. з фантазією в ароматизації поширення нуту

чудовий

Катаріна Медвежова

Десять справжній хумус Він зроблений з нуту і дуже смачний та корисний. Однак існує багато версій, залежно від того, як ми смакуємо хумус. Популярний та класичний із кунжутною пастою з невеликою кількістю часнику, оливкової олії та лимонного соку. Хумус є великим розповсюдженням ще й тому, що нуту приписують багато позитивних наслідків для здоров’я.

Для хумусу немає меж для фантазії та творчості гурманів.

Хумус традиційно ароматизують зверху, капаючи оливковою олією та посипаючи римською расою. Однак ви можете скуштувати свій хумус зі спеціями каррі, куркумою, чилі, чорним перцем, копченим перцем, перцем для барбекю. Зі свіжої зелень найчастіше додають дрібно нарізану петрушку, а також коріандр, цибулю або базилік.

Ви можете змінити смаки, а також кольори хумусу, якщо додати шматочок смаженого буряка, буряка або крові. Рожевий хумус зі смаком буряка дуже привабливий. Запечена морква або гарбуз також ідеально підходять для осінніх смаків нутового спред - тобто хумусу. До літнього хумусу можна додати горох, помідори, сік лайма тощо. Ви можете подати святковий варіант із подрібненим білим балканським сиром та зернами граната 🙂

Нут - це бобові культури, і багато з вас, можливо, спробували місцеву версію цього бобового спред, виготовленого з квасолі або сочевиці, або поєднання декількох бобових культур. Ми приступаємо до його приготування так само, як і до класичного хумусу. Варений хумус (квасоля, червона сочевиця) або хумус (квасоля) у банку змішують з оливковою олією, лимонним соком, кунжутною пастою тахіні, подрібненим часником і сіллю.

Тому для базового хумусу нам знадобляться:

1 банка нуту

2 зубчики часнику

2 PL лимонного соку

Однак варіанти хумусу різняться залежно від смаку, домашніх рецептів та можливостей його подачі. Ви можете спробувати:

1. Класичний хумус, поданий з оливковою олією та римською раскою з сухариками або арабським хлібом

2. Пряний хумус з дрібно нарізаним перцем чилі, соком лайма і коріандром.

3. Хумус зі смаком індійської спеції, такі як куркума, римська раска тощо. або просто з 2 ч. Л. спеції каррі, яка насправді є сумішшю декількох спецій.

4. Захоплююче рожевий хумус з 1/2 смаженого червоного буряка, буде м’яко солодким, тому ви можете додати більше лимонного соку, солі та чорного перцю.

5. Приготуйте ніжний сімейний дитячий варіант хумусу, змішавши його зі смаженою морквою або гарбуз хокайдо.

6. "Словацький хумус" готується класично, але змішується з нуту з квасолею та осильніше присмачується часником і майораном.

7. Хумус, солодкий нанесення нуту: змішайте замість тахінової пасти, з арахісовим або мигдальним маслом, 2 PL какао та 2 PL меду. Можна посипати його смаженим мигдалем.