Це не тільки смачно, але й містить багато важливих поживних речовин. Ми можемо зробити користь для свого організму, лише якщо включити в свій раціон регулярне вживання гарбуза.
Це добре для зору
Приблизно двадцять декаграм смаженого або вареного гарбуза містить більше ніж подвійну щоденну потребу у вітаміні А. Вітамін А дуже важливий для зору та здоров’я очей. Овочі також багаті каротиноїдами, які надають їм яскраво-оранжевий колір, з яких бета-каротин перетворюється організмом у вітамін А.
Це допомагає схуднути
Через високий вміст клітковини в гарбузі це дуже поживна їжа, але вона містить лише кілька калорій. Кілька досліджень показують, що дієта, багата клітковиною, допомагає схуднути і підтримувати здорову вагу.
Насіння гарбуза корисні для серця
Олійні насіння дуже багаті фітостеринами, які допомагають знизити рівень “поганого” холестерину в організмі. Насіння гарбуза також містять багато амінокислот, званих триптофаном, які відіграють важливу роль у виробництві серотоніну. Наскільки ми відчуваємо себе, залежить від кількості серотоніну, тому насіння гарбуза можуть допомогти вам пережити осінні та зимові періоди, коли багато людей отримують меланхолію.
Знижує ризик розвитку раку
Декілька досліджень показали, що бета-каротин у гарбузі має попереджувальний ефект. Експерти стверджують, що ефективніше вживати продукти, що містять бета-каротин, ніж приймати необхідну кількість у вигляді харчової добавки.
Захищає шкіру
Каротиноїди в гарбузі допомагають нейтралізувати вільні радикали, тому вони також мають шкірно-захисний ефект, а також допомагають боротися з передчасним утворенням зморшок.