Схожі повідомлення

низьким

Як зробити борошно в домашніх умовах

Що краще: чайник або чайник?

Як добре мити фрукти та овочі?

Види ножів та їх використання на кухні

Види оливок та їх використання в кулінарії

Докладніше про

Одним з молочних продуктів, який найбільше використовується в кулінарії, є сир. Різні сорти та смаки роблять його ідеальним доповненням до закуски, приготування соусу, супроводу хліба або для використання як інгредієнт піци. Однак цю їжу не можна вживати постійно, оскільки її калорійність досить висока. Це може призвести до проблем зі здоров’ям, зайвої ваги та ожиріння. Але оскільки завжди є способи насолоджуватися їжею без вини, є деякі сири, для яких характерна менша кількість жиру, наприклад, ці 5, які ми представляємо нижче:

Свіжий сир і Кесільо

Вміст жиру та натрію в цих сирах нижчий, ніж у жовтих. Він виготовляється на основі овечого, коров’ячого або козячого молока і є результатом процесу згортання. Порція приблизно з 3 скибочок забезпечує 20 грамів жиру; 11 з них - з насичених жирів, і в них близько 260 калорій. Його вміст вуглеводів становить близько 3,2 грама, а з точки зору білка - 17,4 грама.

Козячий сир

Цей сир, як кажуть, один з найздоровіших, а також забезпечує кілька важливих поживних речовин для організму. Крім того, це сприяє зниженню рівня холестерину, запобігає судинному остеопоризу, а також анемії. У ньому низький відсоток лактози, і з точки зору калорійності з кожних 100 грамів лише 5 відповідають насиченим жирам. Досить низький показник порівняно з різновидами цього продукту.

Він також відомий як сир і дуже схожий на свіжий сир, з тією різницею, що його текстура більш зерниста. Завдяки казеїну, білку, який засвоюється повільно, відчуття насичення при вживанні цього сиру триває довше. Ще одна його перевага полягає в тому, що він забезпечує серію білків, і на кожні 100 грамів його жирність становить 4,5. Лише 2,8 відповідають насиченим жирам. У 6 столових ложках загальна кількість калорій становить 103.

Сир Рікотта

Це м’який сир, з гладкою і кремовою текстурою, широко використовуваний в італійських рецептах. Він має низький вміст натрію і забезпечує 140 калорій на 100 грам, що відповідає 2 скибочкам. Має 8,1 жиру (з них 4,5 насичених).

Сир Petit suisse

Це тип білих сирів, і на відміну від решти, він виробляється за допомогою хімічного втручання на основі знежиреного молока. Його отримують, коли молоко згортається, а сироватка виключається, завдяки чому внесок поживних речовин стає більшим. На кожні 100 грамів він забезпечує приблизно 130 калорій, 11 мг холестерину та 4 грами жиру.

Сири, які ви повинні їсти в помірних кількостях, якщо ви дбаєте про кількість жиру, який вносить кожен із них, це: чеддер, пармезан, проволон, романо, гауда та інші. Інші міркування, які слід враховувати при виборі сиру, полягають у тому, що ті, що представлені у форматі, що розмазується, мають менше жиру. Крім того, завжди віддайте перевагу «легкій» або низькокалорійній версії, щоб ви могли харчуватися рясно, але дбаючи про своє здоров’я.