Пшоно - маловідома крупа, але на смак вона смачна і здатний забезпечити багато переваг для здоров’я завдяки своєму чудовому харчовому внеску. Насправді це єдина підщелачувальна крупа, яка містить широкий спектр вітамінів та мінералів, завдяки чому вона стає ідеальною їжею для наповнення наших страв.
Ось усі причини, чому слід включати пшоно у свій раціон.
Трохи більше про пшоно
Пшоно - дуже поживна крупа, яка за формою нагадує маленькі круглі жовті насіння. Є багатий на складні вуглеводи, білки, вітаміни, мінерали та клітковину. Як і рис або кукурудза, пшоно - це безглютенова крупа, дуже придатна для целіакії та людей, які страждають на певні розлади травлення.
Будь обережний, пшоно Його не слід вживати в сирому вигляді, оскільки це може викликати картину токсичності. Його готують подібно до будь-якої іншої крупи. Однак у цій статті ми подамо повний рецепт.
7 причин їсти пшоно
1. Алкалізуючи
Незважаючи на те, що цільні зерна - це дуже корисна їжа, більшість із них підкислюють, тому ми повинні споживати їх в помірних кількостях. Однак, як ми вже вказували, просо підщелачує, тобто воно врівноважує рН нашого тіла.
Шкідливі звички в нашому харчуванні та способі життя, як правило, призводять до закислення, саме тому зручно вживати підщелачуючі продукти під час кожного прийому їжі.
2. Регулятор кишечника
Пшоно містить багато клітковини, набагато більше, ніж рис. Його розчинна клітковина має різні властивості:
- Допомагає збалансувати рівень цукру в крові.
- Сприяє та регулює кишковий транзит та бореться із запорами.
- Це допомагає як схуднути, так і підтримувати здорову вагу, оскільки це їжа, яка задовольняє апетит.
Примітка: щоразу, коли ми споживаємо продукти, багаті клітковиною, нам слід пити більше води, щоб полегшити травлення.
3. Залізо проти анемії
Пшоно - одна з круп, яка містить найбільше заліза. Порція 60 грамів пшона забезпечує майже половину заліза, необхідного нам на день. Цей мінерал є найкращим засобом для профілактики та боротьби з анемією, а також для забезпечення енергії та бадьорості у випадках виснаження або реконвалесценції.
4. До побачення м’язові судоми
Ця крупа також виділяється високим вмістом магнію, оскільки вона забезпечує нам у 4 рази більше цього мінералу, ніж рис. Ми повинні пам’ятати, що наше тіло потребує магній не страждати від м’язових судом і добре справлятися з фізичними та розумовими зусиллями.
Просо не повинно бракувати в раціоні тих, хто страждає такими розладами, як хронічна втома або фіброміалгія, а також спортсменам та людям, які страждають від стресу.
5. Збалансована нервова система
Вміст магнію та вітаміни групи В роблять його їжею дуже підходить для врівноваження нервової системи та всіх супутніх розладів, такі як тривога, депресія або стрес.
Хоча ці проблеми можуть вимагати спеціального лікування, за допомогою дієти ми можемо запобігти їх або запобігти їх погіршенню природним шляхом, не зазнаючи жодних побічних ефектів.
6. Під час вагітності
Пшоно є дуже корисною їжею під час вагітності та годування груддю завдяки своїм повноцінним харчовим цінностям та здатності забезпечувати додаткову дозу енергії у той час, коли це нам потрібно.
Вітаміни, що містяться в ній, сприяють правильному розвитку плода в утробі матері і забезпечувати необхідні поживні речовини матері протягом періоду лактації.
7. Антиоксидант
Пшоно є хорошим джерелом антиоксидантів і двох потужних мінералів: цинку та селену. В цілому, боротися зі шкодою, яку вільні радикали завдають нашому організму.
Як ти готуєш?
Дуже важливо добре промити пшоно перед тим, як готувати його, поки вода не вийде чистою і прозорою. І якщо ми хочемо надати йому нотки особливого смаку, ми можемо злегка підсмажити його на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії перед приготуванням. Таким чином він матиме смак, подібний до горіхового.
Ми будемо готувати його 15 або 20 хвилин. Якщо ми хочемо приготувати гамбургери або пшоняні крокети, ми дамо їй варитися ще 5 хвилин, щоб вона була більш компактною.
Нарешті, ми можемо приправити його або супроводжувати так само, як і будь-яким рецептом рису або макаронних виробів.
- Синку. Вікіпедія, вільна енциклопедія. [Інтернет] Доступно за адресою: https://es.wikipedia.org/wiki/Mijo
- Салех, Ахмед і Чжан, Цін і Чень, Цзин і Шень, Цюнь. (2013). Зерно пшона: харчова якість, переробка та потенційні переваги для здоров’я. Вичерпні огляди в галузі харчової науки та безпеки харчових продуктів. 12. 281-295. 10.1111/1541-4337.12012.
Ступінь журналіста Університетом Рамона Люлла в Барселоні (2005). Він співпрацював з різними агентствами та ЗМІ як Europa Press та Com Ràdio. Він працював у видавничій галузі як письменник, редактор, перекладач і коректор книг (Видання 62, Редакційна команегра, Ара Лібрес, Океано Гран Травесія). Ступінь натуропатії (природна медицина) Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), що спеціалізується на харчуванні, квіткових есенціях та природних засобах та терапії. Він практикував натуропатом в центрах Каталонії, а також самостійно. Він працював у секторі органічної та вегетаріанської їжі у компанії Vegetalia. Він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики.
Ефірне масло ветиверу отримують із грудовидної зеленої трави, наукова назва якої - Chrysopogon zizanioides. Так само…
Властивості олії м’яти перцевої вивчали щодо її впливу на людей, які страждають синдромом ...
Ароматерапія застосовувалася з давніх часів як допоміжний засіб для заспокоєння менструального болю та інших видів болю. ...
Жожоба - багаторічна рослина, яка широко використовується в косметичних та фармакологічних цілях. Те, що ми знаємо як масло жожоба ...
Сироп бузини - це препарат, виготовлений з плодів цієї рослини. Бузина (sambucus nigra) - це ...
Переваги настою чорниці пов’язані значною мірою з високим вмістом антиоксидантних речовин. ДО ...
Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.