З початком осені на полицях ринків та супермаркетів починають з’являтися гарбузи різних розмірів, форм та кольорів. Ось інформація про п’ять видів гарбузів, з якими ви обов’язково зіткнетесь.
Хоккайдо
Гарбуз з однойменного японського острова - одна з найбільш продаваних гарбузів за всю історію. Він популярний в основному завдяки своїм харчовим цінностям, які до речі не суттєво відрізняються від інших видів гарбузів., практичний розмір, гарний колір м’якоті та солодкий смак.
Хоккайдо підходить для приготування супів, соусів або солодкої випічки.
Масло гарбузове
Гарбуз з м’якоттю апельсина та шкіркою кремоподібної до зеленуватої груші продається під назвою Масло. Це через його ніжну м’якоть, схожу на авокадо.
Цим гарбузом ти потрапляєш у чорне не тільки завдяки мінімальному вмісту насіння, але головним чином завдяки його універсальності. Ви можете спекти його, приготувати на грилі, але також зварити смачний соус або суп або додати на торт.
Соковитий та ароматний осінній пиріг!
Не тільки для різьблення
На рубежі вересня та жовтня до згаданих гарбузів приєднаються їх величезні родичі - великоплідний гарбуз. У нас він рідко продається, оскільки його плоди важать десь від 30 до 400 кг.
Нашинець має менших родичів великоплідних гарбузів, доступних для різьби, які також мають насичений оранжевий колір і гнучку шкірку. Зазвичай це різновиди Yellowboys або Baby boo.
Ці гарні кольорові гарбузи вирощують не тільки для різьблення, але і для смачних страв, для виробництва олії (з насіння) або як корм.
І перед тим, як почати обурювати, що на Хелловін та різьблені гарбузи немає чого шукати у вашому домі, запитайте своїх батьків чи бабусь і дідусів про світло.
Спагетті гарбуз
Дуже точна назва визначає наступний гарбуз у списку. Цей здобний жовтий гарбуз просто не отримав свою назву за популярною пастою. Коли ви розрізаєте його поздовжньо, вирізаєте і запікаєте в духовці, ви можете використовувати його виделку, щоб зробити волокна разюче схожими на спагетті виделкою. Тоді просто трохи сиру, улюблений соус і макарони з мінімальним вмістом вуглеводів на столі.
Але кабачки для спагетті, як і його згадані вище родичі, мають набагато ширший спектр використання. Його можна запікати, смажити на грилі або використовувати як основу для смачного соусу.
Гарбуз, часник і петрушка поєднуються в найкращі спагетті за всю історію.
Патізон
Ви можете знайти цю давню, добре відому врожай гарбуза на полицях протягом літа, тому ви можете приготувати її, наприклад, у кисло-солодкому соління. Або загорніть патизон у три упаковки або доріжку і смажте. Дивовижний делікатес.
Його форма нагадує багатокутну літаючу тарілку і сьогодні мені важко визначити колір патизону. Раніше ми знали його лише в білому відтінку, тепер його можна заховати під жовтими, зеленими та фіолетовими шкурами.