Лев El Español Publicaciones S.A.

макарони

Здоровий

Ми пропонуємо кілька порад та підказок, як готувати макарони здоровим способом, оскільки вживання макаронних виробів не суперечить повноцінному харчуванню.

Пов’язані новини

Макарони взагалі є одним з найпопулярніших інгредієнтів, коли справа доходить до приготування їжі, вона дешева, готується швидко - готується вдвічі менше, ніж рис або менше - вона чиста - її не потрібно очищати від шкірки або подрібнювати, як картопля -, поєднується практично з усім, що є в коморі, і практично неможливо, щоб не вийшло рясне блюдо, навіть якщо кухар зовсім не новачок.

Але, незважаючи на всі ці переваги, макарони продовжують погано пресувати, оскільки їх часто асоціюють із висококалорійними стравами. Хороша новина полягає в тому, що це не обов’язково так, і ви можете харчуватися дуже здорово, не виключаючи макарони зі свого раціону, оскільки самі макарони, особливо якщо це цілі пшеничні макарони, не є поганою їжею, але ми звикли оточувати її з "поганою компанією".

6 порад щодо приготування здорової пасти

Багато років тому я жив у спільній квартирі, де зустрів італійського хлопчика, який щодня їв макарони і підтримував форму, не маючи необхідності робити великі спортивні тренування. Проходили тижні, і я зрозумів, що, крім усього іншого, супровід до їх макаронних страв має багато спільного з цим питанням.

Тож давайте подивимося, як можна готувати макарони здоровим способом:

1: Приготувати макарони з овочами

Мій старий квартирник народився в Лапулії (п’ятка черевика, що представляє карту Італії), і в цьому районі одним з найпопулярніших супроводжувачів макарон є циме ді рапа, овоч, який також існує тут, в Галичині, тому що вони це наша відома зелень ріпи, яка, окрім приготування нашого галицького бульйону, чудово виглядає, коли готується з макаронами. Але не тільки зелень ріпи є гарним супутником для макаронних виробів, так само як і всі овочі, які ми використовуємо для приготування рататую, брокколі, смажені помідори, шпинат, гриби, спаржа дикий ...

Йдеться про те, щоб ви пробували ті, які вам найбільше подобаються, поки не знайдете своїх улюблених рецептів.

2: Поєднайте макарони з нежирними білками

Натомість тікай ​​від жирного бекону та ковбас використовує такі інгредієнти, як тунець, мідії, куряча або індича грудка, морепродукти. Ви отримаєте смачні страви з макаронних виробів.

3: Інгредієнти, яких слід уникати, якщо ви хочете приготувати макарони здоровим способом

Макарони і сир

Крім бекону, бекону або жирних ковбас, які також слід уникати "білих" соусів cЯк бешамель, майонез або будь-який соус, приготований з вершками або величезною кількістю сиру. Однак це не заважає вам додати завершальний штрих до вашої тарілки з невеликою кількістю гарного тертих сирів.

Однак, якщо ви великий шанувальник соусів такого типу, ви завжди можете вибрати здорові варіанти, приготовані з овочами, наприклад кабачковий бешамель хвиля йогуртовий майонез, з яким у вас будуть чудові страви і набагато легше засвоюються.

4: Дайте шанс цільнозерновим макаронам

Кабачковий бешамель

Хоча смак і не зовсім такий, як смак макаронних виробів, виготовлених з рафінованим борошном або яєчними макаронами, і дуже ймовірно, що якщо ви до цього не звикли, вам буде коштувати їсти його за такими рецептами, як салати або фрі., Ви можете дати їм ще один шанс, приготувавши їх із домашнім томатним соусом, приготованим із смажених помідорів, замість смаженого у фритюрі та приправленого такими інгредієнтами, як часник та базилік, або, якщо хочете, трохи спецій.

5: Приготуйте пасту аль денте

Не тільки тому, що він багатший, але тому, що перепікання змушує вуглеводи швидше засвоюватися, не даючи нам часу їх «спалити». З іншого боку, макарони аль денте перетравлюються довше, тому ви довше почуваєтесь ситими.

6: Слідкуйте за кількістю порцій макаронних виробів

Між тим, що це дешево і що в сирому вигляді воно завжди здається невеликою кількістю, типовою помилкою при приготуванні макарон є закінчення варіння занадто багато. Якщо до цього ми додамо це щойно приготований він дуже багатий і перегрівається набагато менше, в результаті легко з’їсти занадто багато, І яким би здоровим воно не було, переїдання теж не найкраще, тому, щоб уникнути спокус, важливо добре розрахувати порції, перш ніж класти макарони в казан.

Як ви вже бачили, їсти макарони та піклуватися про себе - це речі, які можуть йти рука об руку, вони просто застосовують трохи здорового глузду.