Перш ніж почати худнути
Найбільші гріхи вживання їжі - це м’ясні нарізки та солодощі. Цього дійсно краще уникати. Але ви також шкодите своєму організму, якщо вживаєте мало фруктів та овочів. З раннього дитинства ми постійно слухаємо «їсти фрукти та овочі». Ми всі добре знаємо, що, мабуть, найбільшим посланням цих речень є вітаміни, які містяться не лише у фруктах, але і в овочах. Однак ці продукти природи приховують набагато більше.
Здорова доросла людина повинна їсти щонайменше п’ять порцій свіжих фруктів та овочів щодня. Одна порція означає вміст однієї чайної чашки об'ємом від 80 до 100 грамів, меншого яблука або апельсина або однієї моркви. Чому овочі так важливі? Вчені довели, що овочі, відповідно клітковина, вітаміни та інші речовини, що містяться в ній, знижують ризик смерті від серцевих захворювань
Фрукти відрізняються від овочів більшим вмістом простих цукрів (фруктози). Тому він солодший, а також містить більшу частку розчинної клітковини, яку організм може розщепити на енергію. Таким чином, у більшості випадків плід має вищу енергетичну цінність.
Овочі багаті на нерозчинні волокна для змін. Це запобігає запорам та пухлинам, особливо товстої кишки. Великою перевагою овочів є те, що вони мають сприятливий глікемічний індекс. Він заявляє, як довго слід сіяти їжу. Це важливо для дієт для схуднення, а також для простого підтримки ваги.
Вигнати "вовчий голод"
Коли ви їсте достатньо овочів, ви набагато легше схуднете, бо не будете голодними. Принаймні не ту, яку лікарі називають "вовком". Це голод, в якому ви не зосереджені, у вас може навіть боліти голова або тремтіти рука. Це закінчується переїданням чогось нездорового та калорійного. За цим негайно слідують каяття і, можливо, нове голодування, яке витримає людину, яка хоче схуднути, до чергового пориву «вовчого» голоду. Що витягне вас із цього порочного кола? Досить просто овочі.
Ось 6 основних причин їсти фрукти та овочі
1. Клітковина
Як фрукти, так і овочі є найкращим джерелом клітковини. Це важливо не тільки для правильної роботи кишечника, але і для зниження рівня холестерину в крові і навіть при схудненні. Водночас це відмінна профілактика проти раку товстої кишки, а також допомагає при геморої, оскільки запобігає запорам.
2. Антиоксидантр
Антиоксиданти, які борються з вільними кисневими радикалами, захищають наші клітини від пошкодження. Однак вони найкраще виконують свою функцію, коли вживаються в сирому вигляді.
3. Фолієва кислота
Фолієва кислота, яка міститься в основному в зелених овочах, допомагає нам створювати нові здорові клітини, а також зменшує ризик вроджених вад у плодах. Тому він є важливою частиною харчування вагітних.
4. Мінерали
Один з найбільш необхідних мінералів, калій, який міститься у більших концентраціях у бананах, наприклад, необхідний для балансу рідин та мінералів усередині клітин. Він також зневоднює і допомагає при скороченні м’язів.
5. Бета-каротин
Ще однією речовиною, про яку не можна забувати, є бета-каротин. Ви точно пам’ятаєте моркву - мабуть, найвідоміший вид коренеплодів. Бета-каротин перетворюється в організмі на вітамін А, який є ще одним чудовим антиоксидантом на додаток до вітаміну С. Це відмінна профілактика проти більшості цивілізаційних хвороб, а також, за деякими дослідженнями, омолоджує наші клітини.
6. Ферменти
Зокрема, харчові продукти в їх природному стані, тобто фрукти, овочі та злаки, містять саме ті ферменти та їх коферменти, які необхідні організму для розщеплення продуктів. Коли ви знищуєте їх шляхом варіння або іншої обробки, організм повинен виробляти більше власних ферментів, необхідних для травлення. Температура близько 40 ° C вже дуже важлива для ферментів, ви можете знищити багато з них, готуючи або нагріваючи їжу в мікрохвильовій печі.
Найбільші запаси ферментів: брокколі, брюссельська капуста, рукола, цвітна капуста, капуста, цибуля, грейпфрут, папайя, ананас, алое, часник та ін...