побічні ефекти бразильського насіння Вироблені в результаті їх прийому стали суперечкою між дієтологами та іншими спеціалістами з харчових продуктів. Бразильське насіння було випущено на ринок як продукт, призначений для схуднення, хоча споживаний у великих кількостях він може бути токсичним. Насправді, згідно з кількома свідченнями, це погано і породжує негативні наслідки для здоров'я.

Тому важливо знати його протипоказання, ризики та можливі небезпеки, які він може мати. Крім того, корисно буде звернути увагу на можливі симптоми, які вказують на негативний вплив на організм.

побічні

Що таке насіння Бразилії?

Бразильське насіння, також відоме як Bertholletia excelsa, належить до дерева, що походить з Південної Америки, яке є частиною родини під назвою Lecythidaceae. Дерево є частиною порядку Ericales, в межах якого є інші рослини, такі як чорниця, лохина, гутаперча, смородина, чай тощо.

Його легко відрізнити від інших дерев, оскільки він досягає приблизно п’ятдесяти метрів у висоту і має стовбур в діаметрі від одного до двох метрів, що робить його одним з найбільших дерев в Амазонці.

Ці насіння частково вважаються здоровими, оскільки містять білок, селен, вітамін Е і В, які нібито допомагають схуднути, якщо приймати їх природним шляхом. Однак слід звернути особливу увагу на його побічні ефекти. У цій статті ми розповімо вам, якими вони є і чому.

Чи це токсично?

Перш ніж переходити до побічних ефектів, я хотів би чітко відповісти на це питання, щоб уникнути проблем після споживання:

Бразильське насіння може бути токсичним при надмірному споживанні, оскільки воно може призвести до накопичення в організмі радію та селену. У будь-якому випадку, щоб уникнути проблем і запобігти, найкраще вживати його раз у раз, а не щодня.

З іншого боку, ризикувати не варто, оскільки існують інші продукти харчування та горіхи, які не мають ризику та мають інші переваги.

Побічні ефекти прийому бразильського насіння

Нижче наведені можливі наслідки, якщо ця їжа приймається в надлишку:

1- Пошкодження радіоактивністю

Згідно з Енциклопедією безпечної їжі, рівень радіації в бразильському насінні може бути до 1000 разів вищим, ніж у будь-якій іншій їжі. "Це викликано не забрудненням або підвищеним рівнем радію в грунті, а скоріше дуже складною кореневою системою бразильського насіннєвого дерева".

Він має дуже велику та розгалужену мережу, в якій коріння з водного фільтра та поживні речовини в ґрунті більші, ніж у звичайного дерева », - зазначає стаття.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у Німеччині в Німеччині споживається в середньому 0,1 г насіння з Бразилії на людину на день. Виходячи з цього середнього показника, рівень споживання не становить ризику для здоров’я, однак споживає більше двох насінин на день.

2- Це може пошкодити ДНК

Низькі дози опромінення можна відновити, але більш високі дози можуть змінити клітини нашого організму. У цих випадках може розвинутися рак.

Великі дози опромінення вбивають клітини

Наприклад, променева терапія використовує випромінювання для атаки та знищення пухлинних клітин, одночасно намагаючись мінімізувати пошкодження нормальної тканини.

2- Отруєння селеном

Селен є необхідною поживною речовиною для людини. Він має важливе використання у роботі щитовидної залози, синтезі ДНК та репродуктивній системі. Крім того, є дослідження, які припускають, що це може допомогти запобігти раку, запропонувати неврологічні переваги та зменшити ризик запалення суглобів у людини.

30 грам бразильського насіння містять 544 мкг селену, що є еквівалентом 777% рекомендованої дієти. Це означає, що одне насіння може містити до 91 мкг селену, що відповідає 165% рекомендованого для дорослих.

Національний інститут охорони здоров’я вказує, що більшість американців споживають достатню кількість у своєму щоденному раціоні, у середньому 108,5 мкг, тому одне насіння, швидше за все, призведе до надмірного впадання.

«Гостра токсичність селену є наслідком прийому всередину продуктів, що містять його велику кількість. Наприклад, у 2008 році 201 людина зазнала серйозних побічних реакцій від прийому рідкої харчової добавки, що містила у 200 разів більше позначеної кількості ". Простіше кажучи, надлишок селену може бути токсичним.

У лютому 2008 року Американський журнал клінічного харчування опублікував дуже цікаве дослідження. Проведено 12-тижневий експеримент із 60 добровольцями, який виявив, що учасники, які споживали два бразильські горіхи на день, мали набагато вищий рівень селену, ніж у тих, хто споживав 100-міліграмову добавку або приймав плацебо.

