Фруктовий суп - одна з найкращих страв у спеку. Якщо ви жадаєте солодощів, вони все одно є хорошим вибором. Більше того, ви можете вразити більшість його різновидів за лічені секунди.

Рецепт Феміна

Якщо вас не влаштовують прості версії, обдуріть кілька крапель алкоголю. Ефект не втрачається.

Червоне вино вишневий суп

Інгредієнти:

  • 50 дкг вишень
  • 6 дл води
  • 1,5 дл червоного сухого вина
  • 1 дл кленового сиропу
  • 1 чайна ложка ванільного аромату
  • 1 чайна ложка харчового крохмалю
  • імбир

Натріть імбир на вишні без кісточок, потім залийте червоним вином і починайте готувати на пару. Коли вишня трісне, додайте кленовий сироп і залийте водою.

Доведіть до кипіння, додайте їстівний крохмаль та аромат ванілі, змішані з холодною водою. Знову закип’ятіть і подавайте охолодженим.

Персиковий суп

Інгредієнти:

  • 1 кг персиків
  • 5-6 столових ложок цукру
  • 1 чайна ложка кориці
  • 6-8 гвоздик для очей
  • 1 ванільна паличка
  • лимонний сік
  • 4-5 ложок борошна
  • 2,5 дл сметани
  • 2 дл вершків

Очищені, нарізані кубиками персики збризніть лимонним соком, а потім залийте півтора літрами води. Додайте цукор, спеції та зішкребте у ванілі. Варити абрикоси потрібно недовго. Збийте сметану і борошно, а в кінці додайте вершки. Подавайте холодним.

Лимонний суп

Інгредієнти:

  • 3-4 лимонного соку
  • 1 терта цедра лимона
  • 2-3 столові ложки коричневого цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 дл сметани
  • 1 дл йогурту
  • молоко
  • лід

Помістіть інгредієнти в блендер і додайте стільки молока, щоб отримати потрібну кількість. Також киньте лід, потім змішайте, щоб отримати однорідний крем. Його більше не потрібно охолоджувати, його можна подавати відразу.

Сливовий суп

Інгредієнти:

  • 50 дкг сливи
  • 1 дл вершків
  • 5 дкг мелених волоських горіхів
  • 1 столова ложка борошна
  • 2 столові ложки меду
  • 3 зубчики для очей
  • сіль

Промиті сливи без кісточок залийте приблизно 6 дл води. Додайте гвоздику і сіль. Довести до кипіння. Через кілька хвилин варіння додайте борошняні вершки та цукор, а потім заважайте кипіти, постійно помішуючи. Додайте подрібнений волоський горіх і закип’ятіть його ще раз. Остудіть і поставте в холодильник до подачі.