100 грам салату мають середню енергетичну вміст 17 калорій, 2 грами вуглеводів, 0,3 грама жиру, 1,4 грама білка. Вміст калію, магнію, фолієвої кислоти, ß-каротину, вітамінів С і В2 також є відносно значним. Також важливою є кількість антиоксиданту, хлорофілу, який може зменшити ймовірність пухлин, діючи проти шкідливих вільних радикалів. Гіркота гіркого салату з ендівії та цикорію [...]
100 грам салату мають середню енергетичну вміст 17 калорій, 2 грами вуглеводів, 0,3 грама жиру, 1,4 грама білка. Вміст калію, магнію, фолієвої кислоти, ß-каротину, вітамінів С і В2 також є відносно значним. Також важливою є кількість антиоксиданту, хлорофілу, який може зменшити ймовірність пухлин, діючи проти шкідливих вільних радикалів. Гірка ендівія та гіркий салат з цикорію підтримують функцію жовчі!
Купівля, прибирання, використання:
Купуйте свіжі, відсутні жовтуваті плями, на ній гнилі листя. Також переконайтеся, що на ньому немає попелиці, личинок або жуків, оскільки це не доводить, що це органічний продукт, але овочі не зберігаються належним чином. Якщо ви не зробите це відразу, його загорнуть у газетну папір і витримають 1-2 дні в овочевому відділенні холодильника.
Обов’язково викиньте зовнішні листки, виріжте товсті жилки:
Не замочуйте листя, а швидко промийте їх, або витріть воду салатовою центрифугою (більш екологічно чистою!) Або всмоктуйте паперовим рушником!
Оскільки вміст нітратів у салаті іноді може бути в рази вище прийнятого, не шкодуйте, опустивши зовнішні листя салату (головку) або вирізавши товсті жилки (наприклад, салат ромен, цикорій)
Кому це рекомендується?
- Для схуднення
- також завдяки низькому вмісту вуглеводів для діабетиків
- для тих, хто потребує різноманітності
- для спортсменів
- для любителів здорового харчування
- хворих жовчю, вони можуть перетравлюватися напевно без здуття живота
Якщо його не вирощують на відкритому просторі, дітям не рекомендується споживати салат взагалі.
За допомогою наступної 3-денної програми ви можете спробувати безліч салатів, які до цього часу не пробували, водночас ви можете допомогти своєму організму значною кількістю фолієвої кислоти та антиоксидантів. Практична інформація: Під час лікування рекомендується вживати 2 літри води на день. Наші рецепти призначені для рафінованих кількостей на душу населення.
Сніданок: салат з дубового листя кринолінос
Інгредієнти:
- 10 дкг криноліну, нарізаного кільцями (покласти на плиту, мікрохвильову піч на 1 хвилину)
- 2 джерельця зеленої цибулі по колу
- 20 dkg салату ромен, розірваний на укуси
- 10 дкг салату з дубового листаA
- За смаком: яблучний оцет, сіль, подрібнена петрушка
- 1 ложка мокко коричневого цукру
- 1 дл води
- 1 скибочка тостових насіння гарбуза
Підготовка:
Покладіть інгредієнти в миску і перемішайте. В 1 дл води змішайте бажану кількість яблучного оцту, солі, очистіть коричневим цукром, приправте подрібненою петрушкою і збризніть цим соусом салат, а потім добре перемішайте.
Десята година: 20 дкг малини
Обід: В’язання гачком перлів з ячменю з моцарелою
Інгредієнти:
- 15 дкг руколи
- 6 дкг сирих перлів ячменю
- сіль, мелений мускатний горіх
- 5 дкг легкого сиру моцарела
Підготовка:
Зварити перловку ячменю у подвійній кількості гарячої води, присмаченої сіллю та меленим мускатним горіхом. Перемішайте свіжу руколу, поки ще тепла. Подавати зі скибочками моцарели.
Перекус: 2 ложки водного лимонного морозива
Вечеря: Салат із лосося у формі серця з абонет
Інгредієнти:
- 10 дкг філе копченого лосося
- 2 салати з серця
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка тертого оцту/готового скляного продукту/хрону
- 1 ложка мокко коричневого цукру
- мелений перець, сіль
- 2 передплати на кукурудзу
Підготовка:
Спочатку зробіть заправку. Змішайте бальзамічний оцет, тертий маринований хрін, коричневий цукор, мелений перець і сіль за смаком в 1 дл води, потім перемішайте до однорідності. Потім наріжте копчений лосось соломкою і змішайте його з салатом, порваним на шматки, потім збризніть соусом і їжте за передплатою.
