Підпишіться на Xataka Foto
Фотографія продуктів харчування отримала значне визнання в останні роки завдяки соціальним медіа. Щодня ми бачимо в Instagram або Facebook фотографію дуже складного десерту, від якого нас слинять, і все ж ми не враховуємо, що за багатьма з цих фотографій стоїть скрупульозна робота.
Щоб отримати хорошу фотографію, нам потрібна не тільки камера, ми також повинні планувати свою роботу ніби ми працюємо із вимогливою моделлю. Щоб досягти найкращого результату, ми пропонуємо вам 12 простих та ефективних порад, які допоможуть вам розпочати фотографування їжі.
"Кулінарний стиліст", ключовий гравець у фотографії продуктів харчування
Не тільки фотографи є ключовим гравцем у цьому виді фотографії, але й такі фахівці, як 'кулінарні стилісти' вони можуть працювати пліч-о-пліч із фотографом, щоб отримати ідеальний знімок. Цей фахівець відповідає за те, щоб їжа на тарілці виділялася прийомами та прийомами, щоб кінцевий результат був апетитним та апетитним.
'Кулінарним стилістом' бажано бути шеф-кухарем з кулінарним досвідом та фотографічними навичками, а не гурманом-фотографом. Це дозволяє стилісту точно знати, як довго можна ефективно сфотографувати покриття, перш ніж воно зіпсується. М’ясо, овочі, соуси або чудовий полуничний десерт можуть швидко підрум’янитися, зморщитися, потріскатися або втратити початкову структуру. Кулінарний стиліст має поняття фотографії, щоб працювати над освітленням, але також харчова хімія ніби знаєш, що, наприклад, через півгодини під спалахами апетитний стейк перетвориться на в’ялу масу м’яса, яку неможливо сфотографувати.
Отримавши необхідне людське та технічне обладнання для фотографування, ми можемо лише братися за роботу.
1. Подбайте про деталі
Багато разів доводиться брати до уваги спосіб приготування страви, оскільки це може бути ключовим елементом, коли йдеться про «їжу очима». Якщо їжа готується на грилі, переконайтеся, що сліди добре видно та виділяються, щоб страва була більш привабливою. Кожна страва має свій диференційований елемент: знайдіть і виділіть.
2. Природне світло
Природне світло - це двосічний меч. Фотографія тарілки на столі з столовими приборами, окулярами та потужним природним світлом на столі змушує глядача набагато більше ідентифікувати себе на фотографії що якщо ми беремо фотографії в студії. Однак, щоб природне світло працювало, ми повинні мати досить велике вікно, щоб працювати без проблем.
3. Менше - це більше
Елементи на табличці дотримуються ієрархії, і це повинно бути наочно наочно. Для фотографії цікаво спробувати порції, які включають основний інгредієнт та простий супровід. Якщо ми набиваємо фантастичний шматочок лосося збоку, останнє, що глядачеві здається, це те, що лосось - це зірка страви. Невеликі та сугестивні порції, де головним продуктом є головний герой без штучності чи орнаменту, мабуть, дадуть нам найкращі образи.
4. Давайте сфотографуємо деталь
Цікаво, що на додаток до фотографування тарілки в цілому, ми робимо деталі деяких елементів, варіюючи рамки, щоб отримати незвичайні фотографії посуду, з яким ми працюємо. Завжди є час для експериментів, тому спробуйте знайти свій власний стиль, граючи з рамками отримати унікальні фотографії.
5. Фотографування в студії
Студія пропонує нам величезні переваги, такі як можливість модифікувати світло на свій смак, але вимагає більш тривалого часу планування, щоб отримати хорошу фотографію. Ми повинні максимально подбати про результат, щоб досягти освітлення, що імітує природне світло, інакше фотографія буде штучною і це вплине на кінцевий результат. Змішаним рішенням може бути фотографування вдома зі спалахами для досягнення більшої природності в кінцевому результаті.
6. Фокус, дуже важливий
Коли ми говоримо про фокусування фотографії тарілки, ми повинні пам’ятати про це ми завжди повинні фокусувати увагу на найближчій до камери точціa, щоб загострити передню частину блюда та поступово розмити задню частину. В іншому випадку ми могли б отримати зображення, яке не фокусується на передній і задній стороні пластини, але сфокусоване в центрі, що створює велику візуальну плутанину.
7. Перспектива визначає кінцевий результат
Скільки знімків їжі ви бачили, зроблених у верхній рамці? Точно, зенітний постріл - один із найгірших кадрів, які ми можемо знайти: обсяги скасовано, фотографія плоска, і багато разів ми не можемо нічого розрізнити. Знімаючи майже на рівні тарілки, виходить реалістичне і близьке зображення, на якому ми можемо краще оцінити як інгредієнт, так і його обсяги. Він ефективний для піци, тортів або кремів, але не для багатьох інших продуктів.
8. Спритність і синхронність, ключі
Їжа дуже легко псується, коли ми деякий час працюємо з нею. Якщо немає іншого варіанту, окрім як попрацювати з їжею, яку вони нам надають, ми повинні зробити це швидко, з ретельним і заученим плануванням усіх фотографій, які нам потрібні для кожного із страв. Наприклад, для початківців може бути досить простої фотографії, тоді як для основної страви ми зробимо ще кілька фотографій.
9. Їжа, головний герой
Перш ніж ми згадали, що важливо робити фотографії «способу життя», щоб глядач ідентифікувався з тим, чого ми їх навчаємо. Однак вам не потрібно збирати екстравагантну скатертину або багато прикрашений посуд. Головний герой - це їжа. Якщо ми додамо зайвих, зробіть це якомога стриманіше, щоб не дозволити глядачеві загубитися.
10. Освітлення, заднє і бокове
Настійно рекомендується, щоб основне освітлення виходило ззаду та збоку. Цей тип освітлення дозволяє нам краще оцінити обсяги пластини що якщо ви запалите його спереду, за допомогою якого воно вирівняється і їжа не буде виділятися. Головне - донести, що окрім того, що показане має смак, воно є великим, соковитим і апетитним.
11. Маленькі хитрощі, які можуть дати нам тривалий час
У фотографії харчових продуктів можна використовувати хитрощі, щоб мати змогу фотографувати предмет довше, ніж ми повинні фотографувати його. Наприклад, ми можемо використовувати гліцерин для імітації конденсації пляшки пива, щойно взятої з холодильника протягом декількох годин, або використовуйте кольорові спреї, щоб надати м’ясу більш підсмаженого вигляду, ніж воно є насправді. Це маленькі хитрощі, які ми повинні зібрати, і які дозволять нам комфортно працювати без проблем, які нас мучать, коли ми працюємо з реальними елементами.
12. Оброблений, краще натуральний
Основні параметри фотозйомки, такі як контраст, експозиція або корекція кольору, не є проблемою, якщо ми не виконуємо агресивної обробки. Великі контрасти або кольорові фільтри - це ресурси, які ми не повинні використовувати для отримання максимально природного та реалістичного зображення.
Якщо в ці вихідні ви наважитеся зробити власні фотографії їжі, пам’ятайте, що ви можете поділитися ними з нами через нашу групу Flickr.
Поділіться 12 простими та ефективними порадами щодо фотозйомки їжі