканину (шкіру та слизові оболонки), сприяє загоєнню ран, запобігає шкірним захворюванням, зміцнює зір.

Найбільша чеснота міцного перцю, завдяки капсаїцину, полягає в його знеболюючій дії. Больові подразники передаються в мозок так званим “сполукою Р”. Капсаїцин перешкоджає дії цієї сполуки, ефект, який помітний при деяких хронічних болях. Згідно з традицією народної медицини, екстракти, виготовлені з перцю, або з перцю та інших рослин, разом із різними спиртними напоями, використовують зовнішньо для лікування ревматичних захворювань. Вони, подібно до лікування зовнішньої кропив’янки (кропив’янки), викликають відчуття тепла, коли шкіра сильно промивається, шкірна тканина отримує багато крові, а відкладення та запалення, що викликають ревматичний біль, можна зменшити зсередини. Відомо також, що він має м’який діуретичний ефект, збільшуючи тим самим секрецію сечової кислоти, що також є байдужим аспектом при ревматичних захворюваннях, оскільки відкладення сечової кислоти є важливим фактором їх розвитку.

1. Полегшує біль у горлі: він розріджує густу слиз, що застрягла в навколоносових пазухах, добре для засмічення носа. Візьміть насіння кінчика гострого перцю і змішайте з половиною децилітра теплої води. Дати постояти 20 хвилин, а потім підсолодити невеликою кількістю меду. Пийте повільно для кращого ефекту.

2. Полегшує застуду: він також містить відхаркувальні засоби. Потрапляючи в шлунок, він дратує слизові оболонки, звідки отримує нервовий сигнал до залоз в легенях, які в свою чергу починають посилювати секрецію рідини, розріджуючи застійні виділення в бронхах і легше їх порушуючи. Використовується як спеція в гарячих супах, він має посилений ефект.

3. Лікує гінгівіт: посипте трохи порошку гострого перцю на зубну щітку і обережно почистіть зуби.

4. Лікує поперековий біль: прикладіть настоянку гострого перцю до проблемного місця. Для настоянки візьміть 20 перців, які ми нарізаємо гарними шматками, а потім кладемо в банку для каменю на 2 децилітра, в яку попередньо влили 50 градусів спирту. Закрийте флакон герметично і дайте інгредієнтам постояти 10 днів, а потім відфільтруйте. Обгортання застосовується щодня, поки скарги не зникнуть.

5. Регулює кровообіг, зміцнює серце, артерії та нерви при регулярному споживанні.

6. Покращує поганий периферичний кровообіг: візьміть п’ять чайних ложок меленого перцю, половину склянки оцту і половину склянки спирту. Змішайте інгредієнти і акуратно змастіть наші кінцівки через сім днів.

7. Допомагає схуднути: тепло, яке відчувається після вживання гострого перцю, відбувається від спалювання калорій.

8. Запобігає виразці шлунка: поширена помилкова думка про гострий перець, що він викликає виразку шлунка. Дослідження показали протилежне, оскільки перець знищує бактерії, які можуть спричинити виразку, та стимулюють клітини слизу шлунку, які відіграють певну роль у запобіганні виразки.

9. Знімає дискомфорт, спричинений псоріазом:Медичні дослідження за участю людей, хворих на псоріаз, показали, що гострий перець значно полегшує симптоми захворювання.

10. Запобігає випаданню волосся: додайте чайну ложку настоянки гострого перцю в децилітр води і змащуйте нашу шкіру голови двічі на тиждень. Для кращого ефекту додайте настоянку берези та кропиви.

Гострий перець на зиму

Нам дуже подобається ця пряно-кисла кислота. Це також смачно з їжею, бутербродами або хлібом з гладким маслом. Я роблю дуже мало видів солінь на зиму, якось цього ніколи не буває, тому що у мене завжди є під рукою свіжі овочі. Якщо, навпаки, я роблю це, я неодмінно використовую фіксацію пікану, тому що, на мою думку, з нього можна зробити ідеально смачні соління. Просто і чудово.

властивості

Інгредієнти:

  • 50 dkg гострого перцю (зелений, червоний змішаний)
  • 40 дкг зелених помідорів
  • 30 дкг цибулі
  • 1 пакетик солінь закріплений
  • 3 дл оцту
  • 5 столових ложок цукру (ми можемо додати більше за смаком)

Підготовка:

  • Очистіть і помийте овочі.
  • Гострий перець наріжте кільцями, помідорами та цибулею, наріжте тонкими скибочками і ретельно перемішайте у великій мисці. Помідори спочатку розрізають на чверті, а потім нарізають скибочками.
  • Приготуйте приправлений сік згідно з інструкцією на зворотному боці мішка: закип’ятіть 2 літри води з оцтом та цукром і варіть 3-5 хвилин, помішуючи.
  • Можна додати більше цукру за смаком.
  • Овочі додають у стерильні баночки для каменів, заливають гарячим соком і закупорюють. Не потрібно тикати.

2 літри консервованого соку - це багато для цієї кількості, тому я залив залишок у кольорово-капустяну бурякову суміш, яка також є дуже смачним солінням.