Золота, перлова, родзинка неділі - навіть на вашій кухні. Ми допоможемо вам із 5 супер порадами щодо успіху цього бульйону.

прийомів

  • Замість вагань

Перед варінням потрібно відварювати не тільки яловичину, курку або курку. Покладіть м’ясо у велику миску і збризніть окропом, а потім дайте постояти 5 хвилин. Промийте холодною водою, і вони можуть зайти в казан. Збризніть їх значною порцією холодної води і дайте супу на повільному вогні. Таким чином сік не буде каламутним!

Найкращий колір відвару, безсумнівно, дають овочі. А найбільше цибуля, яку ми кладемо в суп без повного очищення (так видаляємо лише саму зовнішню, пошкоджену частину), добре миємо. Зовнішня оболонка дійсно фарбує воду у золото. Той, хто навіть покращить золотистий колір або забуде про очищену цибулю, може в підсумку додати щіпку шафрану (якщо його немає під рукою, шафрановий кунжут) або куркуми до супу!

  • Давайте ризикнемо!

Давайте просто заглянемо до бабусиної кімнати, там є пакет кубиків супу. Давайте поекспериментуємо з традиційними кубиками, які також містять сушені овочі та спеції, нехай суп має ще більше міцності та смаку! Наприклад, давайте спробуємо новий гострий кубик курячого супу, в якому Меггі приховала силу непереробленої угорської паприки. Ознака: пряний!

  • Вічна швидкість?

Не витрачайте час і не вирізуйте свій суп ніяк! Вам потрібно поступитися місцем приготування супу, але сміливо придумуйте рішення, які прискорюють приготування. Купіть очищені овочі, зробіть кубик для супу, виготовлений без консервантів, або вийміть порцію зелені супу з морозилки. Ви можете бути швидкими, але суп строго повільний: не економте на часі приготування, нехай суп вариться довгі години на повільному вогні і торкається смаків.

  • Тільки через марлю!

Як завершальний акт, закрийте полум’я під супом. Дайте йому відпочити півгодини, щоб заспокоїти вас обох, а потім обережно покладіть овочі та м’ясо в окремі миски, просіявши через шматок марлі золотий суп. Марля більш ретельна, ніж найкращий фільтр, і вловлює навіть найдрібніші шматочки спецій.

#okostipp: Курячий суп з музикою? ТАК! Послухайте рецепт музичного відео Товариства Моментана! Maggi feat. Миттєво: Пісня з курячого супу