Джерело зображення, Thinkstock

допоможуть

Зміни навколо нас можуть допомогти нам менше їсти.

Ви пробували все, щоб намагатися їсти менше і нічого не працює?

Навколишнє середовище впливає на нашу поведінку, коли мова йде про їжу.

Тому, якщо ми розробимо його таким чином, щоб полегшити здорові звички, ми можемо покращити наш раціон без особливих зусиль.

Це гіпотеза дослідників з лабораторії харчових продуктів та брендів університету Корнелла, що в США, присвячена дослідженню моделі поведінки, пов’язані з харчуванням.

Раніше тут, у BBC Mundo, ми ділились деякими їх порадами.

І ось інші рекомендації вивестидоs його досліджень про те, що ви можете робити вдома, щоб менше їсти.

1. Наведіть порядок на кухні

В одній зі своїх останніх робіт дослідники Корнелла дійшли висновку, що хаотичне та безладне середовище змушує нас їсти непотрібні закуски.

Дослідження, опубліковане в журналі Environment and Behaviour, дійшов висновку, що на брудних кухнях легше з’їсти калорії.

Джерело зображення, Thinkstock

Якщо навколо нас розлад, ми їмо більше.

Коли дослідники запитали групу жінок, які відчували стрес, почекати в безладній кухні, їли вдвічі більше калорій ніж інша група жінок на тій самій кухні, коли вона була організованою та мовчазною.

"Перебування в хаотичному середовищі та відчуття неконтрольованості шкідливо для дієти", - пояснив провідний автор дослідження Ленні Вартанян на веб-сайті лабораторії.

Вартанян вважає, що висновки були б подібними, якби замість жінок учасниками були чоловіки.

Однак розлад, не мали однакового впливу на жінок, які не зазнавали стресу, що виявилося менш вразливим до хаотичного середовища.

"Хоча медитація, як спосіб почуття спокою, може бути способом протистояння кухонним закускам, напевно, простіше тримати наші кухні в порядку", - сказав Брайан Вансінк, директор лабораторії та автор Slim by Design. ("Тонкий за дизайном").

2. Використовуйте невеликі тарілки

Вансінк та інший дослідник Корнелла, Керт ван Іттерсум, також проаналізували, як розмір плит може впливати на кількість їжі, яку ми їмо.

Джерело зображення, Thinkstock

Краще заповніть невелику тарілку.

Для цього вони почали з того, що відомо як "Ілюзія Дельбофа", згідно з яким, коли ми дивимося на концентричні кола, сприйманий розмір внутрішнього кола змінюється, коли змінюється окружність зовнішнього кола.

Коли зовнішнє коло стає більшим, сприймається враження, що внутрішнє коло стає меншим.

Подібна ідея застосовується до страв, які ми використовуємо щодня: чим вони більші, тим меншою порцією нам здається.

Великі тарілки можуть змусити їжу здаватися меншими, а маленькі - змусити нас прорахуватися і думати, що така ж кількість більша, ніж є, на думку дослідників.

Тому легкою підказкою, якщо ви хочете зменшити те, що ви їсте, є використання менших тарілок.

3. Зверніть увагу на кольори

В іншій статті Ванкік та ван Іттерсум проводили розслідування ефект кольорового контрасту про кількість, яку ми їмо.

В одному зі своїх експериментів дослідники проаналізували поведінку 60 людей, розділених на дві групи.

Один з них їв макарони з помідорами, а інший макарони з соусом Альфредо (з пармезаном та маслом).

Джерело зображення, Thinkstock

Кольори мають значення.

Учасники, які їли з тарілок, які фігурували невеликий кольоровий контраст щодо їжі (наприклад, макарони з томатним соусом на червоній тарілці) 30% плюс ніж ті, хто їв те саме на білій тарілці.

Вансік та ван Іттерсум також дійшли висновку, що зменшення кольорового контрасту між тарілками та фоном столу (скатертини) допомагає зменшити розмір порцій до 10%.

Ось чому дослідники запропонували у своїй статті, опублікованій у Journal of Consumer Research що невеликі зміни в дизайні столу можуть вплинути на те, скільки ми їмо.

Якщо ви хочете їсти менше, спробуйте підбирати такі страви, що стосуються їх кольору, контраст із кольором їжі.

Якщо, навпаки, ви хочете їсти більше зелених листових овочів, спробуйте подати їх на зеленій тарілці.

4. Закуски, подалі від дивана

Якщо ви збираєтеся подивитися фільм і не хочете товстіти, залиштеся подалі від сумних фільмів.

Дослідження тієї ж лабораторії показало, що глядачі, які дивились сумні фільми, з’їдали на 28% - 55% більше попкорну, як в лабораторному експерименті, так і в невеликому театрі.

Джерело зображення, Thinkstock

Краще тримайте їжу на дивані.

У попередньому дослідженні дослідники дійшли висновку, що бойовики-пригодницькі фільми також змушують глядачів вживати більше калорій, але лише в тому випадку, якщо вони будуть легко доступні.

"З бойовиками здається, що люди їдять у такт фільму"., Про це повідомив дослідник Корнелла Анер Тал на веб-сайті лабораторії.

Щоб уникнути ризику, що фільм призведе до переїдання, найкраще зберігати закуски поза досяжністю і в ідеалі - подалі від дивана.