3- Ризик діабету та серцевих захворювань

Кілька досліджень показали зв'язок між високим рівнем селену в крові та підвищеним ризиком діабету 2 типу, високим рівнем холестерину та ризиком серцевих захворювань.

Дослідники медичного факультету Уоріка в Ковентрі, Англія, провели спостережне дослідження 1042 осіб у віці від 19 до 64 років з 2000 по 2001 рік для вимірювання рівня селену в крові порівняно з рівнем холестерину.

Результати показали, що учасники з 1,20 мікромолями (близько 94 мікрограмів) селену в крові показали середнє збільшення загального холестерину на 8% та 10% збільшення холестерину ЛПНЩ, поганого холестерину, пов’язаного із захворюваннями серця.

Автори дослідження зазначили, що, хоча ці результати викликають занепокоєння, вони не змогли показати, що підвищений рівень селену в крові був причиною підвищення рівня холестерину або це було пов'язано з іншими факторами. Ті, хто мав вищий рівень селену в крові, виявили, що вони регулярно приймали препарати селену.

Однак провідний автор дослідження, доктор Саверіо Стрендж зробив висновок:

«Виявлене нами підвищення рівня холестерину може мати важливі наслідки для здоров’я населення. Насправді така різниця може обернутися великою кількістю передчасних смертей від ішемічної хвороби серця. Ми вважаємо, що широке використання добавок селену або будь-яка інша стратегія, яка штучно підвищує рівень селену вище необхідного рівня, наразі не виправдана ".

4- випадання волосся

Перш за все, волосся стає сухим і ламким, завдяки чому його кінчики легше ламаються. Через деякий час вона зійде зі шкіри голови, якщо люди не звернуть уваги на поступову втрату волосся і продовжать переїдати насіння.

З іншого боку, волосся також може почати зникати з вій, грудей, стегон, брів та де-небудь ще, де є волосся.

Важливо зазначити, що випадання волосся відбувається протягом декількох тижнів після вживання в токсичній або надмірній формі насіння. Після припинення споживання ефект триватиме ще приблизно два тижні.

5- Ускладнення з боку травлення

Хоча рідше, надмірне споживання бразильського насіння включає проблеми з травною системою. Симптоми починаються з запаху часнику в диханні, металевого присмаку в роті, діареї, пофарбованих зубів або шкірних висипань серед інших.

6- Неврологічні симптоми

Отруєння селеном може спричинити пошкодження нервів та тканин мозку. Симптомами є: дратівливість, млявість, втома, відчуття запаморочення, емоційна нестабільність, поколювання або втрата відчуття в руках і ногах, тремтіння в руках, зниження артеріального тиску, а в рідкісних, але можливих випадках, втрата свідомості та смерть.

Іншими побічними ефектами через надлишок селену, згідно з NIH, є крихкість або втрата нігтів, біль у м'язах, почервоніння обличчя, гострий респіраторний дистрес-синдром або ниркова недостатність.

Переваги прийому насіння з Бразилії

Нижче наведено переваги цієї їжі, якщо вона приймається у достатній кількості та разом із відповідною дієтою:

1- Природний енергетик

Як і інші горіхи, бразильське насіння багате корисними жирами, а також є чудовим природним енергетиком.

2- Вони зміцнюють імунну систему

Це тому, що вони є багатим джерелом селену, який є важливим мікроелементом для зміцнення нашої захисної сили.

3- Зменшити параметри щитовидної залози

Знову ж таки, селен є ключовим. Насіння з Бразилії містить достатньо цього компонента для посилення вироблення гормонів та білків щитовидної залози, які відповідають за захист щитовидної залози.

4- Вони зменшують запалення

Завдяки тому, що вони містять антиоксиданти, такі як вітамін Е та феноли, за допомогою невеликих доз бразильського насіння можна помітити, як виробляється протизапальний ефект.

5- Знизити рівень холестерину

Правильна кількість насіння з Бразилії знижує рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів, а також покращує функцію судин.

Питання та відповіді

Напевно для вас нове, коли ви чуєте, що є радіоактивні продукти, і у вашій голові почали виникати питання про те, чому, як і що я буду вживати, що може мати радіацію, і наскільки це безпечно. Нижче я відповім на деякі з цих питань на основі таких джерел, як FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками США).

Чи є в природі радіоактивні продукти?

