МАДРІД, 5 (ШАНС)

вводити

В останні роки, органічні продукти (їх також називають органічними, екологічними чи біологічними) зазнали величезного зростання в нашій країні. Вони пройшли шлях від того, що їх вважають вишуканим, дорогим та ексклюзивним продуктом у спеціалізованих магазинах, до того, що вони часто зустрічаються в кошику для покупок із широким розмаїттям посилань, за доступною ціною та їх легко знайти у всіх типах магазинів та на великих поверхнях.

Це не більш-менш ефемерна мода. Попит зростає з кожним днем, бо також поінформованість суспільства більша і впевненість у тому, що ці продукти корисніші для людини та однаково корисні для тварин та навколишнього середовища. І, на щастя, все більше і більше брендів поділяють цю екологічну філософію.

Але, Що саме є органічною їжею? Ті 100% натуральні продукти, які отримують без використання хімічних речовин на всіх етапах: від росту (овочів і тварин) та виробництва, до розподілу. Ці органічні процеси абсолютно шанобливі до природи та до людей, а отже, забезпечують велику кількість переваг. Щоб з’ясувати причини, чому ми повинні їх включати в свій раціон, ми поговорили з Vrai, новаторським брендом та лідером в галузі органічних молочних продуктів, який у цих семи основних підсумках резюмував, чому нам слід приймати органічні продукти:

Вони не використовують консерванти та барвники, а також не використовують антибіотики, хімічні добрива та пестициди. Хоча останні запобігають хворобам та шкідникам, вони можуть сприйнятливо залишати сліди токсичних залишків, шкідливих для нашого здоров’я; насправді багато фахівців вважають їх причиною деяких захворювань, таких як головний біль, проблеми з серцем, астма, алергія, остеопороз і навіть гіперактивність або рак.

І навпаки, органічна їжа не має негативного впливу на наш метаболізм оскільки, оскільки вони не мають синтетичних слідів, вони краще засвоюються. Крім того, вони мають більше поживних речовин, завдяки використанню природних добрив, з більшою кількістю вітамінів, мінералів та антиоксидантів; та більш високу якість вуглеводів та білків, якщо мова йде про м’ясо.

2. ДЛЯ ЇЇ ВЕЛИКОГО КІЛЬКОСТІ ПЕРЕВАГ

Вони є сезонними продуктами. Тобто продукти, які зустрічаються природним чином у кожну пору року, і які, отже, не потребують добавок для подальшого консервування. А ще вони багатші на поживні речовини.

З іншого боку, законодавство про органічні продукти перешкоджає використанню антибіотиків у лікуванні тварин, уникаючи негативних наслідків для споживача. Ветеринари, які відповідають за їх догляд та лікування, роблять це методами, що запобігають захворюванням, уникаючи при цьому транквілізаторів та гормонів.

3. Оскільки вони поважають довкілля

Турбота про планету та досягнення стійкого споживання є двома головними цілями цих продуктів. Зменшити забруднення води та повітря Це означає уникнення ризиків для нашого здоров'я та прихильність до майбутнього, боротьбу проти парникового ефекту та досягнення більшої енергоефективності із використанням відновлюваних джерел.

Крім того, органічне землеробство удобрює землю та уповільнює опустелювання; сприяє затримці води і не забруднює водоносні горизонти; сприяє розвитку біорізноманіття; поважає природні цикли посівів; сприяє біорізноманіттю та екологічній рівновазі; підвищує природну родючість ґрунтів та продуктивність сільськогосподарської системи; він переробляє поживні речовини, включаючи їх назад у ґрунт як органічні добрива; і оптимально використовує природні ресурси.

4. ТАМИ ЩО ДОГЛЯДАЮТЬСЯ ПРО ЖИВОТ

Доведено, що вирощування та годування тварин органічною їжею для них здоровіше. На відміну від інших виробничих систем, в яких тварини замикаються і практично скупчуються з єдиною метою, щоб бути "вигідними", органічне землеробство дозволяє їм жити в умовах більшої свободи, щоб вони мали нормальний розвиток і мали краще здоров'я. Це впливає на кінцевий результат, і, не використовуючи гормони або методи штучного запліднення, це також допомагає зберегти місцеві види, найбільш підходящі для цієї місцевості.

5. БО У НИХ НАЙВИЩИЙ РІВЕНЬ ЯКОСТІ

Починаючи з вибору сировини та закінчуючи покупкою, офіційні контрольні компанії гарантують, що всі процеси відповідають всім стандартам якості, які є більш численними та більш вимогливими, ніж у інших харчових продуктах. Таким чином, дає нам зрозуміти, що органічні продукти є стовідсотково надійними під час їх споживання. А з іншого боку, самі процеси дозволяють підтримувати чистоту всіх інгредієнтів, і це помітно за його смаком.

6. ТАМИ ЩО НЕ ТРАНСГЕНІЧНІ

Генетично модифіковані або трансгенні організми не приймаються в стандартах органічного землеробства. Хоча ще потрібно пройти довгий шлях до розуміння довгострокових взаємозв’язків між споживанням, безпекою його використання та наслідками для нашої планети та нашого здоров’я.

7. ТАМ ЩО ВИ ДІЙСНО ЕКОЛОГІЧНІ

Щоб їжа була органічною, принаймні 95% його інгредієнтів має надходити з органічного виробництва, а решта повинна бути обґрунтована. Окрім суворого контролю, вони повинні мати офіційні сертифікати у всіх своїх практиках, регульованих Європейським Союзом. Регулюючі ради різних громад відповідають за моніторинг того, що продукція, яка продається з екологічним маркуванням, справді така. Ці ярлики гарантують, що продукт був виготовлений відповідно до належних практик і є підтвердженням екологічної якості органічних продуктів.