Наші поля:

Зміст на цій сторінці:

3 + 1 салат з огірків, помідорів і цибулі по всьому світу

кухня

Якщо літо, щодня готується салат з подрібненими огірками, помідорами та цибулею. 3 + 1 ідеальна версія, три різні смаки.

цибулі

3 + 1 салат з огірків-помідорів і цибулі по всьому світу/Фото: Мірей

Основний салат

Інгредієнти: зміїний огірок або невеликий огірок для ферментації томатний цибуля (також може бути свіжа цибуля, цибуля шинка або цибуля) сіль оливкова олія Подрібніть огірок, помідор і цибулю, потім змішайте з сіллю і трохи оливкової олії. Порада: Якщо цибуля походить із саду - і, на щастя, ми вже деякий час приїжджаємо звідти - тоді я зазвичай нарізаю на неї трохи своєї зелені.

1. Грецький салат з огірками, помідорами та цибулею

Я кладу ще подрібнену фету в базовий салат і посипаю трохи чилі.

2. Італійська панцанела з огірками, помідорами та цибулею

Я збризкую базовий салат бальзамічним оцтом і змішую підсмажений кубик хліба з трохи сиру моцарелла. Я дозволяю хлібу вбирати овоч, оливкову олію, бальзамічний сік, але я люблю їсти його, коли він все ще хрусткий, тобто після закінчення. Ви можете прочитати мій оригінальний рецепт панзанели тут, але, зізнаюся, я люблю його не тільки з моцарелою, але і з сиром фета (вершково-білим), і я також посипаю це пластівцями чилі.

Три салати з огірків і помідорів з цибулею по всьому світу: грецький салат, панцанела та близькосхідний салат/Фото: Мірей

3. Близькосхідний простий салат з огірками, помідорами та цибулею та табуле

Не так давно я знайшов чудову палестинську книгу кулінарних страв «Zaitount» та салат у ній, який насправді є версією табуле, що не містить болгар. Для базового салату мені ще потрібні свіжовичавлений лимонний сік, подрібнена петрушка та м’ята. Ви можете піти з нарізаним червоним болгарським перцем і навіть трохи перцю, а у мене в саду гарний кущ лимонної трави, я також подрібнюю кілька гілочок цього салату. Кінцевий результат - легкий, низькокалорійний, свіжий і смачний. Звичайно, якщо ми ще один гвинт після гвинта, четвертий салат з огірків, помідорів та цибулі міг би бути табуле, але цього літа я з’їв мало цього.