Так, технічно всі продукти харчування є радіоактивними за своєю природою, оскільки всі вони містять вуглець. Однак є продукти, які випромінюють набагато більше радіації, ніж інші, наприклад, згадані насіння з Бразилії, банани, морква, картопля, червоне м’ясо, пиво, арахісове масло і навіть питна вода.

Навпаки, існують нерадіоактивні продукти, які піддаються цій практиці, оскільки радіація може служити наступним цілям:

  • Запобігання харчовим хворобам.
  • Ефективно вбиває організми, що викликають харчові захворювання, такі як сальмонела та кишкова паличка (E. coli).
  • Запобігання, знищення або інактивація мікроорганізмів, що спричиняють псування та псування, а також продовження терміну зберігання продуктів.
  • Знищуйте комах всередині імпортованих фруктів. Опромінення також зменшує потребу в інших практиках боротьби зі шкідниками, які можуть завдати шкоди плодам.
  • Затримка проростання та дозрівання.
  • Перешкоджають проростанню (наприклад, картоплі), щоб затримати дозрівання плодів і тим самим збільшити тривалість життя.
  • Опромінення можна використовувати для стерилізації їжі, яку можна зберігати роками без охолодження. Стерилізована їжа корисна в лікарнях для пацієнтів з важкими порушеннями імунної системи, таких як хворі на СНІД або ті, хто отримує хіміотерапію.

Як я можу зрозуміти, чи мою їжу опромінювали?

Кожна країна має своє власне регулювання, наприклад, FDA в США вимагає, щоб опромінені продукти мали міжнародний символ опромінення. Людина повинна шукати символ Радури разом із твердженням "оброблена радіацією" або "оброблена радіацією" на етикетці продуктів.

У деяких країнах сипучі продукти, такі як фрукти та овочі, повинні бути індивідуально марковані або мати етикетку біля контейнера.

Важливо пам’ятати, що опромінення не замінює виробничі, переробні та споживчі практики управління гігієною харчових продуктів.

Опромінену їжу потрібно зберігати, обробляти та готувати так само, як і не опромінену їжу, оскільки вона все ще може бути забруднена хвороботворними мікроорганізмами, якщо не дотримуватися основних правил безпеки.

Чи безпечно їсти ці продукти?

Існують такі організації, як Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) та Міністерство сільського господарства США (USDA), які протягом багатьох років вивчали безпеку харчових продуктів. визнав процес безпечним.

Однак вплив радіоактивності є кумулятивним, тому слід уникати будь-якого непотрібного або надмірного опромінення, як у випадку з предметом цієї статті.

Досвід людей, які споживали насіння

Шукаючи в Інтернеті, я знайшов форум, на якому деякі споживачі розповіли про свій досвід щодо побічних ефектів, які спричинили бразильські насіння. Ось кілька коментарів:

Біллі: «Мені 61 рік, і я за одну ніч з’їв п’ятнадцять лущених бразильських горіхів… У мене ніколи не було алергії на горіхи, і у мене чавунний шлунок, тому проблем немає, правильно? Невірно! Протягом наступного дня я почувався жахливо… з ознобом, болями, болями та дуже частими відвідуваннями ванної. Через 4 дні, коли я повертаюся до свого нормального стану. Виявляється, у мережі є маса речей з цього приводу. Крім того, очевидно, ця токсичність з'являється в епізоді телевізійного серіалу "Будинок". Я відчув це з перших вуст, і це не вигадка ".

Діана: «Я почала їсти 3-4 бразильських насіння на день трохи більше тижня. Раптом одного дня через 20 хвилин після того, як я з’їв останнє насіння, я сидів у туалеті і чекав, що його поверну. У моєму шлунку було наче каміння, і він видавав звуки. Мені знадобилося близько 3 годин, щоб дискомфорт пройшов ".

Анонім: "Вчора я з'їв багато насіння з Бразилії, і незабаром після цього у мене почав боліти живіт і боліти тіло, нудота та діарея ... Підозрюю, що отруєння їжею".

Карл Конвентрі: «Після того, як за останні кілька днів пережовав половину пакета бразильського насіння і з’їв трохи більше сьогодні, я із запізненням зрозумів, що погано почуваюся ... Мої симптоми були нудотою, але що турбує більше, це те, що я відчуваю відключення від реальності та своєрідне відчуття запаморочення ".

Висновки

Виходячи з усієї зібраної та викритої інформації, робиться висновок, що ми можемо приймати рішення між вживанням максимум двох бразильських насіння на день або просто пошуком інших варіантів отримання переваг, які пропонує це насіння, але без ризиків та побічних ефектів виробляє.