Коли ми хочемо харчуватися здорово або дотримуємося якоїсь дієти, перше, що ми виключаємо зі свого раціону, - це десерти та солодощі. Зазвичай це пов’язано з їх високою калорійністю, але що, якби ми сказали вам, що ви можете піклуватися про себе, не відмовляючись від них?
В Світла сторона Ми пропонуємо вам дванадцять рецептів корисних десертів, щоб ви могли насолоджуватися солодощами, не нехтуючи збалансованою дієтою.
1. Морквяний пиріг та сухофрукти
Інгредієнти:
- 250 г. дрібно натертої моркви
- 2 яйця
- 1 лимон
- 70 г. меленого фундука
- 90 г. мелений мигдаль
- 6 г. кориця
- 4 г. імбир
- 5 г. бікарбонат натрію
- 2 яєчних білка
підготовка:
- Розігрійте духовку до 180 ºC і змішайте моркву з соком половини лимона.
- Збийте яйця за допомогою міксера, а коли вони будуть готові, додайте фундук, мигдаль, спеції та бікарбонат.
- Додайте до цієї суміші моркву, добре все розмішуючи, поки вона не стане однорідною.
- Зберіть білки і додайте їх потроху до попередньої суміші.
- Викладіть все у форму і випікайте 40 хвилин.
- Якщо ви хочете зробити його солодшим, зверху можете додати трохи цукрової пудри, хоча пам’ятайте, що ви будете додавати більше калорій.
2. Панна-котта зі смаком какао
Інгредієнти:
- 4,5 г. желатин в аркушах
- 1 ванільна квасоля
- 400 г. вершки для збивання для збивання
- 1,5 г. стевія
- 60 мл рідких вершків для соусу
- 60-90 г. несолодкий темний шоколад
підготовка:
- Перше, що потрібно зробити - покласти желатин у холодну воду на 10 хвилин для зволоження.
- У каструлі змішайте легкі вершки, ваніль та стевію та поставте нагріватися на повільний вогонь. Коли стане гарячим, додайте желатин і добре розмішайте, поки він не стане ідеальною сумішшю.
- Цією сумішшю наповніть миски до половини і поставте на півгодини в холодильник.
- З іншого боку, нагрівайте рідкі вершки з шоколадом, поки вони не стануть рідкою сумішшю.
- Налийте дві великі столові ложки його в миски, які були в холодильнику, і знову охолоджуйте протягом 10 хвилин.
- Потім наповніть усі чаші панакотою, виготовленою на початку, і поставте їх у холодильник ще на 30 хвилин.
3. Легкий сирний пиріг
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 3 яєчних білка
- 40 г. piloncillo
- 1 щіпка солі
- цедра лимону
- 550 г. нежирний збитий свіжий сир
- 450 г. простого знежиреного йогурту
- 60 г. кукурудзяний крохмаль
- несолодке варення
підготовка:
- Збийте міксером яйця, білки та коричневий цукор, поки вони не стануть пінистою сумішшю.
- Додайте сіль, цедру лимона, свіжий сир та зціджені йогурти.
- Збийте ще трохи, а після готовності додайте кукурудзяний крохмаль і все рівномірно перемішайте.
- Наповніть форму сумішшю і випікайте при 180 ºC приблизно 40-55 хвилин (це залежить від духовки та використовуваної форми).
- Дайте йому охолонути і поставте в холодильник, щоб він сидів всю ніч.
- Наступного дня ви можете подати його, поклавши зверху трохи варення і трохи фруктів для прикраси.
4. Трюфелі з шоколаду та авокадо
Інгредієнти:
- 1 стиглий авокадо
- 90 г. темний шоколад розтопити
- 10 г. легке масло
- несолодкий шоколад у порошку або тертий кокос
підготовка:
- Шоколад і масло в мікрохвильовій печі розплавляються.
- Після розтоплення змішайте їх з подрібненою раніше м’якоттю авокадо.
- Помістіть суміш у морозильну камеру на 45 хвилин.
- Коли будете готові, сформуйте з тіста трюфелі з невеликих куль і обваляйте їх у какао-порошку, або, якщо хочете, використовуйте тертий кокос.
5. Пудінг з чіа, кокосового горіха та сухофруктів
Інгредієнти:
- 5 столових ложок насіння чіа
- 5 дат
- 200 мл кокосова вода
- 200 мл кокосове молоко
- 1 жменька фундука
- 2 столові ложки родзинок
- 1 натуральний йогурт з цукром
- червоні ягоди для прикраси
підготовка:
- Замочіть фініки в теплій воді на 30 хвилин. Як тільки цей час пройде, процідіть і подрібніть їх на невеликі шматочки.
- Покладіть подрібнені фініки, кокосову воду, кокосове молоко, фундук і половину йогурту в блендер і збийте до повного змішування.
- Потім додайте родзинки і чіа і дайте охолонути в холодильнику протягом двох годин.
