Качка - це багате і смачне джерело білка, яке є чудовою альтернативою курці або індичці. Окрім цінних білків, він також містить корисні мінерали, такі як цинк. Цинк має вирішальне значення для ефективного функціонування імунної системи, і 100 грамів качиного м’яса покривають 17% рекомендованого щоденного споживання цинку. Він також містить значну кількість селену, необхідного для правильної роботи щитовидної залози, а також вітаміни В5 і В12, необхідні для здорової нервової системи.

апельсинова

Оскільки качине м’ясо також може бути порівняно жирним, важливо готувати його без додавання олії та жиру. Кожен контейнер Zepter можна смажити або готувати на пару без додавання олії, жиру та води. Їжа, приготована таким чином, зберігає значно більше мінеральних речовин та цінних поживних речовин, і їх природні смаки можуть бути кращими. Тож їжа, виготовлена ​​в горщиках Zepter, буде не тільки смачнішою, але і кориснішою!

Наш сьогоднішній рецепт - це апельсинова качка, яка гарантовано матиме успіх серед вашої родини чи гостей!

АКСЕСУАРИ (для 2 осіб):

  • 2 філе качиної грудки (приблизно 160 г/шт)
  • 1 столова ложка азіатської суміші спецій
  • 200 г гарбуза
  • 200 г мангольду
  • 2 столові ложки меду
  • 1 цілий грейпфрут
  • 1 цілий гранат
  • 2 дл апельсинового соку
  • 1 жменька коріандру (можна пропустити за смаком)
  • 3 столові ложки оливкової олії

  • Покладіть м’ясне філе на обробну дошку Felix Zepter і виріжте трикутні надрізи на шкірі, щоб качиний жир розчинився під час варіння, роблячи м’ясо соковитим, а шкіру хрусткою.
  • Приправте обидві сторони м’ясного філе азіатською сумішшю спецій.
  • Покладіть м’ясне філе в холодну (не розігріту) посуд Quadra (Z-Q1927) без олії та води, а потім накрийте посуд.
  • Встановіть індукційну плиту на середню температуру (160 ° C) і варіть протягом 2 хвилин, а потім зменште температуру до 90 ° C. Додайте свіжовичавлений апельсиновий сік, гранат та мед, використовуючи More Juice Press Frozen і варіть ще 20 хвилин. Через 20 хвилин зніміть каструлю з джерела тепла.
  • Покладіть гарбуз та мангольд у холодну миску (Z-FP2016-SC) без води та накрийте кришкою.
  • Варіть на повільному вогні (90 ° C) 10 хвилин, а потім зніміть каструлю з джерела тепла.
  • Зніміть кришку і збризніть оливковою олією.
  • Якщо для рецепту ви також використовуєте коріандр, додайте його зараз.
  • Подавати Rio Gold в порцеляні.