Я прийняв правило, що незалежно від того, де ми з чоловіком живемо, ми повинні бути поруч із симпатичним сиром. (Важливо мати пріоритети при розгляді нерухомості!) Мені подобається, що я можу пройтися кількома короткими кварталами і скуштувати всіх смердючих смаколиків, які бажаючі нарізати. (Подорож спалює калорії, що виправдовує все, що я збираюся придбати, так?)

Хоча я можу легко зрізати 50 доларів на куріння сирів, у мене не завжди є бюджет (або час), щоб виправдати спеціальну поїздку до своїх місцевих гамбургерів (будь ласка, нехай цю дату зловлять!). Тому іноді я потрапляю до супермаркету, поки роблю решту покупок. І знаєш що? Навіть у моєму супермаркеті є хороші сири. Я думаю, він робить твій - просто знай, на що звертати увагу.

Ось список трьох речей, на які слід звернути увагу, купуючи хороший сир у своєму супермаркеті.

1. Щось пристойно колюче.

Що стосується сирів (і нічого іншого в житті!), Я переконаний, що чим гірше, тим краще. Звичайно, ви не повинні погоджуватися - можливо, у вас є нижня межа вмісту фанку у вашому сирі, і це нормально. Куди б ви не потрапили в цей спектр, наріжте сир, перш ніж купувати його. Так, навіть в упаковці в супермаркеті ви, мабуть, будете мати хороший смак. Знайдіть найрозумніший сир, який підтримує ваш ніс, і покладіть його в кошик.

хочете

04.30 Кредит зображення: Джо Лінгеман

2. Щось старше.

Загалом, чим довше сир старіє, тим сильніше його смак. У більш старих сирів, таких як чеддер, Грюйер і Гауда, також більше шансів мати ці дивовижні кристалічні шматочки (технічно названі тирозиновими кластерами, які насправді є скупченнями амінокислот, що утворюються з віком). Крім того, вони, як правило, мають менший вміст вологи, а це означає, що вони більш довговічні, і вам не доведеться стільки турбуватися про те, як вони погіршуються в холодильнику, перш ніж їх з’їсти.

3. Щось місцеве.

У моєму магазині, який не такий якісний, немає фарру, але є спеціальна зона сиру. Тут можна знайти делікатеси, де я знаходжу смачніші імпортні сири, а також невеликий вибір місцевих меню. Я люблю досліджувати цю справу, намагаючись знайти найближчу до мене сироварку. Я спробую один сир від нового виробника, і якщо він мені сподобається, я куплю інший варіант від того ж виробника наступного разу, коли прийду до магазину.

Дізнайтеся більше про покупки сиру

  • Як врятувати сир: Що робити, коли дістанеш його додому
  • Рейтинг найкращих сирів в Алді
  • Рейтинг найкращих сирів у торговця Джо
  • Єдиний веганський сир, який я готовий використовувати для піци вдома

Тест на сир Чеддер: Ми спробували 8 брендів, і ось наш улюблений

Які улюблені сири Ви можете придбати в продуктовому магазині? Розкажіть нам у коментарях нижче.