Товариство дієтологів та харчових наук готує документ із порадами щодо "здорового харчування та тапас"
BILBAO, 11 липня (EUROPA PRESS) -
77% громадян Басків виходять з барів щотижня, і з них 9% роблять це щодня, згідно з опитуванням, проведеним Madison Market Research за співпраці Іспанського товариства дієтології та харчових наук (SEDCA).
Ці відсотки на два пункти перевищують середній рівень по державі, 75% у випадку респондентів, які відвідують бари щотижня, та 7% з них, які мають таку звичку щодня. В цілому в Іспанії витрати на їжу, напої та закуски поза домом становили 34 539,32 млн. Євро, що еквівалентно приблизно 16 432,2 млн. Споживання в індустрії гостинності, згідно з даними звіту Міністерства про споживання їжі в Іспанії за 2018 рік сільського господарства, рибного господарства та продовольства.
Іспанське товариство дієтології та харчових наук (SEDCA) зазначило, що "в даний час робочий час та ритм життя спричиняють через брак часу недостатнє харчування та відсутність можливості їсти вдома протягом тижня "І насправді 40% іспанців вважають, що" їжа або вечеря є причиною погіршення здоров'я та неправильного харчування ".
Однак відповідальні зазначили: "Пообідати в ресторанах або барах не повинно суперечити здоровому харчуванню, якщо ви виберете здорову, свіжу та збалансовану їжу".
Основні причини, чому більшість людей вирішують їсти поза помешканням, - це комфорт та дозвілля. Але, крім того, на думку Іспанського товариства дієтології та харчових наук, у барах та ресторанах також можна "дотримуватися вказівок щодо правильного харчування".
Для цього він створив документ із порадами щодо «здорового харчування та тапасу в індустрії гостинності» протягом п’яти «ключових» моментів годування дня (сніданок, обід, обід, перекус та вечеря).
Серед цих рекомендацій - пройти, наскільки це можливо, до закладу. У цьому сенсі професор Мадридського університету Комплутенсе, президент Наукового комітету SEDCA Хесус Роман Мартінес наполягає, що "важливо залишатися активним, а прогулянки до ресторанів - це спосіб спалити спожиті калорії".
Загалом, Іспанське товариство дієтології та харчових наук радить приготувати на грилі, приготовані на пару, приготовані або запечені заготовки, а також, що в основних стравах переважають овочі та овочі. "Якщо те, що нам справді подобається, це тапас посеред ранку, існує багато низькокалорійних і корисних тапас, таких як соління, шинка та гаспачо", - пояснює він.
Щоб пити, SEDCA рекомендує вибрати воду або низькокалорійні напої, такі як традиційне пиво та без алкоголю. Насправді Країна Басків є однією з автономних громад, де традиційне пиво є найбільш споживаним напоєм на обід.
Після води пиво, згідно з опитуванням дослідження Медісон Ринок, є переважним варіантом для 51,8% опитаних у штаті в цілому. Зокрема, 43,2% обрали традиційний тип, а 10,7% попросили його без алкоголю.
За словами відповідальних за дослідження, "одна проблема, яка турбує працівників, - це можливість вийти з офісу та випити тапас, випивши пива та поспілкувавшись зі своїми колегами. А післяробоча робота є хорошим способом зняти стрес під час створення зв'язків".
Експерти радять спільно займатися спортом, щоб "пізніше перекусити, не шкодуючи". "Наявність тапасу в другій половині дня, в обід чи вечерю не є проблемою, і це не повинно викликати у нас жалю, якщо ми це робимо добре, і для цього ми повинні добре вибирати, виходячи з наших особистих особливостей, фізичної активності, ми робимо тощо ", - сказав Хесус Роман Мартінес.
Згідно з проведеним опитуванням, вечері, як правило, бувають ряснішими, ніж слід, і насправді більшість іспанців визнають, що вони ходять на "фаст-фуд". SEDCA рекомендує, щоб останній прийом їжі за день був найлегшим, тому "нам доведеться зупинити свій вибір на легких заготовках на основі овочів, овочів, морепродуктів, нежирного м’яса та риби", - заявив її президент Антоніо Луїс Вільяріно.
Крім того, він додав, що "найважливішим є баланс між обідом і вечерею або між серединою ранку та серединою дня, щоб в кінці дня кількість калорій та поживних речовин була правильною в кожному випадку".
ДОПОМНУЙТЕ НАПІЙ З ХРАНИНОЮ
Згідно з дослідженням, споживання ферментованих напоїв, таких як пиво, частіше зустрічається серед тих, хто супроводжує напій чимось, що їсти. Навпаки, ті, хто найменше супроводжує напій з їжею, - це ті, хто обирає каву, настої, безалкогольні напої або комбіновані. У країні Басків пиво просять тим більше, чим вище частота відвідування барів.
Її керівники уточнюють, що різні міжнародні установи вказують, що помірне споживання алкоголю не повинно перевищувати 30 г/день у чоловіків (три варіння традиційного пива або 600 мл) і 20 г/день у жінок (дві браги або 400 мл), і якщо його проковтнути бажано робити це з твердою їжею.
Однак якщо ви приймаєте ліки, якщо збираєтеся їздити за кермом автомобіля, а також у випадку вагітних або годуючих жінок, споживання алкоголю "має бути нульовим". Так само вони пам’ятають, що зловживання споживанням може завдати шкоди здоров’ю.
Згідно з опитуванням, в якому 54,4% респондентів вважають, що вони їдять пиво, серед тих, хто зазвичай п'є пиво, виходячи випити, більше половини басків (54,4%) вважають споживанням від одного до двох сортів пива на день здоровим. досить здорове харчування і оцінюють його 8 балами з 10, тоді як лише 9,4% роблять це з 4 або менше.