Супи - це чудова їжа, яка допомагає їсти ситно з меншою кількістю калорій, коли ви намагаєтеся схуднути. Використовуючи інгредієнти, багаті білком і клітковиною, такі як сочевиця, курка, лобода та шпинат, ви можете насолоджуватися супом як основним прийомом їжі і бути повністю задоволеним. Продовжуйте читати, бо сьогодні, Ясне життя пропонує вам 4 рецепти смачних низькокалорійних супів, які ви можете включити у свій дієта для схуднення.

схуднення

4 низькокалорійні супи для дієти для схуднення

Це 4 дуже смачні та корисні низькокалорійні супи для здорового та ситного стимулювання дієти для схуднення та, звичайно, шлунку.

Низькокалорійний томатний суп

Інгредієнти
Робить 8 порцій
103 ккал

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 невелика жовта цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 1/8 чайної ложки свіжого меленого перцю
  • 10 великих помідорів
  • 2 сушених лаврових листа
  • 5 великих листків базиліка, свіжих
  • 2 склянки курячого бульйону
  • 1/2 склянки грецького йогурту

  1. Помідори готуйте на пару, поки вони не звариться, після приготування видаліть шкірку і приправте м’якоть перцем і сіллю.
  2. Помістіть оливкову олію у велику каструлю та переверніть її на середній/сильний вогонь.
  3. Цибулю наріжте кубиками і додайте в казан разом з 2 цілими зубчиками часнику. Тушкуйте приблизно 5 хвилин або поки цибуля не стане напівпрозорим.
  4. Помістіть вміст каструлі у високошвидкісний блендер. Далі додайте томатну суміш, листя базиліка та курячий бульйон. Обробляйте на високій температурі протягом 2-3 хвилин або до досягнення бажаної консистенції.
  5. Перекладіть вміст блендера назад у казан і дайте йому кипіти близько 10 хвилин, на цьому кроці ви додаєте 3 сухих лаврових листа, щоб надати більше смаку.
  6. Зніміть з вогню і додайте 1/2 склянки грецького йогурту і розмішуйте, поки добре не змішаєтесь.
  7. Подавайте з додатковим грецьким йогуртом зверху, свіжим базиліком та кількома невеликими шматочками домашнього бекону.

Низькокалорійний гострий капустяний суп

Інгредієнти
Робить 6 порцій
67 ккал

  1. 1 столова ложка оливкової олії
  2. 1 склянка жовтої цибулі, подрібненої в фарш
  3. 1/4 зеленого перцю
  4. 1 склянка моркви, подрібнена
  5. 1 склянка подрібненого селери
  6. 3 зубчики часнику, подрібнені
  7. 1/4-1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
  8. 1 чайна ложка сушеної материнки
  9. 1 чайна ложка сушеного базиліка
  10. 1 лавровий лист
  11. 1/2 головки зеленої капусти (3-4 склянки), подрібнені
  12. 1/2 склянки томатного пюре
  13. 3 1/2 склянки води (або бульйону на ваш вибір)
  14. 1/3 склянки свіжої петрушки, подрібненої
  15. Лимонні клинки, для подачі - за бажанням
  16. Сіль і перець за смаком

  1. Нагрійте олію в горщику.
  2. Додайте цибулю та зелений перець, і тушкуйте 2-3 хвилини.
  3. Додайте моркву, селеру, часник, спеції та бризок солі.
  4. Варити ще 2-3 хвилини.
  5. Додайте лавровий лист, капусту, томатне пюре і воду або бульйон.
  6. Довести до кипіння.
  7. Опустити на повільний вогонь і варити 15-20 хвилин.
  8. Додати петрушку.
  9. Додайте сіль і перець за смаком.
  10. Подавати і вичавити трохи свіжого лимонного соку за смаком (за бажанням).

Вегетаріанський грибний суп

Робить 4 порції
166 ккал
Інгредієнти

  • 1 невелика цибулина
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 10 склянок грибів, подрібнених
  • (5 чашок = приблизно 350 г)
  • 4 склянки овочевого відвару
  • 1/2 склянки вершків
  • сіль і перець за смаком

Цей суп настільки хороший, що вам не потрібно нічого зайвого, але якщо ви любите експериментувати, то петрушка, коріандр, чебрець, розмарин, часник та імбир добре поєднуються з усіма іншими інгредієнтами.

  1. Поріжте цибулю на квадрати, а потім обсмажте його в каструлі на повільному вогні, поки він не почне ставати прозорим, приблизно 3-5 хвилин.
  2. Помийте і обсушіть гриби, подрібніть їх і додайте в горщик. Дайте йому кипіти близько 3 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Додайте бульйон в казан.
  4. Варити, поки гриби не стануть м’якими, близько 10 хвилин.
  5. Посолити, поперчити.
  6. Додайте вершки і зніміть з вогню. Добре перемішати.

Примітки до рецептів

Цей грибний суп чудово працює як закуска. У цьому випадку 2 порцій буде цілком достатньо для 4 осіб.

Якщо ви заморожуєте його, не додайте вершки до повторного нагрівання.

Щоб зробити більш густий суп, додайте більше грибів, щоб приготувати більш рідкий суп, додайте більше бульйону і менше вершків, що також призведе до меншої кількості калорій.

Солодкий картопляний і гарбузовий вершковий суп

Робить 5 порцій
194 ккал
Інгредієнти

  • 5 склянок гарбуза з вершковим горіхом, нарізаних кубиками
  • 1 велика солодка картопля/солодка картопля/солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 2 середні моркви, очищені від шкірки і подрібнені
  • ½ склянка білої цибулі, нарізаної кубиками
  • 2 столові ложки подрібненого часнику
  • 1 столова ложка імбирного фаршу
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 4 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
  • ¼ чашка несолодкого мигдального молока
  • ¼ чайна ложка кайенського перцю
  • ¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
  • Сіль і перець за смаком
  • Необов’язкові начинки: нежирний грецький йогурт та насіння кунжуту

  1. Розігрійте духовку до 220 градусів С.
  2. Покладіть моркву, кабачок та солодку картоплю на деко, вистелене пергаментним папером, і обприскайте непригарним кулінарним спреєм.
  3. Смажте овочі 40 хвилин до м’якості.
  4. Як тільки час пройде, і вони стануть м’якими, помістіть їх у блендер або кухонний комбайн разом з мигдальним молоком і обробляйте до утворення однорідної однорідної суміші.
  5. Нагрійте великий казан на середньому вогні.
  6. Додайте оливкову олію першого віджиму, часник, імбир та цибулю.
  7. Тушкуйте кілька хвилин, поки цибуля не стане м’яким.
  8. Додайте в казан овочеве пюре, овочевий бульйон та спеції.
  9. Доведіть до кипіння і накрийте на повільному вогні 20 хвилин.
  10. Подавайте негайно з необов’язковими інгредієнтами за бажанням.
  11. Холодильник до тижня або заморожування до місяця.

Про автора

Джульєтта Софія Медіна

Джулієта - клінічний дієтолог, спеціаліст з питань дієтології, ожиріння, надмірної ваги, хвороб шлунково-кишкового тракту, серцево-судинних та гериатричного харчування.