Зареєструйтесь, щоб отримувати нашу розсилку

Зареєструйтесь, щоб отримувати нашу розсилку

2 фокуси cucuteños для виявлення натурального меду

Це найбільш вживаний природний засіб у світі. Він має незліченну користь для тих, хто його споживає: покращує пам’ять, має антиоксидантні властивості, допомагає схуднути, запобігає серцевим захворюванням та багато іншого.

фокуси

Але все ще багато з нас не знають, як можна визначити мед природного походження, який виготовляють із цукровим сиропом і який зазвичай маскують у супермаркетах.

З цієї причини два північно-західні пасічники допомагають нам розгадати сумніви щодо цього продукту:

Олександр Гарсія, менеджер і власник Apiarios El Mieloso, поясніть, що робити це неозброєним оком - важке завдання, тому купувати його слід у спеціалізованих магазинах, а не на вулиці.

«Споживач вважає, що мед має один колір, смак та аромат, але кольорів існує нескінченний - від чорного до прозорого. Наприклад, холодний клімат у медів має дуже неприємний смак, оскільки він досить концентрований і ароматний, тобто тому, що він з іншого типу рослинності ", - вказує він.

Експерт рекомендує купуйте мед в одному місці більше двох разів і якщо ви бачите, що вони завжди різного кольору, це тому, що це чистий і натуральний мед, тоді як, якщо ви помітите, що це завжди однаковий тон, ви купуватимете штучний мед.

Паола Рейносо, заступник директора Апікола Вілла, ділиться секретом бабусі: Покладіть сірник всередину меду; вийміть, а потім увімкніть. Якщо він загоряється, це чистий мед (оскільки цей натуральний продукт має легкозаймисті характеристики). Якщо він не займається, то це імітація ".

Крім того, мед природного походження має тенденцію викликати невеликий свербіж у горлі при вживанні.

Чому існують різні кольори меду?

При покупці меду прийнято спостерігати різні відтінки - від дуже світлих до інших з жовтими, бурштиновими та коричневими. Це пов’язано з багатьма факторами, включаючи середовище, в якому вирощуються вулики; тип оголення тощо.

Паола Рейнозо пояснює, що всі меди, незалежно від їх кольору в рідкому стані, змінюються, коли вони кристалізуються, і це абсолютно нормально. З біологічної та харчової точки зору різні види меду за кольором мають схожу цінність, хоча темний мед багатший мінералами.

Ці темні меди вони часто сильні на смак, іноді різкі, а також гіркі. Навпаки, ті, хто має бліді кольори, як правило, мають більш м’які аромати та смаки. Навіть мед можна вживати у рідкому, стільниковому або змішаному стані.

Що таке прополізований мед?

Це мед, виготовлений з бджолиного меду, екстракту прополісу (смоли з вуликів), ефірної олії евкаліпта, спеціально призначеної для боротьби з проблемами дихання, такими як грип, бронхіт, алергія тощо; оскільки має заспокійливі, протизапальні та лікувальні властивості.

Що таке пилок?

Це пил, який бджоли збирають з квітів і несуть на ногах назад до вулика, щоб годувати колонію. Цей порошок складається з гранул, які містять гамети або чоловічі репродуктивні клітини рослин. З цих гранул виходить суха пилок, яка найбільше продається як продукт для споживання людиною, як правило, зневоднений.

Це означає, що він може містити значну кількість білків, вітамінів, мінералів та інших поживних речовин.

Як споживається пилок?

Пилкові гранули додають у фрукти, смузі, йогурти, крупи або салати.