Яке яйце ви віддаєте перевагу придбати? Білий чи коричневий? Який краще"?
Правда, колір не має значення! Вам краще подивитися, з якого племінного походження вони походять. Щодо колір яєць, який залежить від кольору курей. Загалом у світлих курей є білі яйця, у чорних або коричневих - темні. Крім того, існують види, які відкладають сині або, наприклад, плямисті яйця.
Тож колір яєць не має нічого спільного з якістю. Тільки колір кури пов’язаний з тим, що темних яєць більше, ніж білих. За словами селекціонерів, темні кури живуть довше і логічно відкладають більше яєць протягом свого життя. Але смак і харчова цінність однакові для білих і темних яєць.
Ще одне твердження, яке не ґрунтується на правді, це те темні яйця мають більш товсту і стійку шкаралупу. Однак його якість залежить не від кольору яйця, а від віку кури, раціону та типу породи. Можливо, єдина різниця між білими і темними яйцями полягає в тому, що темні, як правило, дорожчі. Але це не тому, що вони якісніші, але вони, як правило, трохи більші за білі яйця.
Але різницю смаку можна впізнати. На це впливає раціон харчування курки, а певною мірою і те, якої породи це і з якої породи походить. Корм також впливає на колір жовтка. Чим більше в ньому каротину, тим насиченіший колір жовтка.
І як ви насправді знаєте свіже яйце? Розбившись на тарілку, жовток потрібно міцно утримувати, а білок навколо нього утворює ще одне кільце. Якщо жовток розтікається, яйце не зіпсовано, але воно не дуже підходить, наприклад, для приготування майонезу, скоріше використовуйте його в тісті.
- Хрусткі горіхові кошики з начинкою, якими ви зможете насолодитися йогуртом, фруктами або білком
- Хочете краще зрозуміти зміну клімату Перегляньте документальні фільми, які допоможуть вам це зробити -
- Їм бракує материнських почуттів або того, що за ними стоїть Знайомі обличчя, у яких немає дітей
- Хлопчик чи дівчинка Барбі придумали ляльок, які стирають відмінності між статями
- Буковський назвав шість елементів дієти, які підтримують здоров'я серця