Açai: фрукт, придатний для непереносимості фруктози.

Пошуки продуктів без вмісту фруктози або з низьким вмістом фрукту привели нас до захоплюючого нас фрукта: асаї.

2018

Açai, який іноді називають суперпродуктом, - це дуже темно-фіолетова ягода, яка походить з Пара, району на півночі Бразилії. Тут ми знайшли його у продажу у двох різних формах: зневоднений порошок та заморожений (тільки м’якоть).

Ми зупинимося на його замороженій версії через вміст цукру (і фруктози) 0%.

Ті з нас, хто, як і один з нас, не переносить фруктозу або страждає від мальабсорбції фруктози, зрозуміє свою радість від пошуку фрукта без фруктози. Це відкриття дає нам можливість нових рецептів, і ми це любимо! І саме тому ми хотіли поділитися ним з усіма вами.

Перш за все, давайте почнемо з того, щоб трохи більше познайомитися з цим фруктом, і для цього ми залишаємо вам його харчові цінності:

  • Енергія: 247 ккал
  • Вода: 45,9г
  • Вуглеводи: 36,6г
  • Цукри: 0г
  • Фруктоза: 0г
  • Білки: 3,8г
  • Жир: 12,2г
  • Залізо: 11,8 мг
  • Кальцій: 118 мг Фосфор: 58 мг
  • Вітамін B1: 0,36 мг
  • Вітамін В2: 0,01 мг
  • Вітамін B3: 0,40 мг
  • Вітамін С: 9 мг

Як ми бачимо, асаї забезпечує нам велику кількість вітамінів і мінералів (калій, фосфор, магній.), Необхідних для нашого організму, а також має багато інших переваг:

  • Високий вміст клітковини робить його ситою їжею, допомагаючи нам регулювати рівень холестерину (усуваючи холестерин ЛПНЩ, тобто поганий), і це хороша їжа для дієт для схуднення та підтримки здорової ваги.
  • Це їжа з великою різноманітністю білків.
  • Це антиоксидант, тому допомагає запобігти вільним радикалам, які борються зі старінням тканин.
  • Це сечогінний засіб, тому сприяє виведенню рідини.
  • Це енергійна їжа, ідеально підходить для усунення втоми і дуже корисна для спортсменів.

Однак надмірно спожитий фрукт також може мати погані наслідки:

  • Такі проблеми зі шлунком, як подразнення шлунка, виразки.
  • Алергічна реакція, тому важливо припинити її вживання, якщо з’являються такі симптоми, як свербіж, запалення, утруднення дихання.
  • Небажана втрата ваги.

Тому при сумнівах важливо проконсультуватися з фахівцем.

Рецепти з м’якоттю асаї: