• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • супер
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Приємний, злегка горіховий смак, широкий спектр використання та безліч позитивних фізіологічних ефектів. Так, крихітні маленькі «кульки» знають все це, тому варто додати його до списку часто вживаних продуктів.

Вічний улюбленець: перегній

Нам знадобиться варений або консервований нут, який ми подрібнюємо в ножовій подрібнювачі зі спеціями, часником, оливковою олією та лимонним соком за смаком. Важливим інгредієнтом є тахіні (кунжутна паста), яку можна заправити кмином, сіллю та паприкою. І не забудьте подати багато-багато смачної лаваші! На сьогоднішній день це величезна мода робити «альтернативний» перегній, наприклад, ви можете додати до нуту куркуму або смажений перець, але ви навіть можете замінити нут буряком, ріпою або топінамбуром.

Для закуски викладіть відфільтрований нут у форму для запікання, збийте разом з невеликою кількістю оливкової олії, а потім посипте будь-якими спеціями. Вилийте в розігріту духовку і випікайте, помішуючи кілька разів, до хрусткої скоринки.

Крем-суп та овочі

За такої мінливої ​​погоди все-таки добре ложкою готувати гарячі супи-вершки. Якщо ми зробимо це з варених або консервованих курей, ми будемо готові за лічені секунди. Ми додаємо червоний і часник до невеликої кількості олії, тоді ви можете придушити нут і 1 зерно картоплі. Приправити, залити водою або бульйоном, а потім варити, поки картопля не стане м’якою. Подрібніть за допомогою паличного міксера, а потім крем з вершками. Так само ви можете робити овочі з меншою кількістю рідини і без вершків, дуже смачні з кмином, наприклад, помідори.

Якщо до салату додати бобові, наш обід відразу стане набагато поживнішим. Його можна змішувати з будь-яким овочем, йому підходить йогурт або лимонний соус.

Калюжа і бургер

Змішайте зварений подрібнений нут з розпареною цибулею, яйцями, спеціями та сухарями, сформуйте з тіста коржі і обсмажте в духовці або сковороді на невеликій кількості олії. Його можна упакувати в буці, як гамбургер або подати у вигляді пудингу.

Класичний фалафель складається із сирого подрібненого нуту та багато-багато спецій. Починати готувати його слід лише якщо ми терплячі, нам доведеться рахуватися з тривалим часом замочування та відпочинку. Однак результат все компенсує!

Аквафаба, веганський чудо-інгредієнт

Не слід також поливати консервований або варений сік нуту. Ви легко можете зробити з нього веганський майонез з оливковою олією та спеціями (сіль, лимонний сік). Його можна добре використовувати як замінник яєць, ми також можемо смажити веганські безе з цукром.