- Коли вона відстоїться, розлийте суміш по склянках і додайте невелику ложку йогурту та червоні ягоди.
6. Шоколадний мус
Інгредієнти:
- 120 г. шматочки темного шоколаду
- 20 г. piloncillo
- Рідина з великої банки нуту або консервованої квасолі.
підготовка:
- Розтопіть подрібнений шоколад у пароварці або в мікрохвильовці.
- З іншого боку, злийте рідину з консервації, яку ви обрали, у скло блендера.
- Збивайте, поки не схожий на засніжений яєчний білок.
- Змішайте його з шоколадом і коричневим цукром, добре розмішуючи, поки він не отримає пухку мусову текстуру.
- Дайте цій суміші відпочити дві години перед подачею.
7. Брауні, що не шкодить вашій фігурі
Інгредієнти:
- 300 г. несолодкий шоколад, який розплавиться
- 2,5 столові ложки кокосового молока
- 1 ванільний йогурт
- 1/2 чайної ложки солі та 1/2 харчової соди
- 175 г. piloncillo
- 160 г. подрібнених вівсяних пластівців
- 2 столові ложки мигдального молока
- 2 столові ложки знежиреного грецького йогурту
підготовка:
- Розтопіть 300 грам шоколаду з кокосовим молоком і додайте ванільний йогурт.
- Додайте до попередньої суміші сіль, бікарбонат, вівсянку та пілонсільо, поки все не стане однорідним.
- Випікайте його при 160 ºC близько 35 хвилин, а тим часом приготуйте крем, розтопивши шоколад, що залишився, і змішайте його з мигдальним молоком та грецьким йогуртом.
- Покрийте брауні цим кремом і дайте йому охолонути в холодильнику перед подачею.
8. Домашні кекси з нутелли
Інгредієнти:
- 40 г. біла квасоля, подрібнена
- 3 столові ложки меду
- 100 г домашньої нутелли (див. Рецепт)
- 1 яйце
- 4 столові ложки вівсяного молока
- 1/4 чайної ложки харчової соди
- 1 чайна ложка дріжджів
- 60 г цільнозернового борошна
- 1 столова ложка какао-порошку
- 2 столові ложки оливкової олії
- 70% какао та шоколадної стружки без цукру.
підготовка:
- Змішуйте перші сім інгредієнтів у мисці, поки не отримаєте однорідний однорідний крем.
- Просіяти цільне пшеничне борошно та какао-порошок і додати їх до попередньої суміші разом з оливковою олією.
- Розлийте крем по формах до половини і додайте шматочки шоколаду зверху.
- Нехай випікається 20 хвилин при 180 ºC.
- Кекси повинні бути прохолодними перед тим, як виймати їх з форм.
9. Кокосова горіх
Інгредієнти Flan:
- 500 мл знежиреного або рослинного молока
- 4 яйця
- тертий кокос
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 3 г. стевія
Цукеркові інгредієнти:
- 50 г. цілий коричневий цукор
- 2 столові ложки води
підготовка:
- Щоб приготувати карамель, вам потрібно змішати коричневий цукор з водою на сковороді з антипригарним покриттям при низькій температурі.
- Коли буде готовий, вилийте його на дно форми, яку ви збираєтеся використовувати.
- Збийте яйця з підсолоджувачами і додайте кокос.
- Потім додайте молоко потроху, поки воно не стане ідеальною сумішшю.
- Вилийте цю суміш у форму, поверх карамелі, і поставте ємність у каструлю з водою, оскільки вона буде готуватися в бейні-марі.
- Нехай випікається протягом 40 або 45 хвилин при 200 ºC.
10. Світло тирамісу
Інгредієнти:
- 5 білків і 3 жовтки
- 500 г сиру
- 1 столова ложка лікеру амаретто
- 100 г панелі
- 150 г цільнозернового бісквіта
- 200 мл кави
- 30 г какао-порошку
підготовка:
- Збийте жовтки з половиною панелі і додайте сир, щоб знову все збити.
- Зберіть білі з рештою панеллю та додайте їх до попередньої підготовки м’якими та обволікаючими рухами, щоб вони не впали.
- Опустіть коржі в миску з кавою та столовою ложкою лікеру.
- Щоб зібрати десерт, покладіть шар торта в ємність, поверх нього шар крему, ще один шар торта і останній шар крему.
- Зверху посипте какао-порошком і дайте йому постояти в холодильнику принаймні 4 години.
- 15 простих і корисних десертних рецептів для гастрономії на День батька; Inc.
- 10 рецептів корисних тостів для швидкого та корисного харчування
- 10 здорових рецептів, які можна взяти на пляж і влітку в гори
- 11 поживних горіхових рецептів, якими можна насолодитися без підрахунку калорій
- 12 рецептів десертів з шоколадом, які можна їсти ложкою, флангом, пудингом, панакотою ... Гастрономія;