Як зробити наш салат смачним і корисним? Аліка ХЕВЕР пропонує 5 найкращих рецептів салатів.
У вас озноб, коли хтось каже "салат"? Я впевнений, що після перегляду цієї статті їх у вас більше не буде. Ці дивовижні рецепти салатів змінять ваше життя донині, повірте.
Салат з квасолею та козячим сиром
- 250г квасолі
- 150 мл білого вина
- 50 мл білого винного оцту
- 2 цибулини •
- 4 ст. оливкова олія незайманого виробництва
- 100 г хліба
- 1 жменя гороху
- трохи свіжої м’яти
- 100 г козячого сиру
- 1 лимон
ІНСТРУКЦІЯ: Помістіть квасолю в підсолену киплячу воду приблизно на 2 хвилини. Висушіть їх і промийте в холодній воді. Видавіть більшу частину квасолі, щоб видалити її з шкірки, але залиште кілька з них шкіркою, щоб забезпечити консистенцію салату. Вилийте в миску оцет і вино, потім додайте квасоля і дайте їм відпочити близько години. Розігрійте духовку до 190 ° C. Наріжте цибулю крихітними шматочками і змішайте його з 4 чайними ложками олії. Розірвіть хліб на шматки, викладіть його на деко і полийте сумішшю цибулі та оливкової олії. Випікайте 10 хвилин до хрусткої скоринки. Розкладіть бокали, горох, листя м’яти, запечені грінки та козячий сир на блюді, що подається. Нарешті, полийте лимонним соком.
Салат з італійської квасолі
- 1 селера
- 60г моркви
- 120 г цикорію
- 10 г базиліка
- 400 г квасолі
- 1 шматочок подрібненої цибулі
- 130 мл оливкової олії
- 80 мл білого винного оцту
- 75 г пармезану
ІНСТРУКЦІЯ: Наріжте кубиками селеру, моркву, цибулю та цикорій. Також розріжте базилік. Промийте і обсушіть квасолю, а потім змішайте їх з нарізаними овочами. Перемішайте оливкову олію, оцет, перець і сіль. Розігрійте духовку до 200 ° C. Висипте овочі на деко і посипте пармезаном, запікайте близько 20 хвилин.
Салат з сочевиці
- 200 г сочевиці
- 1 пор
- 200 г помідорів чері
- трохи петрушки
- трохи м’яти
- оливкова олія незайманого виробництва
- 1 лимон
ІНСТРУКЦІЯ: Промийте сочевицю та варіть у підсоленій воді до м’якості. Висушіть його. Порей і зелень наріжте, а помідори розріжте навпіл. Потім змішайте їх з сочевицею. Додайте 4 чайні ложки олії, лимонний сік, сезон, сіль і можете подавати до столу.
5-хвилинний салат з дині та сиру фета
- 700г дині
- 1 невелика червона цибулина
- 180г сиру фета
- трохи свіжої м’яти
- оливкова олія екстра вірджин
ІНСТРУКЦІЯ: Видаліть диню і наріжте її кубиками. Подрібніть цибулю, подрібніть сир фета і порвіть м’яту на шматочки. Помістіть все в одну миску і перемішайте. Полийте олією, додайте сіль і чорний перець.
Салат з буряка з сиром халумі та гранатом
- 1 червона цибулина
- 2 арт яблучного оцту
- 2 поп-апельсини
- ракета
- 2 варених буряка
- крапля ріпакової олії
- 80г сиру халумі
- 80г граната
- 2 ст. гарбузове насіння
- жменька м’яти
ІНСТРУКЦІЯ: Покладіть нарізану цибулю в миску, додайте яблучний оцет і ретельно перемішайте. Покладіть руколу на тарілку і додайте нарізаний скибочками буряк з апельсином. Трохи полийте сковороду олією і смажте халумі з кожного боку протягом 30 секунд до золотистого кольору. Змішайте гранат з цибулею і додайте в тарілку. Покладіть зверху сир халумі і посипте гарбузовим насінням.