гарбуза

Не випадково гарбуз - один із хитових овочів осені. Окрім того, що він дуже смачний і може бути приготований різними способами, навіть корисним для здоров'я, спектр його корисних ефектів нескінченний. У нашій статті ми наводимо 6 аргументів, чому варто скористатися тим, що у вас сезон!

Це може допомогти вам схуднути
Гарбуз - це делікатес, багатий клітковиною, який уповільнює травлення та забезпечує тривале відчуття ситості, каже дієтолог Каролайн Кауфман. "У чашці 7 грамів клітковини, що набагато більше, ніж те, що ми можемо потрапити в наш організм, з'ївши дві скибочки цільнозернового хліба", - підкреслює він. Однак ще одна властивість овочів ідеально вписується у ваш раціон - і це не що інше, як його калорійність, яка надзвичайно низька.

Захищати здоров’я очей
Його гарний, живий колір надається в ньому бета-каротином, який ферментом каротенази розщеплюється на дві молекули ретинолу, тобто вітамін А. Вітамін А захищає здоров'я очей, в межах якого він сприяє більш ефективному функціонуванню сітківки. Якщо ми з’їдаємо чашку гарбуза, ми споживаємо 200 відсотків щоденних потреб у вітаміні А. Овочі також містять лютеїн та зеаксантин, два антиоксиданти, які можуть зменшити ризик розвитку катаракти та уповільнити руйнування макулярної дегенерації, яка вже з’явилася.

Це може зміцнити імунну систему
Зміцнення імунної системи - одне з найважливіших наших завдань в осінньо-зимовий період, оскільки це єдиний спосіб захисту від атак різних патогенних мікроорганізмів. На щастя, гарбузи можуть допомогти в боротьбі, оскільки завдяки високому вмісту вітаміну А вони можуть зменшити ризик зараження. Також варто споживати його, якщо випадково захворієте: оскільки цей апельсиновий овоч є чудовим джерелом вітаміну С (містить 20 відсотків ваших щоденних потреб), він може значно прискорити процес загоєння.

Це позитивно впливає на шкіру
Бета-каротин у гарбузі не тільки цінний для наших очей. Наша шкіра також буде вдячна за це, оскільки вона може забезпечити захист від шкідливого УФ-випромінювання, одним із негативних наслідків якого є передчасне зморщування. Зробіть гарбузову маску для обличчя! Для цього нам знадобиться чверть склянки гарбузового пюре, яйце, столова ложка меду і столова ложка молока. Змішайте, потім нанесіть масу на обличчя і залиште на 20 хвилин. Змити теплою водою.

Це може зменшити ризик розвитку раку
Хоча в даний час не існує ефективного способу профілактики різних видів раку, серед іншого, правильне харчування може трохи зменшити шанси на розвиток раку. Наприклад, гарбуз ні в якому разі не випускається з нашого раціону! Дослідження показали, що дієта, багата бета-каротином, знижує ризик деяких видів раку, таких як рак простати або легенів. За словами Каролін Кауфман, вітаміном А, який утворюється з бета-каротину, та вітаміном С, який також у великих кількостях присутній у гарбузах, не можна нехтувати, коли мова йде про профілактику раку, оскільки вони захищають клітини від шкідливих вільних радикалів як щит.

Це добре для діабетиків
У разі діабету настійно рекомендується регулярне, але помірне вживання гарбуза. Кілька наукових досліджень підтвердили, що він може знизити рівень глюкози в крові, поліпшити толерантність до глюкози та збільшити кількість інсуліну, що виробляється організмом.