ДРУГИЙ ДЕНЬ
Салат з овочів
Інгредієнти:
- 1,5 кг листя салату
- 2 столові ложки борошна грубого помелу
- 2 дл 3% вершків для приготування їжі
- 6 столових ложок тертого легкого сиру траппіст
- кількість солі, часник, цибульний крем за смаком
Підготовка:
Після ретельного миття і капання наріжте салат локшиною або порвіть його на шматочки. Робіть це з гарячою плямою і готуйте її у щойно покритій воді, з бажаною кількістю солі, стисненого часнику, трохи цибулевого крему приблизно. Через 15 хвилин. Після закінчення збийте борошно, змішане з 10% жирними вершками, і тушкуйте.
Розділити на 6 порцій і з'їдати по 1 порції кожні 1,5-2 години, посипаючи 1-1 столовими ложками тертих сирів!
ТРЕТІЙ ДЕНЬ
Сніданок: Збиті яйця з голубиним салатом та круасани з сиром
Інгредієнти:
- Салат з голубів 10 дкг
- 1 ложка мокко олії
- 2 цілих яйця
- сіль
- половина сирного круасана
Підготовка:
Несподівано розмішайте збиті яйця над гарячою олією і негайно помішайте свіжий салат. Випікаємо за півхвилини і подаємо з половиною сирного круасана!
Десята година: 10 + 10 dkg червоної та чорної смородини
Обід: салат з картоплі «Радіккіо»
Інгредієнти:
- 1 головка салату з фіолетового радиккіо
- 15 дкг вареної, молодої картоплі
- 3 дкг копченого сиру. крупно натертий
- сіль
- мелений білий перець
- 1 пучок подрібненої зелені петрушки
- половина лимонного соку
Підготовка:
Ризикуйте відвареною картоплею, порвіть салат на укуси та змішайте ці інгредієнти в мисці. Трохи посолити, трохи поперчити, скропити 1 пучком подрібненої зелені петрушки і добре збризнути лимонним соком. Ви також можете споживати його через 10 хвилин варіння, подаючи до крупнотертого копченого сиру при подачі!
Перекус: 4 кубики ванілі неаполітанський
Вечеря: Пряний свіжий салат з сирним круасаном
Інгредієнти:
- салат з половини голови лолло россо
- 10 дкг помідорів
- 10 дкг редьки
- половина головки салату айсберг
- 1 тонко міцний - загострений перець/звичайно, якщо вам не подобається гострий, ви можете замінити його 1 солодким перцем! /
- 1,5 дл пісного натурального йогурту
- за смаком: білий мелений перець
- трохи солі
Підготовка:
Спочатку зробіть заправку. Перемішайте щіпку меленого білого перцю, сіль за смаком. У мисці змішайте салати, нарізану кружальцями редьку та помідори, розірвані на укуси, приправте 1 тонко круглим перетиком з перцем/якщо ви не любите гостре, можете замінити його 1 солодким перцем! /.
Перед споживанням ретельно перемішайте інгредієнти в мисці з соусом. Їжте салат з половиною круасана!
Салатоманія поширюється і в Угорщині. Основою свіжих, готових салатів є, в більшості випадків, різновид листяного салату, який може красуватися дуже різноманітним кольором від темно-бордового до напівпрозорого зеленого. На щастя, літо забезпечує нас сортами, вирощуваними просто неба. Багато варіацій вважаються салатом, тому наш список далеко не повний. Це найвідоміші:
Салат, мабуть, найвідоміший, ми вважаємо за краще використовувати його з яєчним нокедлі, наприклад, ароматизованим оцтом та цукром
Салат айсберг, який солодкий
Салат-серце, який є найбільш свіжим і хрустким
Римський салат - з згорнутим листям
Лолло россо з бордовим листям
Ендівія з гірким смаком
Радіккіо бордовий з пряним смаком
Голубиний салат з легким смаком
Рукола має трохи перцевий, їдкий смак