йому

МАДРІД, 2 грудня (ВИДАННЯ) -

Мозок - це те, що дозволяє нам відчувати і усвідомлювати, що ми живі. Тому спосіб, яким ми доглядаємо, визначатиме якість нашого життя. Цей життєво важливий орган тіла потребує здорового харчування та способу життя, тому не всі продукти однаково корисні для здоров’я нашого мозку.

Насправді існують такі продукти, які відомі як “активні для мозку” продукти, які допомагають нормальному функціонуванню нашого мозку, а отже, і нашого тіла, які потрібно вживати досить часто. "Важливо, щоб мозок був здоровим для всього здоров'я тіла. Біологія будь-якої живої істоти гармонійна. Те саме відбувається з мозку, якщо у вас добре харчується тіло, у вас добре харчується мозок", - сказав він. підкреслюється в інтерв’ю шеф-кухареві та невропатологу Infosalus Мігелю Санчесу Ромері з нагоди публікації „Добре годуй свій мозок” (Dome Books).

На його думку, ми ніколи не повинні забувати, що наш мозок є тим, який структурує і осмислює наше життя. Без цього він говорить, що ми не могли б усвідомлювати, що таке життя і для чого ми в природі. "Тільки ця причина змушує нас піклуватися про свій мозок адекватним харчуванням", - говорить він.

ЯК НАГОРИТИ НАШ МОЗК

З цієї причини, Санчес наполягає, годування мозку так само важливо, як і будь-якої іншої клітини в організмі. "Будь-яка їжа, яка покращує життя вашого серця та кровообіг, принесе користь вашому мозку", - підкреслює він, уточнюючи, зазначивши, що існує два способи годування мозку: за допомогою їжі, "активної для мозку", та за звичок здорового способу життя.

Серед інших порад невролог наголошує, що ви повинні починати добре харчуватися, виходячи з того, що всі типи їжі, яку ви їсте, повинні бути якомога кращою якістю. "Якщо ми їмо овоч, фрукт або бобові, його якість залежить від землі, на якій її вирощували, і від способу, як її годували та рости", - підкреслює він.

Також невролог також вважає, що мозку потрібно трохи глюкози, з вуглеводів, і, як правило, швидко засвоюваної, щоб працювати на повну потужність. Пізніше, так триває, цьому органу потрібен кисень, який надходить з дихання та серця через кров.

Так само Санчес Ромера зазначає, що мозок також використовує необхідні мінерали, які втручаються в діяльність нейронів, такі як натрій, калій або магній; на додаток до вітамінів групи В або ненасичених жирних кислот, таких як лінолева та ліноленова, які не виробляються організмом і які ми повинні вживати з продуктами, такими як олії насіння.

"Ці жирні кислоти лінолевого типу можуть трансформуватися у добре відому і корисну омега-3, характерну для жирної риби, яка служить для запобігання старінню мозку та інших захворювань, пов'язаних з мозковим кровообігом", - додає він.

ЩО ТАКЕ "КЕРЕАКТИВНЕ" ПРОДУКТИ

Таким чином, окрім ведення здорового способу життя, коли мова заходить про турботу про наш мозок, фахівець рекомендує часте вживання продуктів, які він називає „мозково-активними”, а також тих, які містять „мозково-активні речовини”, присутні у дуже малих дозах в деяких продуктах харчування, чий вплив та користь на мозок не перевіряється відразу, але залежить від кількості споживань їх та їх кількості.

"Або поживні речовини цієї їжі беруть участь у певній функції мозку або діяльності, або мова йде про поживні речовини, які, беручи участь у функціонуванні інших органів тіла, співпрацюють у правильному функціонуванні мозку", - підсумовує шеф-кухар. З усім цим фахівець спочатку перераховує, які 5 продуктів не є корисними для здоров’я нашого мозку:

1.- Надлишок жиру
2.- Надлишок цукру
3. - Зловживання соллю
4. - Вживайте всі продукти, які не є свіжими
5. - Певні хімічні речовини, які використовуються для поліпшення зовнішнього вигляду, кольору, смаку та текстури їжі

З іншого боку, в ній детально викладається, які саме “мозок-активні” продукти харчування слід часто вживати, щоб допомогти зберегти мозок здоровим:

1.- Овочі та овочі. Вони повинні становити 75% від загального щоденного споживання їжі
2.- Зернові культури
3.- Бобові культури
4.-Горіхи
5.- Оливкова олія