У чому різниця між звичайним і грецьким йогуртом і чому варто купувати інший? Погляньте з нами на 8 позитивних моментів, які ви отримаєте від вживання грецького йогурту.
Якщо ви не проти молока, але ви ще не піддалися чарам грецького йогурту, ця стаття змінить ваше життя. Мало того, що він добре вписується в різноманітні рецепти, включаючи випічку, картоплю та смузі, але ще й чудове джерело корисних інгредієнтів.
Більшість людей насолоджуються грецьким йогуртом, особливо на сніданок, окремо або разом з вівсянкою або крупами. Але при виборі зверніть увагу на калорійність - здоровий грецький йогурт не повинен містити більше 200 калорій, щонайменше 2 відсотки жиру і менше 10 грамів цукру. Клітковина повинна бути не менше 6 грам.
Для грецького йогурту добре опустити нежирні варіанти, оскільки виробники, як правило, замінюють його доданим цукром, що знижує його якість. У деяких йогуртах ви навіть знайдете штучні барвники та ароматизатори.
Ми ще не відповіли на одне ключове питання - чим грецький йогурт кращий за інші, і чому в магазині варто вирішувати за нього?
Грецька проти "нормальна"
Різниця між грецьким та іншим йогуртом полягає головним чином у його змісті. З грецького йогурту видаляється сироватка, що робить його густішою консистенцією і містить менше цукру і більше білка.
200 грам грецького йогурту містить близько 18 грамів білка і 6 грамів цукру. На відміну від них, приблизно така ж кількість інших йогуртів містить лише 6 грамів білка та 8 грамів цукру.
Грецький йогурт також містить речовини, які зазвичай зустрічаються в звичайних йогуртах - такі як живі пробіотики та в деяких випадках вітамін D.
Давайте подивимося на причини, чому варто вживати грецький йогурт:
1. Допомагає схуднути
Високий вміст білка в грецькому йогурті буде тримати вас ситішими довше після їжі. Крім того, цей вид йогурту не містить багато цукру, тому вам не доведеться турбуватися про коливання рівня цукру в крові. Тому малоймовірно, що у вас будуть солодкі зуби і переїдання протягом дня.
2. Це приносить користь здоров’ю кишечника
Кількість пробіотиків, які можна знайти в грецькому йогурті, забезпечує оптимальне функціонування кишкової мікрофлори. Це гарантує бездоганне травлення, або навіть кращий сон, міцніший імунітет, покращений настрій та здорову шкіру.
3. Зміцнює кістки
Молочні продукти містять близько 19 відсотків рекомендованої добової дози легкозасвоюваного кальцію, який приносить користь кісткам і зубам та запобігає остеопорозу.
4. Знижує ризик діабету
Пробіотики піклуються не тільки про ваше травлення, а й про загальний стан здоров’я. Згідно з дослідженнями, опублікованими в The Journal of Nutrition, вони можуть зменшити ризик розвитку діабету. Однак переконайтеся, що ваш улюблений йогурт не містить доданих підсолоджувачів, таких як тростинний сік, кукурудзяний сироп або цукати.
5. Він містить ряд важливих вітамінів і мінералів
Грецький йогурт - це не лише кальцій. У ньому ви також знайдете вітамін В12, який підтримує вироблення еритроцитів і нормальне функціонування нервової системи. Він також містить інші вітаміни та мінерали, зокрема фосфор, цинк, йод, калій та рибофлавін, що знижує кров’яний тиск, зміцнює імунітет та покращує роботу щитовидної залози.
6. Здоровий замінник крему
Грецький йогурт не тільки для сніданку. Варто замінити, наприклад, крем, який ви використовуєте для приготування макушок, маринадів, заправок та інших страв. Це не тільки зменшить кількість цукру в остаточному рецепті, але й забезпечить багато корисних речовин.
7. Надійне джерело білка
Грецький йогурт не коштує багато, але це один з продуктів з найбільшим вмістом білка, завдяки якому кожен може швидко його поповнити. У порівнянні з м’ясом або морепродуктами, краще купувати грецький йогурт.
8. Швидше відновлення після тренувань
Знову ж таки, це білки, які піклуються не лише про здоров’я кісток, а й про м’язи, що перебувають у стресі. Амінокислоти в них є важливим компонентом, необхідним для регенерації м’язів і вироблення нових м’язових клітин. Тому грецький йогурт варто їсти після тренування.